Wat sinn d'Ingredienten vun wäiss Brout fir Gäscht?

Brout - eng Liewensmëttel Produit datt ëmmer op den Dësch soll. Seng Wäert ass sech net nëmmen am krut an Goût, awer och nëtzlech Qualitéiten a Weis vun kachen. Der Bestëmmung Facteure fir Konsumenten ass eng Zesummesetzung vu schwaarz a wäiss Brout, wéi och d'Ausmoos wéi et Staat Standarden trëfft. Loosst eis op de Fait vun agespaart wat se gemaach ass, wäerte mir en einfachen Basis Rezept Offer an all d'Geheimnisser vun Kachen soen.

Black Brout: d'Zesummesetzung an de Gebrauch vun

Dësen Artikel ass wiesentlech fir Gesondheet, wann Dir et vun Moderatioun iessen. Preparéieren der brong Brout ass normalerweis mat Rye feieren Miel. Et ass merci ze kléng Veraarbechtung an der Finale Produit vill vun nährstoffaarme Buedem a Vitaminnen ass. Brown Brout huet eng graff Textur. Dofir hëlleft et de Kierper vun entgëften kreien an als Resultat, extra Kilo. Et gëtt ugeholl, datt schwaarzt Brout ze siechzeg Krankheeten Kur an kann. Seng Struktur ëmfaasst traditionell Miel, Happ, Malz, Zocker a Mëlass. A verschidde Goûten sinn duerch iwwerdribblen fir de Deeg seasonings a Kraider (Thymian, fennel Some, Court, an sou op. D.) kritt.

Der chemescher Zesummesetzung vum Wäissen Brout

Am kulinaresch Welt, ass dëse Produit ganz populär. Dofir, eng grouss Zuel vu Méiglechkeeten fir seng Virbereedung. De stäerkste gewéinlech a gemeinsam -obedenny (threaded) verhënnert. Virbereeden et ass ganz einfach, awer net séier. Zesummesetzung vun wäiss Brout geluet ëmfaasst Waasser, Miel, Happ a Salz. D'Ingredienten si gemëscht an huet fir e puer Stonnen, huet d'Deeg kommen. Weider Produiten gemaach an baacken.

D'Resultat ass den folgenden chemescher Zesummesetzung:

• Waasser - 37,7%;
• starch an dextrin - 47%;
• Protein - 7,9%
• Fett - 1%.

White Brout: déi gemeinsam Zorte

• Déi berühmte Pita Brout, eng traditionell Produit vun Georgia, gär all ganzer Welt. Dëst frësch an dënn Brout ass aus dem Waasser an Miel Iddie, speziell gewalzt an baacken.
• Kuch aus tandoor - ass eng asiatesch Produit. Et ass aus Miel, Waasser a Hiew virbereet. Oft am Deeg Foto margarine, Mëllech a Sesam Some.
• Chapati - berühmte Brout aus Indien. Preparéieren hinnen aus Waasser an Miel, mä d'Original ass de Wee vun Virbereedung. Produkter déif an enger Pan frittéiert zu esou engem Zoustand dass se deier sinn.
• Ciabatta - eng schéi wäiss Brout, deen eng grouss Zuel vun de Pore huet. Dësen Artikel ass ganz beléift a Spuenien. Et ass am speziellen ferments virbereet.

Wat sinn d'Ingredienten vun wäiss Brout fir Gäscht?

Traditionell, ass dëse Produit aus Miel, Happ, Waasser, Fett, Salz an Zocker gemaach. Loosst eis op dësen semi-fäerdeg Produite méi am Detail agespaart. Der Zesummesetzung vun wäiss Brout op de Gaascht Prënzenhochzäit Weess Miel. Trotz der Tatsaach, datt den semi-fäerdeg Produit gëtt de Kierper mat Energie a starch, de Minimum iwwerschësseg vun wäiss Brout ausgeglach an Fett a féiert zu metabolic Krankheete. Hiew -mikroorganizmy déi Karavai fluffiness versprach, duerch vill Aminosaier Saieren de Kierper Beräicherung, an biologically aktiv awer.

Wat anescht ass fir d'wäiss Brout derbäi?

eng Rei vun Ingredienten sinn oft benotzt. Heiansdo Foto de Deeg Eeër. Als Resultat, ass d'Brout engem méi parfüméierter a lecker. Allerdéngs ass dëse Produit perishable. Der Zesummesetzung vun wäiss Brout oft derbäi bran. Dat ass ganz nëtzlech semifinished Produit, deen Verdauung verbessert, saturates mat Vitaminnen a Mineralstoffer. Méiglech, kënnt Dir lecker Kuchen mat raisins, Nëss, Kraider a Äre Léifsten gedréchent Uebst maachen. Mir bidden en einfacht Rezept fir nees Brout doheem.

Threaded Bar "Home"

Zesummesetzung vun wäiss Brout fir dës Rezept entsprécht GOST. Ufänken Prêten Ikarus weider. 170 g Miel waren mat dräi Gramm frësch Hiew zu Mix. Dir kënnt Kiischt an dréchen (e Véierel vun kleng Läffelen just brauchen). Foto uechtzeg Gramm waarme Waasser. Ikarus enk mat enger duech Stoff a verlooss fir véier oder fënnef Stonne bei enger Temperatur vun net manner wéi drësseg Grad. Der fäerdeg Deeg soll eng vesicular Uewerfläch hunn.

An 70 ml vun waarme Waasser waren grëndlech 12 g Zocker an 4.5 g vun Salz opgeléist. Pour an der Ikarus. Artikel 135 Gramm Miel. Mix grëndlech. Déi Deeg soll eng eenheetlech hunn.

D'Struktur vun wäiss Brout fir dës Rezept ëmfaasst zéng Gramm vun der margarine engem Fett Inhalt vun op d'mannst 82% mussen. Et brauch e bëssen geschmoltenem. Artikel fir d'Deeg a klenge Portiounen. Nächst, verbreet et gutt op engem dréchen Dësch an knead. Déi Deeg sollen glat an eenheetlech ginn. Cover an huet et an enger waarmer Plaz fir eng hallef Stonn. Während dëser Zäit, wäert den Deeg an zwee an en halleft mol méi.

De Kuch Mix op den Dësch an gewalzt an eng glat Ball huet. Maachen dëst, sammelen mir um Bord vun der Deeg un den Zentrum a ratifizéiert. Nächst ass bis fueren bis et net siichtbar seam war. Reservéiert eng naass Handduch fir zwanzeg Minutten. Elo däerfs mir a Form vun engem liewegen ovale ouni Miel aus a tightens Bord engem Carré ze maachen. Maachen e Rouleau. D'Resultat soll e dichten Brout mat ofgerënnt Bord gin. Et muss op dem Pabeier, Cover Passe an rasstoyatsya verloossen.

Der Zäit, datt hänkt vill Faktore fir dës néideg ginn. D'Haaptrei déi sinn déi folgend: Dicht ausklappen, Rolling deck Raumtemperatur. Erfahrung weist, dass am Duerchschnëtt, fir nogekuckt brauchen keen méi wéi een an eng hallef Stonnen. Bâton Erhéijunge Volume vun Halschent. Nächst, d`Salz et mat Waasser a véier oder fënnef traditionell nadsechek applizéiert.

Geheimnisser vun Kachen leckere Gebäck

Egal wat d'Zesummesetzung vun wäiss Brout, e puer Regelen muss gefollegt ginn. Nëmmen an dësem Fall ass et méiglech wierklech lecker a parfüméierter Produit ze preparéieren.

• Déi éischt Regel. Mir bestëmmen d'Confirmatioun vun de fäerdege Produit nogekuckt. Fir dëst ze maachen, fir einfach mat Äre Fanger op de Knäppchen dréckt. Wann d'Lach direkt verschwënnt, muss d'Brout schätzen och engem Handduch. Soss - Brout vun der EU-selbstverständlech. Wann baken dëser Brout wahrscheinlech ass duerf Fade. Déi ideal Optioun -vmyatina séier ze Halschent rectified, an dann - lues. Esou kann e Produit baacken ginn.
• Déi zweet Regel. Opfëllen wäiss Brout muss ëmmer mam Dampzuch ginn. Mir organiséieren Prozess wéi follegt: am Schäffchen baken Schacht an huet him gutt raskalivaem, huet d'Lokaléquipe mat Brout op e Bakblech Blat, pour zwee Coupë vun kache Waasser an direkt no, an no fënnef Minutten séier d'Dier op a gehait déi Maueren. Dir kënnt dës Prozedur puer mol widderhuelen. Firwat ass dat noutwendeg? An déi éischt zéng Minutte vun der Brout fänkt séier a méi am Volumen ze wuessen. Wann et keen Damp op der Uewerfläch ass schéngt dréchen Planéit. Éischtens, als Resultat vun der Brout kann net "wuessen" bis zu voll Volume. Zweetens, op der Uewerfläch an Säiten vun der Rëss kritt.
• Déi drëtt Regel. Eemol d'Brout ze Erhéijung fräigesat, ass es geläscht. Fir dëst ze maachen, zitt d'Dëppe mat Waasser aus a séier den Uewen ventilate. Elo fänkt d'Brout Browning. Dofir, brauch Bakblech dréchen Loft.
• Déi véiert Regel. Brout ass recommandéiert an engem speziellen Pizza Steen ze Cook. Fir et an engem Wand raskalivaem baken Cabinet schounen, séier op säi Brout a opfëllen huet. Dat ass déi ganz geheim.
• De fënneften Regel. Natierlech-baacken Brout soll gëllen brong ginn. Mee Definitioun enger Figur. Mer dëst d'Brout wann gezaaptene ënnen wollekeg Toun schéngen soll, wéi wann der bannen eidel ass.
• Der sechster Regel. D'Brout ass essentiel aus dem Uewen a Plaatz op de Critère ze läschen ze cool. Géigewier d'Lat kann véierzeg bis fofzeg Minutt ginn.

Konklusioun

Et ass néideg der ganz wichteg Detailer ze notéieren. Iessen wäiss Brout ass néideg de Kierper mat Energie a micronutrients zu beräichert, mä et den Haaptgrond Zutate an der Ernährung ze maachen wéinst dem héije caloric Inhalt ass net recommandéiert. Nëmmen an dësem Fall kann mir soen, datt dës Epicerie, wann anstänneg virbereet, gëtt eng harmonesch Zousätzlech zu der Ernährung ginn, wéi och Molkerei a Fleesch Platen. All ass gutt an Moderatioun.