Stroossbuerg mat Pëllen: d'Geheimnisse vum Kachen

Stroossbuerg Pie mat plums - ganz lecker a Ausschreiwung Uebst a Gîte rural Kéis Pâtisserie. Loosst eis op en Sandkuchen preparéieren.

Stroossbuerg Pie mat plums op engem Sand-baséiert

Als éischt, schneiden d'Gutt Botter (200 bis 200 Gramm). Et sollt net flësseg sinn. Dofir, wann Dir an engem Mikrowellenofen schmëlzt, kuckt emol seng Konditioun. Den Ueleg sollt onleefbar wann et gedréckt ass, awer d'Form behalen. Transfert se an eng Schossel a füllt et mat dräi Dësch Iessen vu Zocker, sechs Iessen Miel a enger Prise vu Salz, kniet den Teig. Wann en e Ball aus der Form geformt huet, setze se eng Zäit laang an enger kaler Plaatz. Plazert den gekillten Teig an eng Schimmel, ouni dier d 'Ausdehnung. Bortik kann als figurativ dekoréiert ginn. Den Teig soll mat enger Gabel gestach ginn, Pergamentpapier ophuelen an et d'Rohbunnen bestreiden. An dëser Positioun ass et fir zwanzeg Minuten ze preparéiert ginn. D'Base ass brongéiert, lass geet et fir de Crème Kéise. Stroossbuerg Pie mat plums kann och opfëllen, als Absacker séiss zaarten Plumpudding verhënneren. Kuckt just datt et gutt aus dem Steen getrennt ass a net sauere. Wäsch Plums oder Cherry Plum erofhuelen an d'Knäpperen ze bidden fir datt d'Hënnen verbonne bleiwen (duerch e klengen Enseignon op der Säit). An der Halschent vun all Uebst engem Réckemuerch Läffel fir säi zesummen cane Zocker (wann dir eng gewéinlech wäiss huelen, et dann an engem Verhältnis vu véier bis eent mat Kanéil Mix), knead der Deeg. Aus engem Ball aus. Op d'Spëtzt vun de Plummen mat Zitrounestär a Vanille Zucker. Fir d'Virbereedung vun Curd Crème zwou Formulen vu Kéis Moyenne Fett Inhalt (honnert uechtzeg zu zwee honnert Gramm all) sech mat dräi Zoppeläffel Zocker gemëscht, véier pulverized Ee yolks, labber Mof a véier tablespoon vun starch. Mixer de Mëscher. Dann addéiere véier honnert Gramm vu séiss Crème (et sollt net acidesch sinn) a flitt erëm. Fëllen d'Base vum Uewen. Et muss gekacht sinn. Loosst de Pflaumen op, villeicht souwuel iwwert d'ganz Gebitt vum zukünftee Kuch. Top mat Séiss Creme Kéiscreme. All zesummen sollen op d'mannst vu méi wéi 30 Minutten verginn ginn. Wann d'Probe mat engem Zahnpick positiv ass an de Kürbis net bleift op de Bam, kann et aus dem Ofen erausginn a gekulpt ginn. Stroossbuerg Kärcher mat Pläengen ass lecker an a waarme a kal Säit. Et kann am Schleck erëm reheated ginn an déngen mat .Am a Mëllech Zooss.

De Strasbourg Pie. Rezepter fir ungetéit Dessert Backen

Am Ufank ass dëst Geroch, dat an der klassescher russescher Literatur erwähnt gouf, net e Patt, mä e Fettkrater an engem Teig gebak ginn. An den alen Deeg war den Teig, an deem d'hepatesche Mass virbereet war ausgaang. Elo ass en integralen Deel vun dësem Geriicht geworden. Stroossbuerger Pâtta gëtt aus gehackt, Hef oder Blattemperatuer gebaut. Dir kënnt eng modern Versioun virbereeden op e fäerdëge Puff. Fir d'Fëllung fille d'gefrorene Geflügel an d'Kallek ze brennen an kleng Stécker. Nodeem de Fleesch gemat huet, se op d'Basis bréngen an et mat der Mëllech-an-Ee Miwwel füllen. Bake vu fënnef Minutten.