Wéi Cook Zopp - Rotschléi aus erfuerene Fëscher an Kichecheffe

Ouer kann an vill verschidde Manéieren virbereet ginn, mä déi interessant an originell - "Ouer al-äusgeleiert" an zwou Versiounen - schwaarz a wäiss. Eis Virfueren och net dorunner wéi d'Recht Ouer fir Cook - si wosst ganz gutt: den Haaptgrond geheime der rietser Fësch Komponent ze ausgesicht. White Ouer war aus Kachen Fësch Arten wéi botzt, Staang, whitefish an Zander, mat der Aféierung vun engem prett gekacht Plat serwéiert ides, linear, Sexualitéit a monkfish geholl. Déi zweet Zort vun Platen - schwaarz Ouer - virbereet aus bream, chub, Carp, ASPLanguage an redfins. An dass an anescht wéi néideg seasoning Gewierzer benotzt, e.g., doran, Peffer oder Kanéil. A meeschte lecker an Elite Ouer - rout oder "Amber", benotzt déi wäertvoll an deier Fësch Arten ze schafen - Wahlcampagne, Sturgeon, Sturgeon a Saumon. Dëse Plat war bis den Dësch war nëmmen zu Vertrieder vun Adel Gebuert, a nëmmen op solemn Fester.

Wéi Är Ouer fir Cook sou datt de Plat lecker a parfüméierter eenzegaarteg war? Russesch Rezepter traditionell Kichen verfollegen, an deenen et Dosende vu verschidden Arte sinn: gewéinlech Plat an schleefend, Ouer patronize an RESERVOIR, oder Chudskaya Pskovskaia vun Snetkov, Onezhskaya vun kleng Staang, rockfish, gedréchent russesch Snetkov am Uewen mat Saffron Mëllech Mutzen. Zousätzlech, a verschiddene Regioune vun eisem Land huet seng eege Onofhängegkeet vun dëser wonnerbar Plat Mëtt spazéieren - am Norden, zum Beispill, huet d'Fësch am kache Mëllech ze Mëtt duerchgesat huet, an am Süden - Foto an Tomate Fleeschbritt läschen. Haut kann all Cook Cook Zopp doheem am Aklang mat all de Rezepter, mä nëmmen no bestëmmte Richtlinnen - "Geboter" vun dëse Fëscher:

- fir déi lecker Fësch Zopp, parfüméierter Räichtum an op d'mannst zwou Zorte vun Fësch huelen soll, mä net méi wéi véier, wéi an dësem Fall, de Plat mat de Géigendeel Goût gefëllt. Fir adhesiveness an hell Notize vun Goût kann an der Fleeschbritt läschen ruffs a Wéini geet no ginn, a fir extra Himmelräich a séiss Liewensmëttel kann vun iwwerdribblen burbot oder aner fatty Fësch passen;

- virun Zopp kachen, soll de Fësch grëndlech separat grouss aus kleng uplanzen gebotzt an gutted, ginn. Kleng Fësch an gauze Opzielung, an no ewech ze geheien kachen;

- Fësch muss onbedéngt am kale Waasser no gin ze iwwerdecken an lues gekachten mëll;

- serwéiert vun Fësch, graff gerappte Ënnen, gerappte Péiterséilech, Gewierzer, seasonings a Salz - Ingredienten soll Är Ouer fir strikt Prioritéit goen an

Ënner anerem, ass et ganz wichteg ze wëssen, wéi Är Ouer fir Cook sou datt et décke Räichtum a gläichzäiteg transparent bleift. Der Fleeschbritt läschen sollen esou laang gekacht ginn wéi d'Fësch net ass seethe, dann dauert et 10-15 Minutten d'Geméis ze ubroden an déi selwecht Quantitéit de Liewensmëttel ze bréngen ze voll Bereetschaft an.

Dës Fëscher, gutt dee kann net nëmme Fësch, mä och seng Offer fir Käch Ufänger oder Housewives Rezept Zopp Black Sea ze preparéieren. Fir hir ze huelen: verschidden Zorten vun Fësch (1,5 kg.), Geméis - Muert, Ënn a Péiterséilech root (1 PC.), Gromperen (3-4 Meint.). Dir braucht och Millet (50 Oz.), Séiss Peppers a kleng Tomaten (2 Meint.), A ville seasonings a Gewierzer. Virum Ouer kachen, misst grëndlech Fësch preparéieren ginn - eng grouss Géigewier an grouss Stécker, virdrun gebotzt an eviscerated a kleng Biischt, an gauze gewéckelt an am kale Waasser Rëndsfett. Wann der Fleeschbritt läschen boils, kann et engem Gromper Cubë, desinizeiert Millet, gerappte Péiterséilech root an Ënn schécken. Fofzéng Minutten méi spéit, wann der Geméis mëll ginn, d'Feier op déi et eng Abberzuel vu Zopp reduzéiert ginn, d'serwéiert vun Fësch a "protomai 'Plat fir 10-15 Minutten naicht. Um Enn vun der kachen soll bis de Plat serwéiert vun séiss Peffer an Tomaten crosswise incised geschéckt ginn, ginn Ouer e bëssen ze Jeanne, an ier Déngscht, Fiche mat Iebsenpurée Gewierzer a seasonings ze schmaachen.