Pies mat Mëllech: einfach an lecker

Vill Käch gleewen dass déi lecker Quichen mat Mëllech kritt. Deeg fir hinnen virbereeden ass ganz einfach. Anere Virdeel vun der Hiew Deeg ass dass et gefruer kann wann et zevill gekacht gouf. Fir den Deeg ze gutt preparéieren, musst Dir Iech mat der Rezept schliesslich.

D'Ingredienten waren d'Deeg ze preparéieren

Fir d'Virbereedung vun Happ Kuchen brauchen dës Ingredienten:

• bis 40 ° C Mëllech sech - 500 ml;
• 2 Zoppeläffel oder 12 Gramm Direktnoriichten Hiew;
• 800 Gramm Miel Weess;
• 4 Poulet Eeër;
• Zocker - dräi Zoppeläffel;
• Salz - Halschent Eeërbecher;
• e puer vun Téi Läffelen vun Bakpulver;
• llt ze schmaachen.

Vun dëse Produiten zu Enn Tour eraus wäert ongeféier 20-25 Quichen. D'Zuel vun all den Ingredienten Dir musst verduebelt ginn, wann e Plat fir vill Leit konzipéiert ass.

Test Wéi

Éischt musse mir d'Platen ze preparéieren. Et eng gewëssen enger grousser Schossel wéinst der Tatsaach, datt den Deeg Lut ze huelen.

A Schrëtt fir Schrëtt Prozess d'Deeg vun virbereeden:

1 Schrëtt

Déi brauchen eng ausgewielt Schossel Poulet Eeër ze fueren. D'Zuel vun Eeër heescht Afloss net de Goût vun Quichen, mä d'Konsequenz vun der Test hängt hinnen. Nächst, brauchen d'Eeër Zocker, Salz ze sëtzen. All dëst muss mat enger FORK ofläschen. Vill Experten am kulinaresch Terrain gleewen, datt et onméiglech ass der Deeg Handmixer oder aneren Apparater ze Mix, well et e manner guddem ass. Op dëser Etapp, braucht Dir Bakpulver oder baken Soda ze sëtzen. Si fir waren dem Deeg maachen méi Loft war eraus.

2 Schrëtt

Nächst braucht Dir d'Schossel ze ugeprangert, an gehëtzt bis 40 ° C, d'Mëllech den Happ a séier ze Paus all lumps ze verbidden.

No réieren d'Eeër, Salz, Zocker a Bakpulver an dësem Muecht ass néideg der Mëllech mat Happ zu pour.

3 Schrëtt

Miel ass den Haaptgrond Komponent fir all Test. Dir braucht ass scho bereet ze huelen an dass awer esou Miel an pour et an der Schossel mat den Eeër a Mëllech. Nächst, braucht Dir Saachen ze Mix huet. Pour de Miel waren, bis den Deeg an d'Hänn ze keint fänkt. Net vill vun Miel zu pour, soll et virsiichteg dobäi ginn, een onbedengt.

Schrëtt 4

Nächst, muss de Deeg fir Quichen, Happ Mëllech gutt ze knead. Fir d'Kichen Dësch ass net keint, ass et néideg der Uewerfläch mat Miel zu Sprinkle. Da brauchen Iech op den Dësch déi Deeg op d'Schossel ze geheien eraus an Macarons ufänken. Gudder Positioun an der knead Deeg Dir fir 10 Minutte brauchen. No et eenheetleche ginn huet, muss et an engem Ball Form an zréck an d'Schossel huet ëmgerechent ginn.

Schrëtt 5

Schossel ass néideg oder Schlass oder engem Duch a verlooss fir 60 Minutten zu Cover ze Approche. Cover de Container waren ze maachen déi Deeg net zavetrilos ass. Soubal d'Stonn Passë, muss et erëm graff a fir 1 Stonn an eng Schossel huet. Nodeems eng Stonn, ass der Deeg prett.

Hiew Kuch mat Mëllech ouni Eeër

Et ginn Zäiten, wou et an der Zäit vun der Virbereedung vun Quichen am Frigo keng Eeër waren. An esou Situatiounen, net onbedéngt just zesummen ze kréien an de Buttek lafen, an nach méi traureg an geheien Cook lecker Kuchen mat Mëllech Entreprise unzefänken. Zanter Eeër - ass eng fakultativ Komponent datt Dir ouni hinne maachen kann.

Ze preparéieren de Kuch an Mëllech ouni Eeër, wäert Dir braucht:

• bis 40 ° C Mëllech sech - 500 ml;
• 2 Zoppeläffel oder 12 Gramm Direktnoriichten Hiew;
• 800 Gramm Miel Weess;
• Zocker - dräi Zoppeläffel;
• Salz - Halschent Eeërbecher;
• e puer vun teaspoons vun Bakpulver;
• llt ze schmaachen.

Prozess vun der Virbereedung vun Quichen ouni Eeër ënnerscheeden net aus der gewinnt.

1. Éischt musst Dir eng Schossel vun sech bis 40 ° C Mëllech pour. Et ass néideg der Zocker a Salz bis dato, da muss du de dréchen Hiew zu pour an sécherstellen et gi keng lumps. Nieft dat brauch Dir Miel Mëschung ze sëtzen. Miel mussen Précoce-opgefouert ginn.
2. Nächst, knead déi Deeg gutt an et fit maachen mussen, fir e puer Stonnen am Frigo schécken. Da kanns ufänken Kuch ze sculpt.

Wann Zäit limitéiert ass an et ass keng Zäit e puer Stonnen ze verbréngen, bis den Deeg am Frigo gëeegent ass, kënnt dir se fir 30 Minutten an all waarm Plaz no op. Am Frigo kann de Deeg gehaalen ginn bis zu zwee Deeg an näischt wäert him geschitt. Vill Käch soen dass der Deeg Iwwernuechtung am Frigo getrennt ass, vill tastier.

Pies mat Mëllech: wat toppings ze wielen

Der Fëllung fir Quichen huet déi selwecht Bedeitung als Deeg. Ausserdeem, och eng perfekt gekacht Deeg fir Quichen kann duerch schlecht virbereet géifs verduerwe ginn. Pies mat Mëllech mat all géifs kombinéiert.

Et gi vill Choix vun Fëllungen fir Quichen: Geméis, séissen, iessen, Fleesch, Mëllechprodukter, Uebst - et all hänkt Är Preferenzen. Wann dës séiss Produit, kann d'Fëllung vum saisonal Uebst a Friichten gemaach ginn. vill vun hinnen och, sinn mat Gebeess oder Gebees virbereet. Traditionell Fëllungen fir séiss Quichen sinn als Äppel, Kiischten oder apricots.

Fir Gehäerztes Quichen wéi et vill toppings. Dëst kéint Gromperen, Kabes, Haltschegt, Liewer an och Fleesch ginn. Desweideren, et ass ganz populär puer Fëllungen, wéi Gromperen ze kombinéieren, Liewer, Gromperen, kombinéiert. Och ganz lecker Pâtissier Grimmler mat gréngen Ënnen an Eeër.

Virbereedung vun Quichen: Brass oder Réischteren

Wann hannischt an Deeg fir Quichen mat Mëllech prett, kënnt dir ufänken selwer Kuchen virbereeden. Maachen dëst, brauchen iech dem Rouleau an Miel, sou datt se Batter net Directioun respektéiert hunn. Deeg Bäll brauchen kleng Stécker a Form vun dëse Kuch ze huelen. Der Mëtt vum Kuch braucht Dir e bereet llt ze fëllen. Kuch kann an e puer Weeër virbereet ginn.

Déi éischt Method - Kachen Quichen am Uewen

Scho gemaach Matière patties soll op engem Bakblech Blat besat ginn. Also si ginn net ze et keint, kënnt Dir op engem Brout baken spezielle Pabeier (Pergament) huet oder ugepasst. Besat Kuch kënnen ze gëllen brong greased ginn. Weider Pan soll iwwer 20 Minutten en Uewen, virgehëtzten zu 180 ° gesat ginn. Kuch, an dësem Wee gekacht béid Lush an Entwécklung, a wéinst der Tatsaach, datt e muss ugepasst goufen, si sinn och sti iwwerzeegen. Wann de Wand Kuch prett sinn, brauchen se aus der Pan ze läschen an an eng aner Schossel dréint.

Déi zweet Method - Kachen Kuchen an der Pan

No vill Leit, dës Method méi einfach. Fir hir Virbereedung musst Dir Sonneblummenueleg pour Pan an et och Hëtzt. Schonn gefëllt mat gekachten Quichen op engem gehëtzt Pan no muss. Wann een Säit Golden ass, muss se dann iwwer an déi aner Säit Fëschbruten. Wann Kuch mat Mëllech fäerdeg ginn, brauchen se aus der Hëtzt ze läschen an an eng aner Schossel dréint. Frittéiert Kuchen hunn op béidem ze leeën eraus fir datt se erof an iwwerschësseg Ueleg Glas gi si hunn. Nodeems si déngen kann.