Wéi eng Steakhouse ze ernären?

Steak ass ee vun de klassesche Platen fir all Occasioun an Dësch, déi séier doheem virbereet ginn, an et ass ëmmer guddem an originell. D'traditionell Optioun - e Réischteren Fleesch, Géigewier an grouss Stécker schneiden ganze Faseren.

Historesch Streck der Zäit a Plaz vun Optriede vun dësem Plat onwahrscheinlech ass ze gelengt, well et vläicht am Allgemengen ee vun de éischt Versiounen ass Fleesch vum Kachen. Och zu Antikitéit, de Leit Déieren, déi dann geaffert a Filteren Fleesch ass eng kulinaresch Manéier.

An och elo, d'Fro vun wéi enger Steaks zu Cook, si vill Leit interesséiert, wéi dës Plat verléieren net hir Relevanz. Traditionell, kuckt mer et zu der American Kichen, an dat zu engem gewëssen Mooss ass bal déi eenzeg Bäitrag vum Land an der kulinaresch Welt. Allerdéngs Methode vun Kachen Fleesch , sinn et vill. Awer elo wäert mer ongeféier genee schwätzen wéi enger Steaks zu Cook.

Eng klassesch Rezept

Dëst verlaangt e gutt Stéck Rëndfleesch oder Schwäin - Fleesch mat Blades oder Säiten. Vun Zousätz fir klassesch Platen nëmmen Salz, Peffer an Ueleg brauchen, op déi mir preparéieren.

Wéi eng Steaks ze ernären?

E Stéck Fleesch virun Zäit kachen muss bei Raumtemperatur leien, virun allem wann et virdrun am Frigo war.

• Géigewier an Stécker fir ze kachen. Et gëtt keng speziell Uspréch, mä mussen dofir ganze Faseren maachen. Esou deck soll net méi wéi 5 cm, soss ass et grëndlech eng laang Zäit am Réischtert ginn.
• E Stéck Fleesch brauchen Dir Peffer a Salz ze Goût, dann direkt op engem virgehëtzten Pan verbreet.

Fir Cook engem Steaks "mat Blutt", genuch fir dräi oder véier Minutte stoung et op béide Säiten ze Fëschbruten. Fir déif thermesch Veraarbechtung kann d'Fleesch an der Pan am Uewen Mëtt duerchgesat huet, virgehëtzten zu 170 ° a fir 15 Minutten verloossen.

An Tatsaach, kënnt Dir net iwwer denken wéi gutt e Steaks zu Cook, well en einfach Plat. Et ass wichteg fir richteg auswielen an d'Fleesch preparéiert, da wäert ee mat der Aufgab eens.

Vollgespickt a salzeg Stéck Fleesch no e puer Minutten, iessen prett, mä jiddereen sicht den Ofschloss vun Preparatioun, also dir sëcher ze maachen mussen, datt hien mëll a landen war huet. Wëssen, wéi eng Steaks zu Cook, musst Dir decidéieren wat ech wëllt d'Fleesch ze kréien. Wéi Restauranten bis fënnef Grad vu Preparatioun Offer weider, sou kënnt Dir och wann gewënschte Experimenter.

Der Relevanz vun Platen

Good klassesch Steaks - lecker Plat, gëeegent fir all Geleeënheeten. Et kënnt zu der "Jonggesell Kascht" oder an engem presséiert dobäi ginn ze preparéieren fir d'onerwaart Gäscht ukommen.

Wann Dir Fleesch, kënnt Dir mat de Verkeefer consultéieren. Gutt Ham, Hals, oder Schëller viischt zu steaks geegent. Obwuel no der klassesch Rezept soll et e Stéck Randbéischte ginn, déi bannent 2-3 Wochen al. Mee an eisem Fall, kënne mir e puer Hitparad iwwerhuelen.

Am Duerchschnëtt, muss eng Persoun 300-400 Gramm que uzharki bzw. ginn fir 2-3 Leit iwwer e Kilo muss ginn.

Zousätzlech zu de Peffer an Salz kann eng Rei vun anere Gewierzer a Zalotenzooss benotzt ginn. Och während der Kachen Waasser kann dem Fleesch derbäi ginn e bëssen no eraus, an et war mëll. Erlaabt, an aner Hitparad vun de klassesche Rezept, wéi an der Virbereedung vun steaks mécht e grousse Beräich fir Experimenter mat Gewierzer, Zalotenzooss, Zäit Preparatioun, etc.

garnish

Generell Steaks - e Plat eigentlech selwer a komplett. Allerdéngs wäert keen Sënn wann Dir et mat Bäilagen déngen. Typesch mat Salz Steaks verbreet op engem Schacht an Sprinkle (heiansdo salzeg Fleesch net während kachen no). Als Bäilag ass gutt geegent gekachten Rais, Ënn, oder fir e puer Fans - Knuewelek.

Trotz vill Virurteeler virbereeden, Steaks relativ einfach, einfach a séier. Fleesch fir et ass och einfach ze fannen, obwuel et kann e puer Erfahrung brauchen. Plat selwer ass net schiedlech fir d'Figur - d'Energie Wäert ass manner wéi 200 Kalorien a vun potentiel geféierlech Zousätz iwerfriess - nëmme Geméis Ueleg, deen nawell e bëssen ginn muss.