Tipps wéi de Poulet doheem ze skulptéiren

Midd vun der faassen vun der Stad, si Plënneren vill Leit méi an der Natur ze liewen an engem Land Haus oder Haus ze kafen. Méi Zäit, all vun wuessen verschiddene Planze der Tricken op hir Akerland léisen mussen, fänken se un ze denken wéi fir seng Famill Bio Liewensmëttel net nëmmen Planz ze bidden awer och Déieren. Einfach Mëtt duerchgesat huet, decidéieren Kaazen, bom an Kanéngercher fir Fleesch doheem ze Zill. Normalerweis, den éischten Test an der Roll vun der Bauer fänkt mat der ubauen vu jonke Hinger. Hirem Fleesch ass ganz Ausschreiwung, lecker an hecktësch (fir Gewiicht Virdéel vun bis zu dräi kg néideg kee méi wéi 60 Deeg). Mä vill hunn net ganz erfuerene "tsyplyatniki" bis Enn weess net wéi engem Poulet ze Metzlerei. Natierlech, heescht an dësem Fall net mat engem erfuerene Conseiller Amëschung. Mee Wat méchs du wann Dir nach eent-op-eent Reunioun mat der Zukunft "Tubak Poulet"? An dësem Artikel fannt dir nëtzlech Rotschléi fannen, wéi de Poulet ze skulptéiren. Fotoen vun all den Etappe Iech mat dëser Hëllef. Follegt dann den Instruktioune an Dir kritt Géigewier Deel an eviscerated carcasses vun Gefligel.

Wéi e Poulet ze skulptéiren. Schrëtt One: aus opfälleg an scalding

1. D'Villercher, datt Dir zu Doud am Fleesch ze Hack wëllt, normalerweis d'virdrun Owend net es. Dëst ass ze garantéieren, datt d'Boun an der bannen net gefëllt goufen.

2. Wielt de gréisste uplanzen. Wann de Vugel jonk ass, versichen net ze Schued wann Säite opfälleg, wéi cartilaginous Otemschwieregkeeten ganz delikat ass a kann Elementar- ginn fofzeng ze maachen. Dëse Vugel ass net ganz "Top-top".

3. Fir méi Kamoudheet am Moment vun der Kapp ugefaangen opzedeelen maachen e speziellen Apparat. Fir dëst ze maachen, huelen enger knapper hängkt Triichter, e Lach mat engem Duerchmiesser vun 5-6 cm loosst. President Draghi © afp op de Poulet, kënnt Dir einfach der Axt benotzen fir e Poulet de Kapp Géigewier ugefaangen.

4. No enger Carcass all d'Blutt ass komm, an et Cessatioun zu spektakulärt (15-20 Minutten), bis scalding virgoen. Eis ze kache Waasser, soll d'Temperatur net iwwer 80 Grad ginn. Soss mat Poulet Stécker ka schielen Haut. Huelt der Carcass, an Holding fir ee Fouss, ären aussergewéinleche am waarme Waasser fir eng Halschent - zwou Minutten.

Wéi e Poulet ze skulptéiren. Schrëtt Zwee: aus dem Carcass virun singeing zu kéint hien

1. Pull der PELT, Faarwe ronderëm säin Hals, an hir Spëtzekleeder Tie.
2. Ewechzehuelen der Gestalt vun de Poulet, Plaz et op den Dësch Been an selwer. Réckelen duerch op kleng Packages Mauer, vun uewe bis ënnen.
3. Besonnesch pluck virsiichteg delikat Säiten.
4. Plakeg Poulet Carcass erréischt duerch eng au (oder virun Risotto Gas geholl Gas). Et ass néideg der extra nach labber esouguer all Hoer ze läschen.

Wéi e Poulet ze skulptéiren. Schrëtt Dräi: evisceration

1. Ewechzehuelen der Kompiléierung vun de Hals an eng kleng Trauer Mëtt spazéieren, ewechzehuelen der goiter, versicht de esophagus ze zéien an d'Tube zu de Longen lass. Viru mat engem schaarfe Messer.
2. Geschnidde, dee sech souguer, Plënneren Phalanx.
3. D'Polizisten beleidegt ass vum Terrain an de Féiss vun der hënneschter Lach Géigewier ganze. Wëllt Schued den Daarm net, esou wéi net d'Fleesch am Letztebuergeschen ged.
4. Poulet entrails ewechhuelen awer probéieren op der selwechter Zäit net vill Mee Mauer an do zitt net, esou wéi net de gallbladder zu Schued bei der Liewer läit ass.
5. Géigewier an de Mo, Häerz an Liewer, déi geschnidde ugefaangen, Schrëtt e bëssen, donkel gréng Sak zréck. Wann Dir et Virléift geschéien bis, da musst Dir séier de bannen vun Poulet mat kal Lafen Progressioun op d'Fleesch net batter heescht Goût op op Är Bile. De Mo ass Géigewier crosswise an zwee fleshy vill Wäert. Messer scrape dichten giel Film zesumme mat Fudderlager Iwwerreschter.
6. eng Hand oder eng speziell Apparat am Poulet Placement, déi esophagus, Longen, an d'Iwwerreschter vun der intestines ewechzehuelen.

Wéi e Poulet ze skulptéiren. Schrëtt Véier: aus wäschen ze Verpakung fir Stockage

1. Gutt wäschen Poulet Ufank waarm an dann kal Waasser.
2. Nom Flëssegket draining, Plaz der Carcass an enger Plastikstut an dann nees am Frigo.

déi gemeinsam Notzung vun der fäerdeg verkleed Gefligel net fréiert "bis besser Zäiten", an zazharivanie am Uewen nach,!