Traditionell kubanesch Liewensmëttel: Platen a Rezepter

Et war e kubanesch Liewensmëttel, natierlech, an Cuba. Et opgestan ënner dem Afloss vun gastronomescher Prinzipien vun anere Länner. An kubanesch Kiche kann Elementer vun karibësche, afrikanesch a spuenesch Kachen verdanken ginn.

Jores- Fester. Si ginn zu Gourmeten a Kichecheffe déi mat kubanesch Liewensmëttel gutt Gewunnecht ginn, Rezepter et.

Beléifste Artikelen

Fir Kachen ass et benotzt:

• Rëndfleesch;
• Lämmche;
• Gefligel;
• Mëllech Pudder;
• Schwäin;
• Ozean Fësch;
• schwaarz Bounen;
• Palmen Ueleg a Mëllech;
• Bananen;
• Seafood (statspaye an Homard);
• séiss Gromperen;
• der Wuerzel vun cassava;
• Rais;
• Uebst (Orangen, Drauwe, guavas, Äppel, etc.);
• Gewierzer a seasonings;
• Geméis (Kabes, Ënnen, Knuewelek, Tomaten, Feierblumm, Peppers, etc.).

regional Kichen

Wéi an ville Länner, hëlt Cuba Akafszone Plaz. Am Südweste Deel vum Land an der Mëtt ass oft Palmen an Schockela benotzt. Fëschbruten dann an Palmen Ueleg oder Mëllech. Am Oste Regioune vum Land sinn oft waarm a wierzegen Menüen.

populär Platen

Wat Platen Wäert déi versichen déi an kubanesch Liewensmëttel interesséiert sinn? Natierlech, déi populär. Et ass hir mir elo hinnen betruecht:

• Kuch mat Orangen, pumpkin a Palmen.
• Mahiako. Et ass eng populär Plat am Land. Wat ass ähnlech Plat? Et ass gegrillte oder braised Fleesch am Dëppen mat Geméis. Net eent Iessen ass net komplett ouni dës Platen.
• Frittéiert piglet (Lechon asado).
• Réischtert Schwäin.
• Ragout vun Poulet mat Muerten, Ënnen, Gromperen, Ham an aner Ingredienten als Wënsch. Et genannt Caldosa Plat.
• Tostones (frittéiert plantains).
• Zalot mat avocado an Ananas.
• Buedem Rëndfleesch mat Tomatenzooss.
• Kuch mat guava.
• Kubanesch Sandwich.
• Rice mat schwaarze Bounen an aner Platen vun kubanesch Kiche.

Gedrénks

Si beléift Gedrénks:

• verschidde Cocktailen (e.g., mojito daiquiri an anerer);
• dente;
• Kaffi (staark);
• Béier;
• guarapo (huel drénken - et cane Zocker) ;
• Gedrënksfabrikant mat Zitroun.

Zosen

Kubanesch Kichen ass ganz interessant, an hir Rezepter sinn einfach. Populär Zosen hei. Hinnen an der kubanesch Kiche ganz vill. Si Deel vun der lokal Kichen. Cubans Léifsten Zooss, déi aus Peppers, Knuewelek an Tomaten, genannt Mojo feieren ass. Déi zweet beléifsten - Salsa criolla. Dës Zooss ass aus Peffer, Botter, Ënnen an Tomaten feieren.

An der Zesummesetzung vun bestëmmte dressings kann och Uebst, wéi Mango fannen.

kubanesch Sandwich

Wann Dir interesséiert kubanesch Kiche sinn, Fotoen vun e puer Platen fir Schäffe Zwecker am Artikel presentéiert. Dir wëllt ee vun de Platen ze ernären? Dann bezuelen Opmierksamkeet op dës. Et ass d'kubanesch Sandwich genannt.

Fir d'Virbereedung braucht Dir:

• véier serwéiert vu Kéis der Schwäiz (iwwer honnert Gramm), an déi selwecht laang Pechpabeier;
• Salz;
• engem tablespoon vun roude Wäin Esseg an Olivenueleg;
• Jar vun agemaachtent Peppers an engem Jar vun Pickles;
• ee Kapp (geschnidden) wierfelen;
• dräi Zoppeläffel sauere Crème oder erfonnt;
• halleft Glas Rum.
• ¼ Coupe karibësche Moschter;
• roude Kabes (e Véierel Kapp vun Kabes geschnidden).

Ze preparéieren wäert d'Schwäin op de Grill braucht:

• 4 Päfferkären an zubochka Knuewelek (Aacht);
• Zwee Stécker vun Schwäin (all ongeféier 350 Gramm);
• Salz;
• Buedem schwaarz Peffer;
• Liicht brong Zocker (2 Zoppeläffelen ..);
• Olivenueleg (1 Zoppeläffelen ..);
• Halschent Coupe donkel dente;
• Ginger Stéck 2,5 cm (Géigewier oder grate).

Prozess engem Sandwich vun virbereeden

1. Éischten, eng Saier maachen. Maachen dat an enger Pan, pour Halschent engem Glas Waasser aus dem Haische wou den Zocker, Knuewelek, Ginger, an dräi Zoppeläffel Salz. Erofsetzen. Bréngen dem iwwerdecken. Dann aus Hëtzt ewechzehuelen. Foto Rum. Cool déi doraus resultéierend Zesummesetzung zu Raumtemperatur.
2. Da der Schossel huelen, dee vun hirem Fleesch. Pour Saier kritt. Cover. Huet am Frigo fir eng Stonn (et ass méiglech eng laang Zäit).
3. Preparéieren der Zalot. Loosst am kale Waasser fir fënnef Minutten wierfelen. Da erofsetzen Kabes, Ënn a Salz (1,5 HR. L.) An engem Colander. Verloossen also fir drësseg Minutten oder eng Stonn. Et ass néideg Jus ze Stack. Da Computer- an dréchen Kabes Pat. No zu enger grousser Schossel, Mix mat Esseg an Ueleg. Saison mat Salz.
4. Umluft de Grill.
5. Eleng virum Pat dréchen. Biischt mat Botter an Sprinkle mat Peffer.
6. Cook op de Grill. Op der musst VSC. Cook dem Läischte op all Säit (eng ronn aacht Minutten). Wéi d'Bereetschaft ze kontrolléieren? Gidd an der thickest Deel vum Fleesch Kachen missen. Wann et méi wéi 63 Grad weist, da kënnt Dir bis déi nächst Schrëtt virgoen. Nämlech: op engem opzedeelen Verwaltungsrot opzedeelen Mëtt duerchgesat huet, fir fënnef Minutten verloossen, da Slice.
7. Sear op de Grill graines.
8. Déi ënnescht Halschent vun all Biischt mat Moschtert a Mayonnaise.
9. Lay de Kéis op erop, liicht schocken.
10. Géigewier an serwéiert vun Fleesch. Stiech d'Brout mat agemaachtent cucumbers, Peppers an Zalot. Duerno kann Plat fidderen.

Pikadilya

Sidd Dir interesséiert kubanesch Liewensmëttel? Dann, fir méi Ëmgang matt et, mir bidden Iech aner Plat. Genannt de Plat ass ganz interessant - pikadilya.

Ze preparéieren Dir braucht:

• 10 Cherry (geschnidden);
• 1/3 Brëller vun Wäin (wäiss), Tomate Paste, pimento Peffer Grimmler Oliven mat Saier (1 Zoppeläffelen ..) an raisins;
• zwee Bucht Blieder;
• 2 h. L. gedréchent oregano, Cayenne Peffer a Buedem cumin;
• 450 Gramm Rëndfleesch chorizo;
• 2 Zoppeläffelen. l. Uelecher (Olivenueleg);
• grouss gerappte Ënn;
• 4 Knuewelekszéiwen (Aacht);
• Salz;
• Buedem schwaarz Peffer.

Prozess vun Virbereedung

1. Hëtzt den Ueleg an enger Pan. De Knuewelek, Bucht Leaf an Ënn. Cook bis Ënn mëll, iwwer véier Minutten ass. Während erofsetzen konstant.
2. Da Foto Schwéngs- Fleesch, Fëschbruten. Wann d'Fleesch browned ass, aus Hëtzt ewechzehuelen, iwwerschësseg Fett ewechhuelen.
3. pour dann de Wäin. Erofsetzen. Foto Tomatenzort Paste, Grimmler Oliven (geschnidden), halbéiert cerisen, cumin, oregano, Cayenne Peffer. Simmer op niddereg Hëtzt fir aacht Minutten. Permanent ofläschen. Virun Déngscht, Saison mat Salz a Peffer.

Zalot

Weider mat der Platen vun kubanesch Kiche, Rezepter beschreiwen, soen dir iwwer de lecker Zalot vum Ananas an avocado. Dëse Plat ass eng traditionell Snack datt séier an einfach ass ze preparéieren.

Fir d'Virbereedung braucht Dir:

• Ananas (Kilogramm);
• zwee ze pechen;
• dräi zubochka Knuewelek;
• zwee hëlze Kress;
• Ee rout Ënn;
• tablespoon Zocker;
• engem Véierel Coupe Ueleg (Olivenueleg);
• Prise Buedem cumin;
• 2 Zoppeläffelen. l. Zitrounejus;
• Véierel Eeërbecher vun Buedem schwaarz Peffer;
• Salz (eent Eeërbecher).

Virbereedung

1. Wash der Kress. Läschen onpassend Blieder. Dréchen. Schécken am Frigo.
2. Schielen der Ananas opgeklappt. D'Fleesch ass duerch Réng geschnidde.
3. De Rank op e Bakblech Blat, Sprinkle Zocker (1 Zoppeläffelen. L.). Place de karamelliséierte am Uewen, wielt de "Grill" Modus. Fënnef - zéng Minutte gëtt op all Säit ass ginn.
4. Da loosse cool Ananas, Géigewier an Cubë.
5. Preparéieren d'Fëllung. Maachen dëst, Mix der Olivenueleg mat der Knuewelekszéiwen. Da Foto der Zitrounejus, cumin, Salz a Peffer. Halschent vun der doraus Flëssegket gebak Zalot Frigo.
6. Ze pechen si propper, an Cubë geschnidde.
7. Board de Plat. Éischt zougemaach e Këssen Kress Zalot mat undoen. Iwwer Lay avocado, Ananas, matt engem Dressing der Uebst Pre-Vermëschung. Fiche erop mat dënn polukolechkami rout Ënn.

Konklusioun

Elo wësst Dir wat déi kubanesch Kichen ass. Rezepter mat Fotoen an dësem Artikel presentéiert hëlleft Dir dëse Platen ze preparéieren. Kritt Platen kënnt Dir Är gär déi iwwerraschen.