.Am. Rezept antike Kichen

.Am Rezept an Kachbicher fonnt ass ass ganz einfach, normalerweis aus Fleesch duerch-Produite preparéiert. Nëmmen do sinn Optiounen wann dëst Plat aus aneren Ingredienten feieren ass. Housewives kann nëmmen tëscht klassesch an originell Rezepter wielen.

.Am. Fësch Rezept

Lecker an ongewéinlech .Am aus Staang kritt. Fir dës geholl Kilo Fësch pro Liter Waasser, Ënn (hien huet misse Kapp) 3 Eeër, Muerten, Oliven bëssen, Péiterséilech (root) Lavrushka, Päfferkären. A braucht fir .Am Fleeschbritt läschen (1 Liter), 2 Zoppeläffel gelatin, Zelleri, Ënn, Muert a Péiterséilech.

Pike-Staang fillet ze maachen. Maachen dëst, ass se aus der Haut gebotzt a suergfälteg aus der Schanken getrennt. Am Tour vun de Kapp, all cartilage, Fins, Haut, no Kachen Fleeschbritt läschen. Et och der Ënn a verschidde Wuerzelen Foto. Stonn 2 "Ouer" muss op niddereg Hëtzt Stand. Um Enn ass schonn dobäi un de Fleeschbritt läschen Lavrushka, Peffer a Salz.

Déi doraus resultéierend Fleeschbritt läschen ass Filter an enger propper Container geschéckt. Et och kréien Stécker vun Fësch Pangasius an "Ouer" e iwwerdecken ginn, da Cook e bësse méi op niddereg Hëtzt bis gekacht Zander. Stécker kum aus der Fleeschbritt läschen an gehumpelt gi si.

Gelatin ass 3 Zoppeläffel Ooffahrten matt Fësch Fleeschbritt läschen. 10-15 Minutte brauch hie fir eng gutt d`Duenung zu z'erhiewen. Bouillon kritt op der Uewen zréck, déi gekacht ass an dobäi dann zu der gelatin an alles ass grëndlech gemëscht. Esou flësseg Fësch am déiwe Äis-Crème Schësselcher ofgebaut, gefëllt an dem Frigo geschéckt. Garnish mat der Konsequenz Plat ass beschten gekachten Eeër a gréng, oder serwéiert vun Karrott.

Jellied Rëndfleesch

Ouni de Gebrauch vun gelatin maachen och .Am. Rezept klassesch beinhalt Rëndfleesch Fleesch op d'Schanken, dee sech souguer Pound Rëndfleesch, Muert, Péiterséilech root, Knuewelekszéiwen an e puer Zooss, déi aus horseradish mat Crème gemaach ass (et soll halleft Glas Tour). All Fleesch a Been grëndlech desinizeiert a Golf Waasser, fir e puer Stonnen gekacht (5-6 genuch). Iwwer eng Stonn bis zu der Fleeschbritt läschen gekacht sinn verschidden Gewierzer a Geméis ugebaut.

Fleesch Fräistouss aus Schanken, opgedeelt Stécker. Och kommen mat Been. Déi doraus resultéierend Fleeschbritt läschen ass gutt Filter. Fleesch a Fett Stécker sinn mat der Fleeschbritt läschen ugeschloss an erëm gehëtzt a fir 10-15 Minutten gekacht. Um Enn vun den nächsten .Am kritt Knuewelek. Nëmmen Ooffahrten matt da der Fleeschbritt läschen an huet am Frigo an eng separat Container ze pour. Fir prett-selwergemaachte Platen sinn original Zooss vun horseradish an sauere Crème zerwéiert.

Jellied Schwäin Been

Aner Versioun vun der klassesch russesch .Am beinhalt der Präsenz vun der mus- Schwäin Been, Oueren a Tallongen. Huelt aner 2 Muerten, Péiterséilech an der Wuerzel, Knuewelek (e puer Zänn), Ënn, 2 Eeër, Lavrushka, Salz a Peffer den Ierzebulli gudd.

All Been an aner byproducts si mat Waasser gekacht Stonnen 5. All Kéier wann néideg ze läschen der geformt erauszekréien gefëllt. Eemol alles gekacht, myasko an Vene sinn aus de Schanken getrennt, déi zréck an der Fleeschbritt läschen geschéckt ginn an zesumme mat Muerten, Ënnen, Knuewelek, Péiterséilech an Gewierzer Stonn nach geréischtertem. Dann de fäerdege Fleeschbritt läschen ass mat Schwéngs- Fleesch a Muerten Filter a gemëscht, déi an serwéiert geschnidde ginn. Déi Mëschung ass op eng iwwerdecken bruecht a geet an déif molds. Si huet an de Frigo ze Schuel. Fiche déi doraus resultéierend .Am op den Dësch mat Dill an Péiterséilech kann.

.Am. mushroom Rezept

Fir d'Virbereedung vun der Originalversioun vum mushroom .Am all kombinéiert verlaangen. Si kann agemaachtent, gedréchent, salzeg oder frësch ginn. Den Haapt Saach datt si iwwer 150g goufen. Waren als gelatin, mushroom Fleeschbritt läschen (250ml), an de Chef vun Knuewelek Salz.

Kombinéiert soll gekacht a reng Kottlet ginn. Mëttlerweil gelatin an engem mushroom Fleeschbritt läschen verdënntem. Teg war Salz a Aacht Knuewelek derbäi. Stécker Fungi geluecht op ënnen vun der molds gin an gelatin Waasser ze fëllen. De Plat muss gi si ginn Équipe zu komplett, an an e puer Stonnen bis den Dësch bréngen.

.Am - Et ass ëmmer eng grouss kal appetizer. Ouni dës Plat do net all een Iessen.