Pilyuska (Kabes): e Rezept fir an Georgian pickling

Eng vun de beléifsten Platen vun Georgian Kichen ass eng rout agemaachtent Kabes - pilyuska. Am Wanter virbereeden wéi workpiece ass méiglech, verschidde Methode benotzt. Mir bidden eng vun de beléifste Rezepter.

Pilyuska Kabes mat Beets

Fir Fouss dohinner Kabes an Georgian braucht Dir de folgenden Produiten:

• Kabes - 2 grouss FORK Ganzen Gewiicht ongeféier 6 kg;
• Beets frësch mëttel- Gréisst - 4-5 Meint.
• groussen Dirigente vun Knuewelek - 6 Meint;.
• mëttelgrousser Stad Muerten - 5-6 Meint;.
• puer frësch pods vun Chili Peppers (3-4 Stécker, spatzen klenge Fans huelen méi.);
• Peffer (séiss);
• Drénkwaasser vun 1,5 Liter;
• Salz an engem Betrag vun - 2-3 Läffelen (grouss, mat enger Rutsch);
• Geméis Ueleg - 4 Zoppeläffelen. l.
• Coupe vun Esseg ;
• frësch Dill - e grousse Rëtsch.

Tour-baséiert Technik

1. Schrëtt

Wéi pilyuska ze preparéieren? Kabes Rezept datt mir ze studéieren, salzeg virgezunnen proposéieren. Ursprénglech eng FORK, an Stécker geschnidde. One Kapp kann an 8 grouss Stécker ënnerdeelt ginn.

2. Schrëtt

Propper beet serwéiert oder et nees serwéiert vu ronn polusantimetra décke geschnidde. Karrott Wash schielen an lengthwise an e puer Deeler geschnidde. Du kanns einfach dat Geméis grater a Plaz Layer reift.

drëtt Etapp

Huet d'Lokaléquipe mat virbereet Ingredienten Schichten: beet serwéiert, Kabes nees grouss Stécker schneiden (pour de Gewierzer), Muerten a Dill (gerappte graff).

Schrëtt 4

Preparéieren der Marinad. Maachen dëst, braucht Dir e Liter vun kache Waasser ze huelen, sëtzen d'Salz, Geméis Ueleg, Zocker. pour dann de Esseg. Erofsetzen. Pour der Marinad Kabes. Plaz op widdert de opbauen.

Schrëtt 5

Cover Kabes Handduch oder gauze an verloossen engem Dag (12 Stonnen kann) op Raumtemperatur. No enger Zäit uginn, probéieren pilyusku Goût. Wann alles OK ass, dann kënnt Dir de Kabes am Frigo huet.

Schrëtt 6

Pilyuska - Kabes Rezept ass fir Virbereedunge fir de Wanter gëeegent, an fir benotzen direkt no salting. Fir de Produit fir laangfristeg Stockage erhaalen, muss Dir de Banken ze preparéieren. Si soll an all Manéier méiglech (iwwer Damp an de Schleck erëm oder Uewen) grëndlech desinizeiert, goen ginn. fäerdeg, salzeg Kabes an Behälter an Accident ageklemmt der steril Mutzen Weider ofgebaut. Pilyusku Serve mat gekachte Gromperen, no an Zoppen an vinaigrettes. Gudden Appetit!

Recommandatiounen fir d'Virbereedung vun Snacks "Pilyuska"

• Kabes Rezept wat mer uewen zitéierten, wäert gläichméisseg Tour wann Beets an zwou Schichten verbreet: e ënnen an déi aner an der erop.
• Fir déi, déi am grousse Quantitéite Geméis zu Grond wëll, ass et recommandéiert de spezielle Fässer ze benotzen. Si kann ënnen Blieder vun horseradish dono. Si ginn déi fäerdeg Kabes extra Goût.
• Net jiddereen gär ze schaarf a sauere Geméis. Wann Dir un dëser Zuel vu Leit gehéiert, kënnt Dir dat Rezept fir d'Marinad benotzen: pro Liter Waasser brauchen iech 2 Zoppeläffel ze huelen. l. Esseg (9%), Salz, 1 groussen onbedengt vun Zocker.
• Nët de Container mat engem Schlass Kabes Cover. Et ass am beschten eng Risotto oder speziellen Tablet (wann grouss Muecht) ze benotzen.

Preparéieren doheem fir e Snack "Pilyuska". Kabes Rezept déi an dësem Pabeier proposéiert ass, gëtt et ganz lecker aus!