Wéi e Kuch am Hangar Stil ze dekoréieren

Wäit Osteuropa Kachen Schoul deen heiansdo eis absolut schéinen Goût Kombinatioune an Originalgréisst Ästhetik. Kuch am Hangar Stil - e perfekt Beispill vun de schéinen Pâtissier Traditiounen südëstlech Asien. Exekutéieren Desserten Gewiicht Lush natierlecher Faarwen huet an Malaysia, a vun do d'Moud séier verbreet zu China, Korea, Japan, Singapur an aner ëstlech Länner. Haut, Kichecheffe vum erviergehuewen Patissieren sinn déi bescht vun der Welt als an dëser Technik schaffen. Mä déi aussergewéinlech Saach ass, datt dir vill masterpieces a perséinlech widderhuelen kann. Natierlech, braucht Dir e puer theoretesch Kenntnisser ze hunn a sou vill wéi méiglech Praxis.

Faarf Spektrum

Ee vun den Haapt Ënnerscheedung Fonctiounen - déi natierlech Faarftéin. An Tatsaach, sinn déi meescht vun haut d'Patissieren oft benotzt Pudder a gelies Faarwen. Awer déi richteg professionell maachen, fir d'éischt Kéier op de Mann an der Strooss Pass ass mat Kuch assurance gefëllt dass d'Crème faarweg Jus vun Uebst a Geméis. Roueg Faarwen mat enger Rei vun natierleche Faarftéin - eng onverzichtbar Spezialfäegkeeten, déi e Kuch am Hangar Stil hu mussen.

Traditionell Crème - Schwäizer meringue

Och déi, déi ganz wäit aus der Séisswueren Konscht sinn, gëtt et direkt kloer: Hangar Kuch mat dekoréiert Bottercreme. An de leschte Joren, kuckt vill bis et Buergermeeschter, eng schwéier an fatty Uelecher hunn eng hell Alternativ wéilt. Mee de Kuch am Hangar Stil Fotoen déi Fondplaz der Fantasie, ass et mat der Benotzung vun Ueleg virbereet. Schwäizer meringue Crème - eent vun de beléifsten Optiounen dës Desserten ze dekoréieren.

Fir seng Virbereedung 3 Protein an 95 g Zocker ass op engem Dampbad gehëtzt, kontinuéierlech réieren. Wéini ass den Zocker komplett opgeléist, an d'Mass thickens, ewechzehuelen der Pan aus der Hëtzt an Mixer Crème Handmixer bis stabil Moundalpen. Et gëtt op d'mannst 10 Minutten huelen. Dann lues Ueleg Foto, Chineesen bei Raumtemperatur. Total néideg 155, den Handmixer besser ass ze héich Vitesse ze wiesselen an klappen weider bis d'Crème net komplett glat ginn a blénkeg. Blummen Stécker op Bakblech Pabeier verschéckt ass mat engem Pâtissier Sak, ass dann fir ronn 15 Minutten op de Frigo geschéckt. Duerno gëtt se einfach ginn op de Kuch ze plënneren.

Crème Kéis

Dëst sanft Crème datt seng Form gutt hält, huet eng manner Fett Inhalt wéi vill aner Ueleg. Cook ass einfach, brauch dir 200 g Botter ze Mixer, 200 g vun mascarpone an 100 Gramm vun powdered Zocker. Méiglech, Foto enger Prise vun geriwwe Lemon schielen an e puer Drëpsen vu Cognac an Crème. Crème schéi faarweg Faarfstoffer gelies. Frost Blummen brauchen ongeféier 10-15 Minutten, da wäert Dir einfach Dekoratioun um Kuch am Hangar Stil Transfert.

Asiatesch Bean Paste

Verwonnerlech, déi vill Osten, och séiss vun gekacht Bounen. Great Nuddelen an esou fir e Kuch am Hangar Stil ze dekoréieren. Et ass virun allem gutt fir déi, déi just ugefaangen hunn ze léieren an ze "fëllt der Hand". Fir d'Virbereedung vun gëeegent normal wäisse Bounen. Loosst de Bounen Iwwernuechtung am kale Waasser. Am Moien Waasser verrëngeren, eng nei Plaz ze Cook Foto. 5 Minutten no der Bounen kache, Computer- an et aus der Haut propper an dann op Feier huet. Cook Bounen brauchen ongeféier eng Stonn. No dëser Mass dräimol duerch eng ënne soll an duerno duerch d'Otemschwieregkeeten all vum Waasser ze Press an ufänken Paste ze iwwerdecken verwandelt huet. Artikel 320 Gramm Zocker, erofsetzen an Cook bis d'Nuddelen laang ass kee vun engem Läffel Reagenzglieser, mä bleiwen nach zimlech flësseg. Um Widerufsdélai et thicken gëtt. Blummen sinn déi selwecht Technik wéi déi vun Ueleg Glace gemaach, mä am Frigo brauchen se e bësse méi ze schätzen, op d'mannst eng hallef Stonn.

Wat ass ënner enger Crème verstoppt?

Kuch am Hangar Stil kënnen no verschidde Rezepter virbereet ginn. Typesch, ënner engem Layer vun lecker Faarwen verstoppt eng normal Kichelcher. D'Haaptrei Zoustand - d'zylindresch Form. Wann Dir décidéiert d'ze léieren Dekoratioun vun Kuchen an Hangar Stil, mat einfachen, bewisen Rezepter fir Kuchen.