"Red Samettebox" Andy Operatioune: Rezept, besonnesch Kachen a Kritik

Kuch "Red Samettebox" ass eng klassesch südamerikanescht Rezept considéréiert, an d'Origine vu sengem Numm generéiert vill vun kontroverse. Verschiddener soen, datt "roude" bezitt zu enger Zocker datt ursprénglech fir den Test benotzt gouf (d'sougenannten brong cane sweetener), während déi elementar Versioun Richtung ass sech beschreiwen, déi Test Faarf an enger Welt kréien Textur.

Haut et kann op Verkaf vun Englesch-allgemengen Länner an der fréierer Sowjetunioun fonnt ginn. Rezepter fir Séissegkeeten, ginn et vill, mä de beléifsten an RuNet ass na e "Red Samettebox" vum Chef Andy. De Chef ass de dräistäckeg Linn vun der Bewäertung.

Firwat ass dat Dessert datt Faarf?

Traditionell esou Schied war vun Reaktioun tëscht Cacaospudder an sauere Bräi vermëschen an Esseg gemaach. Kéisexport natierlech enthält anthocyanins - Massa an villen roude Liewensmëttel fonnt, déi et e staarkt pigment gëtt. Am Moment, awer, ass dëse Produit basifying Agent behandelt déi sauerem neutraliséiert ginn, Mëtt spazéieren an de Faarf manner hell. Dofir, och wann Dir d'Rezept vun der Geschicht Bicher verfollegen, dir bal wäert sëcher nët hell Kichelcher kréien.

Glécklecherweis, erlaabt der Kombinatioun vun bicarbonate vun Soda Essegwaasser Bräi vermëschen nach Dir déi selwecht Kuch Welt kréien Konsequenz wéi virun ze maachen. Trotz der Tatsaach, datt d'Rezept e bësse onwuel schéngen Mee de oofwiesselnd vun naass an dréchen Ingredienten - ass dat, wat se eng grouss crémeg Goût gëtt.

Red Samettebox - eng flott Alternativ zu Schockela Kuch, an et ass fir all Occasioun perfekt. An Géigesaz vill Rezepter vum Schockela Kichelcher, déi séier ze dréchen éischter, "Red Velvet" Andy ass nach moist an de Goût frësch fir e puer Deeg. Dofir, eng super Dessert datt am Viraus gemaach ginn.

Wat Dir braucht "Red Velvet" (Kuch) ze maachen?

Rezept Andy d 'Benotzung vun de folgenden Ingredienten:

• 340 Gramm Miel Einfache;
• 2 teaspoons baken Soda Läffelen;
• 40 Gramm Cacaospudder;
• 300 ml vu Geméis Ueleg (all tasteless);
• 300 Gramm Zocker;
• 3 grouss Eeër,
• 2 Téi Läffelen vun rout Liewensmëttel gemoolt;
• ½ tablespoon Vanille Extrait;
• 280 ml vun Bräi vermëschen.

Prozess vun Virbereedung

Umluft Uewen op 170 ^° C Oil der Form vun selwecht Gréisst, kënnt dir zwee oder dräi Stécker benotzen.

Z Miel, ½ Eeërbecher vun labber Salz, baken Soda an Kéisexport an enger grousser Schossel a parallel Formatioun.

Pour den Ueleg an engem Handmixer Schossel (Dir och eng grouss Schossel an en elektrescht Mixer benotzen kann) an Foto Zocker. Liichtfäerteg ofgeschloss e puer Minutten, bis d'Mëschung Grillwirscht gëtt.

Foto d'Eeër, réieren, opzezielen op enger Zäit, an dann rout no Liewensmëttel gemoolt an Vanill Extrait. No engem onbedengt vun gekacht Gewiicht ⅓ dass awer esou Miel Mëschung an ofläschen. Foto Halschent vun de Bräi vermëschen an enger Schossel, Mixer der Mëschung, an dann zu der zweeter Halschent vun der Rescht Miel Rapport zréck. Pour den zweeten Deel vun der Bräi vermëschen. Grëndlech Mixer an der Deeg knead.

Verbreet ass gläichméisseg op d'Formen. Déi Deeg sollen gehumpelt Flëssegket Konsequenz ginn - d'Rezept "Red Velvet" (Andy) ass gëtt. Opfëllen Kuch am Uewen fir ronn 20-30 Minutten, oder bis eng toothpick kënnt aus propper aus dem Zentrum vun all.

Verloossen de Produit fir 10 Minutten molds ze cool, dann op de Grill Stiech a loosse komplett cool. Wann Dir e bësse wäit auserneen Kuch kréien, koum se zu der Gréisst vun der flaach an der Erfindungen Deel vum Test sech léiwer fir Dekoratioun. Och, Géigewier Extremitéiten, well hir Faarf manner hell ass. Dir sollt hell rout Damp suergt Kichelcher Tour.

Wéi eng Glace ze ernären?

Dir kënnt d'klassesch Bottercreme benotzen, well am Rezept uginn, "Red Velvet" Kach Andy. Dessert vläit ganz lecker op Käschte vun dëser Optioun.

Fir him, braucht Dir:

• 115 g Botter;
• 340 Gramm Botter Curd Kéis;
• Vanill Extrait;
• 100 Gramm Zocker powdered.

Fir d'Crème vun der Crème Kéis Kuch "Red Velvet" (Andy) maachen, probéiert de Botter an Stécker an Plaz an Handmixer Schossel (oder engem einfache Schossel mat an engem Mixer) a liichtfäerteg ofgeschloss him fir ronn 2 Minutte bis ganz Grillwirscht an crémeg. Z powdered Zocker an et zu Schrëtt 3 hënt och tëscht all Zousätzlech bis glat.

Verrëngeren iwwerschësseg Flëssegket mat Crème Kéis. Et wënschenswäert ass et zu enger Colander oder Metallkugele ënne bis Verréckelung an dréihnen gutt. Wann all déi néideg Rezept Betrag vun powdered Zocker mam Ueleg gemëscht ass, lues, ee tablespoon, fänkt de Kéis Schan. Wéi nëmmen Halschent vun et nees eng Ueleg Mëschung labber ginn, opgestallt a de Rescht weider fir eng weider 30 Sekonnen ze liichtfäerteg ofgeschloss.

Um éischte heescht d'Crème wëll Flëssegket kucken, da thicken a Liicht an Entwécklung ginn. Sief virsiichteg net der Mëschung fir Klappschmannt ass ze laang, well soss ass et nees flësseg ginn wäert. Stiech d'Crème an eng Schossel a Plaz am Frigo fir hallef Stonn, sou ass et e bësse gefruer d'. Duerno Crème Kuch "Red Velvet" (Andy Chef recommandéiert sou) wäert fäerdeg ginn.

Kuch Promazyvanie

Pour engem Eeërbecher vun Crème op widdert ee vun de Kuch, an Loosst et. Dann no e puer grouss Läffelen am géignereschen et an verbreet si gläichméisseg un de Bord, e bësse gehat, loosst. Dat ass néideg, fir d'Optriede vun enger Glace ze verhënneren, datt Dir op widdert de zweet Kuch huet. Weider promazyvat Kuch bis dir all Schichten summéiere, ofwiesselnd hinnen (den Deeg an Crème). Komplett Är Dekoratioun Dessert et op widdert de Iwwerreschter vun der Crème an Deeg Stécker Aarbechten, Géigewier mat Kuchen.

Wann Dir braucht e workpiece ze maachen

Wann Dir dëst Kuch am Viraus ze maachen wëllt, kënnt dir virsiichteg der gi si Kuch an verschidden Schichten vun iessen, Film (individuell) geschenkt. Dann geschenkt hinnen an zentraalt Ziel a Weeër am Frigo - si kann als e puer Wochen gespäichert ginn. Virun promazyvaniem brauchen se komplett ze defrost.

Den Zerfall, kënnt Dir Cupcaken "Red Velvet" vum Chef Andy Cook - den Deeg an déi selwecht wéi fir de Kuch Iddie ass ass nëmmen a klenge Weeër baacken.

Wéi e Kuch Rouleau ze maachen?

Dëse Kuch kann a Form net nëmme vun Cupcaken gemaach ginn, mä och an diversen anere Formen. D'Haaptrei Ënnerscheedung Fonktioun vun dësem Dessert ass d'Kichelcher an der rout. Zum Beispill, kënnt Dir e Rouleau "Red Velvet" maachen. Andy Kach esouguer Offeren der eenzegaarteg Rezept vun dëser Nabellerei.

Killmëttel mécht de Deeg ass dréchen, an datt d'firwat et Kachzäit wann dir probéieren et ze Rouleau. Dëst Rezept benotzt Nëss Iessen sanft an fiichten Rouleau ze bidden.

Natierlech, muss du nach den Uewen Iwwerwachung an de Produit direkt ewechzehuelen, soubal et prett ass. Op dësem Punkt, sollt Dir direkt en Tour iwwer an Rouleau mat engem Handduch.

No et misst gi si verwandelt huet, kënnt dir et mat ausbaue Crème ze fëllen. De Kuch gëtt der Form vun Pechpabeier halen an ass einfach ze Form. Zousätzlech, bitt Andy Chef eng méi originell Art a Weis wéi en Dessert vun virbereeden. Et engem Zweekampf den Deeg éischter ongewéinlech Manéier existeiert.

Wat ass fir si waren?

Ze preparéieren fir de Blog Auteur Andy Chef Rouleau "Red Velvet", braucht Dir déi folgend:

• 65 Gramm Einfache Miel fir Brout;
• 40 Gramm Miel Nëss;
• 10 Gramm Kéisexport;
• 190 Gramm Eeër;
• 90 Gramm Ee yolks (fakultativ);
• 115 Gramm Protein (eleng);
• iwwer 200 Gramm Zocker;
• Liewensmëttel rout Dye.

Wéi de "Red Velvet" ze ernären?

Rezept Andy bidd folgend. Umluft Uewen op 180 °. Sprutzen e Bakblech Plat an e bëssen Ueleg, Cover et mat Pergament Pabeier an dann Pelz hinnen erëm.

An engem mëttel- Schossel, z zesummen souwuel Zorte vu Miel an Cacaospudder.

An engem getrennten Container, Mix 35 Gramm Zocker an 115 Gramm vun Eeër Proteinen, engem Handmixer liichtfäerteg ofgeschloss bis meringue Konsequenz benotzt. An enger anerer Schossel Foto d'Eeër an Eeër yolks, de Rescht Zocker pour a gutt Mixer. Lues Foto de Liewensmëttel gemoolt, bis Mixer weider. An e puer Schrëtt op d'Mëschung vun der dréchen Ingredienten Foto an mat enger hëlzener viischt Mix. Et ass néideg, fir komplett d'Équipe vun lumps eliminéiert.

Duerno, an e puer Etappen, sëtzen d'labber Mof am virdrun Schrëtt, erëm grëndlech Mix. Déi doraus resultéierend Deeg wäert gehumpelt Flëssegket Konsequenz. Pour eng dënn Layer op e Bakblech Plack (net décke wéi 5,7 mm). Wann Är baken Plat kleng Gréisst, hunn de Prozess an zwou Etappen ze widderhuelen. Opfëllen Produit soll ronn 10-15 Minutten ginn.

Wéi ze schafen?

Virbereedung Roll gëtt méi Zäit wéi néideg op Cupcaken "Red Velvet" vum Andy Operatioune huelen. Wann Dir e grousse Bakblech Blat benotzt hunn, koum eng dënn Kuch prett bei 2 gläich vill Wäert. Cover et mat oof Film an ofkille.

Op dës Kéier, preparéieren der Bottercreme, souwuel klassesch na e "Red Samettebox". Wann de Kuch gi si hunn béid hinnen mat verwandelt Film oof. Ewechzehuelen der Pergament an VSC nees de Deeg, ouni et mëcht, ewechzehuelen der Metal. D`Salz preform "Red Samettebox Andy" Crème gläichméisseg, et ass ongeféier 3-4 mm an deck.

maachen dann de Miessunge Linn, an Géigewier all net vill an dréchen Regioun. Op der schmuel Säit vun all geschnidde eidel an 4 gläiche Deeler. Duerno, huelen entweder eng zylindresch Sujet (e.g., eng Fläsch) an obmerte gespaant vun hirer Basis.

Géigewier e Stéck vun der selwechter Längt vu ee vun de Test Läischte a propper ugefaangen der Crème vun et. Geschenkt der Fläsch mat oof Film an Press et e Stéck Kuch vun der eidel Säit virbereet. Dann keint bis se de Rescht vum Deeg Sträif mat der Hëllef vun enger Glace. Dir sollt eng Roll an der Form vun engem Rank hunn d'Fläsch ronderëm. Wann alles fäerdeg ass, geschenkt de Produit mat oof Film an refrigerate fir e puer Stonnen.

Wann d'Crème hardens, kanns du eng Fläsch kréien - Äre Rouleau "Red Samettebox Andy" gëtt der Form schätzen.