Wéi d'Mëllech doheem ze thicken? Rezept doheem kondenséiert Mëllech

Kondenséiert Mëllech - ass eng Léifsten Plëséier eis all, nieft relativ gënschteg. Dësen Artikel kann fir baken benotzt ginn, Desserten, Foto an Ärer Téi oder Kaffi oder just mat engem Läffel iessen. Allerdéngs Buttek-kaaft kondenséiert Mëllech kann net ëmmer iessen, genannt ginn. Heibäi handelt der Benotzung vun verschidden Zousätz Producteure fir Matière première an Boost d'Kachen Prozess ze retten. Dofir, si versichen ëmmer méi Housewives hausgemaachte verdämpt Mëllech ze Cook. Maachen et selwer, wäert Dir Grondsteen vun naturalness a Verontreiung vun schiedlech Zousätz ginn, a séiss schmaacht wäert Äre Gäscht an Stot Freed.

E puer Fakten iwwert séiss Schneekereien

Leit ugefaang Mëllech am 13. Joerhonnert zu zwar zréck. Allerdéngs Cook et de Wee et lo ass maachen, huet et vun 1810. Éischt ugefaang Mëllech Fransous N. Uewerstad ze thicken. Haut, d'Produktioun vun kondenséiert Mëllech ass standardiséierte. Mëllech ass pasteurized, oofgewesch, gemëscht mat Zocker Sirop. D'Mass ass duerno gekachten vum Waasser aus et evaporating a gi si. Canned Liewensmëttel kann fir Joer ginn gespäichert ouni seng Eegeschafte Verléierer.

Kondenséiert Mëllech vun de ville nährstoffaarme Buedem komponéiert ass - Kalzium, bréchege phosphorhaltege, Vitaminnen A, B, C. D'séiss Plëséier huet positiven Effekter, a recommandéiert also den Schüler ze benotzen, Mataarbechter vun geféierlech Industrien, Altersheem Mammen. Et ass vollwäerteg, et hëlleft Kraaft ze restauréieren, Kierper a Gehir Leeschtung förderen. Mä zënter dësem Produit héich caloric Inhalt (323 kcal pro 100 g) ass, an et vill Zocker ass, ass et net recommandéiert et zu grousse Quantitéite iessen.

Jidderee weess, dass der condenséierter Mëllech, doheem gekacht aus natierleche Ingredienten an keen dobäi preservatives, vill tastier a gesond Buttek-kaaft. Wéi Cook der condenséierter Mëllech doheem? Et gi vill Weeër.

Eng klassesch Rezept

Standard Rezept fir hausgemaachte verdämpt Mëllech ëmfaasst zwee Voleten:

• Zocker - 500g;
• Mëllech 3,5% Fett - 1 Liter.

Néideg fir ze kachen Dëppen mat décke Maueren an engem ënnen. Pour et Mëllech, op niddereg Hëtzt Mëtt duerchgesat huet, an réieren konstant, iwwerdecken 1-1.5 Stonnen Waasser ze verdonschten. Wann de flëssege Volumen am verduebelt erofgoen dobäi Zocker, géinteneen fir aner Stonn ze verbidden a gekachten. kondenséiert Mëllech fäerdeg - Wann Gewiicht gewannen a wäert Crème thickish. D'Kapazitéit ënner kale Waasser ofgekillt.

Vun deem Montant vun Produite kritt 400-500 g vun kondenséiert Mëllech. Dir kënnt et an engem Jar Rouleau an e puer Méint spueren.

Kondenséiert Mëllech aus powdered Mëllech

Wéi eng Mëschung aus kondenséiert Mëllech an dréchen ganzen Produit ze maachen? Rezept presentéiert ënnert stellt eng wonnerbar Plëséier. Fir et de folgende Produiten néideg sinn:

• 300 ml vu Mëllech, 3-5% Fett;
• 350 g Zocker;
• 300 g vun powdered Mëllech.

Kondenséiert Mëllech op Dampbad gekacht, also dir musst zwee Eemere vun ënnerschiddleche Gréissten. Zu engem hu Mixer all d'Ingredienten fir Mix an et an engem groussen kache Waasser huet. Iwwerdecken der Mëschung op niddereg Hëtzt waren iwwerdeems kontinuéierlech réieren. Kachen Zäit - ronn eng Stonn. Weider, soll d'Mass cool ginn, da gëtt et der eegener Konsequenz kréien, an du 500 ml lecker kondenséiert Mëllech kréien.

Dessert Klappschmannt an

Net ze verbréngen e puer Stonnen ze Cook, du kanns der Mëllech mat Botter thicken. Dir wäert 15 Minutten Zäit brauchen, d'Pan mat héich Säiten an esou Ingredienten:

• 200 ml vu Mëllech;
• 200 g vun powdered Zocker;
• 20 g vun engem Ueleg.

All Komponente sinn an engem pompelen gemëscht an zu engem niddregen Hëtzt bruecht bis kachen. Sou soll de Mëschung permanent réieren ginn. Da muss du der Hëtzt an kondenséiert Mëllech iwwerdecken verwandelt genau 10 Minutten ze maachen an iwwerdeems zu Amëschung weider. Net iwwerrascht sinn, wann d'Mass schwätzen fänkt. Wann de Produit prett ass, soll et nees eng Jar an refrigerate fir thickening Ooffahrten matt ginn.

Schockela kondenséiert Mëllech

Fans Chocolate ass sécherlech wéi kondenséiert Mëllech, mat der Zousätzlech vun Kéisexport gekacht. Fir Goût gouf méi Crème soll héich Fett Mëllech thicken. Fir dës lecker Dessert Dir braucht:

• 1 Liter Mëllech;
• 500 g Zocker;
• 50 ml vu Waasser;
• 1 Zoppeläffelen. l. Kéisexport.

Et ass noutwenneg an enger Pan mat engem décke ënnen pour Zocker, Foto Waasser, ofläschen et ze verbidden, a bréngen de Sirop ze iwwerdecken. No 2 Minutte brauchen Dir d'Mëllech an eng dënn Baach zu pour. Nom Mëschung kache bis décke iwwerdecken verwandelt soll, vergiesst nët et permanent bis dato. No dëser ass duerch d'ënne Cacaospudder Ooffahrten matt, bis engem eenheetleche Mass Iddie a fir 1-2 Minutte gekacht. Wann der condenséierter Mëllech fäerdeg ass, soll et cool ginn.

Rezept Crème

Wann Dir e doheem Rezept kondenséiert Mëllech mat Crème benotzen, kanns du just schéinen, lecker Plëséier kréien. esou Komponente gëtt fir se gebraucht ginn:

• 25-30% Crème - 1l;
• 600 g vun powdered Mëllech;
• 1200 g Zocker;
• Vanill ze schmaachen.

Zocker soll liicht mat Waasser an, verdënntem ginn lossen, sech engem eenheetleche Mass zu Form (mee verbidden net). Dëst ass duerno zwee verschidde Eemere zu engem Waasser Bad ze preparéieren. Déi kleng ass et néideg d'Crème un pour, dann Zocker a Mëllech Pudder Foto. Déi doraus resultéierend Mass ass op no engem Dampbad , a ronn eng Stonn virbereeden. Kondenséierter éischt 15 min ass vun Hand oder mat engem Handmixer gemëscht lumps ze läschen, an dann all 10 Minutten. Erofsetzen. Fir e puer Zäit virum Enn kachen Foto Vanill. D'Mëschung war bis eng thickish Konsequenz gekacht.

Kondenséiert Mëllech zu Rued-Sir

Et ass näischt méi einfach wéi kondenséiert Mëllech zu Rued-Sir ze maachen - alles präziist gehandhabt gëtt, wourop an, Wichteg, automatesch, ouni mënschlech Interventioun. Fir d'Virbereedung vun séiss Goodies Dir braucht:

• 200 ml vu ganz Mëllech Fett;
• 200 g Zocker;
• 200 g vun powdered Mëllech.

soll all Produkter Mix virbereet, dann de "Huewer" Modus a fir Enn wait fir Multivarki an engem Container vun kachen. Wann keng Zäit automatesch op de Programm setzen ass, ass et noutwendeg der Timer fir 40 Minutten de Virsprong. Während der condenséierter Mëllech zu Rued-Sir virbereeden, muss sengem Schlass oppe bleiwen. Wann d'Zäit ofgelaf ass, ass der condenséierter Mëllech an engem Glas Schossel huet, gi si bis Raumtemperatur an engem Frigo Faarwe fir weider thickened.

Rotschléi fir Virbereedung vun kondenséiert Mëllech

Kondenséiert Mëllech engem décke a guddem ze maachen, ass et néideg fir seng Virbereedung mat engem héich Fett Inhalt frësch ganz Mëllech ze benotzen. Et soll keng Zousätz enthalen. Och gëeegent dréchen Produit vun héich Qualitéit oder natierlech Crème.

Thickening Mëllech ass besser an engem Dëppen huet vun Al oder STAINLESS Stol. Wann kache ass néideg der Mëschung bis dato also et net ewech heescht lafen an do overheat net. Zu engem eenheetleche Mass am Kachen Prozess kréien kann ¼ h Foto. L. Soda. Wann, trotzdem, geformt mëll lumps, kënnt Dir verbannen der condenséierter Mëllech duerch eng ënne reift.

Halen kondenséiert Mëllech soll goen Griicheland ginn, op déi et direkt nom Kachen pour muss. Behälter rigoréis mat engem Schlass an Buttek an engem cool Plaz zougemaach.