Klassesch Risotto

Wann Dir op dëser Säit sinn, heescht et, datt Dir Fro wéi Cook Risotto. Rezepter fir e Klassiker op den Inhalt an de Geescht vun Platen Dir an dësem Artikel fanne wäert.

Huelt Rais mat Ganz héich starch Inhalt. Dir braucht och der Fleeschbritt läschen a Botter.

Risotto - italienesche Klassiker. Wéi den Numm et scho seet, ass se aus Rais virbereet. Mir fänken mat der Frittefett - et ass responsabel an, kéint ee souguer soen, e Schlëssel Schrëtt am Prozess Virbereedung vun Risotto. Fëschbruten de Rais an der Pan soll Schwéierindustrie-bottomed ginn. D'Bedeitung vun dëser Aktioun ass, datt de Bounen während Preparatioun mécht Pore. Duerch si dono gutt ginn der Fleeschbritt läschen absorbéiert.

Auswiel vun Rais - Et ass eng ganz wichteg Punkt. Ech recommandéieren fir d'rump vun eent vun dräi Zorten Wanterschlof: vialone Nano, Carnaroli oder Arborio. All vun dësen Arten kënnen an Supermarchéen fonnt ginn. Stäerkste starch arborio, mä et kann bleiwen ginn. Wann eng Schlagercarrière Kach d'Kachen Zäit net Berechent béid Arborio zu gäer. Also et besser ass fir Ufänger vialone Nanotechnike ze wielen, heescht dat net seethe, an et gëtt ganz eenheetleche ginn. Dës Panoplie ass beschten geegent fir all Zorte vun Risotto mat Seafood. Mä e puer Italienesch Kichecheffe gleewen dass d'klassesch Risotto gëtt einfach net fir déi Aarbecht, déi all Rais benotzen ausser der Zorten Carnaroli.

Wann Dir interesséiert sidd wéi Risotto zu Cook ouni d'Wouerechten, ass d'Äntwert einfach an däitlech - nimools. No all, gëtt de Wouerechten déi néideg dryish Sprëtz vun Kären Jus. Wann Preparatioun huet et e Geheimnis: d'professionell ugeroden sinn zu éischt de Rais Fëschbruten, an dann spéider Foto et Ënn goufe gehackt. Dunn ass de Rais net säin natierlechen Aromen ze verléieren.

An engem klassesche Risotto ass traditionell eng Varietéit vun fillers huet. Et ass mat Fësch a Fleesch, an enger Rei vun Seafood gekacht, oder just mat Geméis. Deene vun Fëllungen dass méi Zäit, wéi Fleesch brauchen, kann an der Zäit vun Preparatioun ze Räis derbäi ginn. An deenen, déi séier bereet sinn, et sollt fir e puer Minutte virum Enn vum Prozess vun Kachen de Risotto am waarm Waasser no ginn.

Elo op der Fleeschbritt läschen. D'Haaptrei Etapp vun Kachen Risotto ass verbonne just mat him.

Wat heescht maachen et besser? Klassesch Risotto feieren mat Rëndfleesch oder Poulet Fleeschbritt läschen, mä Dir kënnt e Fësch oder och Geméis benotzen. Wann Dir e Plat mat Seafood empfaang hunn, ass dat beschte Einfache Filter Waasser ze benotzen. Puer Kichecheffe benotzen och Stock Cubë fir Risotto kachen an do als net dat eppes Gänsestall. Mee ech géif net zu Kachen wonnerbar Platen ze benotzen recommandéieren, "Risotto klassesch" sou kontrovers Volet.

Wéi der Fleeschbritt läschen ze pour? Éischt, an eng Schossel, déi Risotto gekacht ass, Ooffahrten matt engem Drëttel vun de Volume vun der flësseg. Wann se all absorbéiert ass, muss du lues erëm kleng Portiounen vun engem separat Deppen Foto. Iwwregens, all déi Zäit, soll dat Deppen Stand Säit vun Säit op engem niddregen Hëtzt an ass gehëtzt. Foto engem tablespoon vun Fleeschbritt läschen nëmmen wann de virdrun Deel ass komplett absorbéiert. Versuch vun der Uewen ewech sollt net laang ginn. An vergiesst nët permanent de Rais bis dato. Konzentréieren op esou Konsum: eent an engem hallwe Liter vun Flesseggassystem eraus op halleft Kilo Räis.

Wann all d'Fleeschbritt läschen absorbéiert ass, kann et Wahrscheinlechkeet dass 85-90% vun de Risotto prett ass, a mir kënnen nëmmen d'Finale Preparatiounen üben. Tour de Flam ënnert der Pan ugefaangen, sëtzen d'geriwwe Kéis an et (obwuel d'Traditioun eis verlaangt Zorten vun Parmigiano an Grana Padano ze benotzen, mä du kanns benotzen an Hollännesch), Cover de Plat an verloossen se e puer Minutten erreecht. Protomai Sprinkle mat Kraider Risotto - an dat op den Dësch déngen.

Mir hoffen dass dëst Material no liesen Iech net Fro wäert bleift wéi Risotto klassesch bis Cook. Elo, datt Dir wësst, all d'Donnéeë vu klassesch Italienesch Rais Platen virbereeden.