Protein a Mëllech Protein hydrolysis

Protein - et ass e chemesche datt eng biologesch Facettenaen vun engem héich Typ ass. Als Deel vun der Protein, et sinn iwwer eng honnert ënnerschiddlech Aminosaier Saieren Reschter. All Persoun a sengem Kierper soll net manner wéi fofzéng Kilo vu Proteinen enthält.

Proteinen ka vun e puer Zorte ginn:

1. Protein einfach peptide Typ. Si aus net méi wéi honnert Aminosaier Reschter.

2. Proteinen oligopeptide Typ. Si gehéieren zwee bis zéng Aminosaier Reschter vun der Ketten.

3. Protein polypeptide Typ. Si gehéieren aus zéng bis honnert Aminosaier Reschter vun der Ketten.

Dir musst awer och soen, datt d'Proteinen an eng vun véier Forme vu Organisatioun kann:

1. Dat ass d'Primärschoul Form vun d'FAQ. An dëser Form vun d'FAQ duerch eng linear Protein representéiert déi vun enger Rei vu Aminosaier Reschter komponéiert ass.

2. Dat ass eng Première Form vun d'FAQ. An dëser Form vun der Protein am Raum geännert ass, Formen et eng Zort vu Spiralgalaxien, verankert duerch Waasserstoff Obligatiounen.

3. Dës Form vun Secteur Protein. An dëser Form, Linken enger Rei benotzt Scholdenspiral Protein Protein komm a klappt an eng Zort Kugelgestalt Struktur, déi am Chimie globule genannt ass.

4. Et ass eng Form vun quaternary d'FAQ. An dësem Fall, sinn e puer Protein Molekülle zu Form globules vun Linken op all aner fix.

Wann d'FAQ zu all externen Afloss existeiert, zum Beispill, den Afloss vun Facteure wéi nik Temperatur, fänkt d'FAQ Protein no der Form Form gekëmmert. Mee wann, Gléck fir d'Zerstéierung vun der Primärschoul ass Struktur vun der Protein, dann soen mir, datt d'hydrolysis vun Proteinen geschitt. Hydrolysis vun Proteinen - e Prozess komescher Zerstéierung vun der Primärschoul Form vun d'FAQ Protein. Dëse komplexe Prozess kann geschéien esouwuel an saierzege mëttel- a alkaline mëttel- Typ. Bindender Deel vun esou engem natierleche Prozess, wéi hydrolysis vun Proteinen am Kierper, et ass eng Aktivitéit - peptidase - hydrolase. Hydrolysis vun Proteinen - dat ass déi lescht Etapp vun Zerstéierung vun Protein-Typ Molekülle. Zerstéierung vun Lycée oder méi héich Formen vun der Protein genannt denaturation. Denaturation kann am Reversibelen an irreversibel Ausdrock geschéien. Reversibelen denaturation existeiert an der Zerstéierung vun der schwaach Linken an d'FAQ Protein, an irreversibel - an Violatioun vum Komplex vun staark covalent Obligatiounen.

Dat ass wichteg an eise Liewen Produite wéi Mëllech, zevill, et haaptsächlech vun Protein komponéiert ass. Seng Protein regruppéiert dräi wichtegst Deeler:

1. d'FAQ casein. Et ass fir ongeféier dräi Prozent vun Mëllech fonnt.

2. Laktobulmin. Hien huet a senger Zesummesetzung un d'FAQ enk ass, deen zu fonnt ass Blutt serum. Et ass am Mëllech vun ongeféier en halleft Prozent fonnt.

3. Lactoglobulin. Dëst Protein ass ganz gutt fir de immun System. Et huet Antibiotike an immun Kräften.

D'FAQ zu Mëllech kann nëmmen an engem soluble Staat ginn, an et ass an d'Benotzung vun et an Iessen ze nonzeg-aacht Prozent absorbéiert. Et spillt eng wichteg Roll am Kierper, et als Liewensmëttel benotzt. Seng Haaptprojet - ass an d'Équipe vun nei Zellen am Kierper, besonnesch am jonk Organismen, Planzen an Déieren, wéi och un wéi et déi al Zellen ze restauréieren hëlleft.

Mëllech, dorënner, kënnen eng Rei enthalen vun Proteinen am serum vun Urspronk oder aneren ähnlechen Urspronk. Esou Proteinen gitt der Mëllech aus dem mammary drüs Zellen an, an Tatsaach, d'Produkter vun de Kierper d'wichteg Funktiounen sinn, déi aus dem Produit geholl ass. Och, Mëllech Protein enthält Meeschter um essentiell Aminosaier Saieren, datt net am Kierper Wierderbuch kann, mä an all Fall ass et néideg fir seng weider Existenz an Fonctionnement.