Pectin. Wat ass dat a wéi ze benotzen?

Mir héieren oft iwwert d'Gesondheet Eegeschaften, déi eng huet pectin. Wat et ass, ass et net fir all bekannt. Ze fänken mat, der Kliewefolie Natur vun der Substanz (e polysaccharide) deen aus galacturonic sauerem gemaach ass. Et ass op ville Liewensmëttel vun Planz Urspronk fonnt. Dëst Uebst, Geméis, Wuerzelen a souguer Biodiesel.

Am meeschten, ass seng benotzen an Industrien wéi Iessen an pharmazeuteschen Industrie fonnt. D'Fabréck produzéiert pectin aus pomace bleiwen der Veraarbechtung vu Meilen Uebst, Äppel, Beets, an sunflowers. Confectioneries erfollegräich an hirer Aarbecht all déi positiv Eegeschafte vun dëser Substanz benotzt. Et ass wichteg an der Fabrikatioun vu Schockela (aus et llt), jellies, Gedrénks mat natierleche Jus, marshmallow, an och Glace.

Also fonnt mir d'Origine vun der pectin ass benotzt ginn a wou. Wat ass et, elo ass et kloer. Dir kënnt op der Etude vu sengem positiv Eegeschaften plënneren. villen Experten no, pectin hëlleft de mënschleche Kierper vun verschiddenen entgëften ze kreien. An Droen hir wichteg Aarbecht op der Entféierung vun entgëften eraus, heescht Ursaach et net eis all schueden. D'pectic Substanz huet e positiven Impakt op microflora a Verbesserung vun GUT motility, Cholesterin noléisst, an en enormen Anti-demagogesch Effekter vun gastric cruris.

Natierlech, sidd Dir wahrscheinlech interesséiert wat Liewensmëttel pectin enthalen. Wat ass a wat sinn d'Virdeeler Dir scho wësst. Produkter éischt an der Zuel vun pectin klasséiert, kuckt an der Meilen Gattung. Dëst Zitroun, an orange, an tangerine, oder éischter, hir crusts. Déi zweet Plaz kënnt an esou e gutt-bekannt Uebst wéi Äppel ausgezeechent ginn. Da ginn et Muerten, apricots, Kiischten an sou op.

Gutt, hei kommen mer zu der Zäit wou d'Fro Ressort: wéi färdech pectin doheem? Wéi uewen ernimmt, enthale vill Produiten et, mä déi gemeinsam déi vun fir Self-Ernährung gebraucht, ass en Apple. Firwat ass dat Uebst? Hien ass am meeschte leeschte ënner anerem, an ass einfach genuch an der Veraarbechtung an Virbereedung.

Wéi Apple pectin ze maachen, léieren Dir vun den folgenden Rezept. Éischt musst Dir Figur eraus wat mir maachen mussen. Hei ass eng Lëscht vun Ingredienten an Gewaan fir ze kachen benotzt:

- 1 kg vun Äppel;

- 125 ml vu Waasser;

- Messer;

- eng Pan engem décke ënnen no;

- eng ënne (net Metal).

D'Rezept vun Virbereedung ass relativ einfach. Propper der Géigewier Äppel an 8 Stécker, mat der schielen an Some. Dann de virbereet Uebst ass an engem Dëppen an pour genuch Waasser gesat. Déi doraus resultéierend Mëschung ass fir ronn 25 Minutten mat konstante réieren an der Hëtzt kachen. Eemol gi si brauchen gekacht Äppel hinnen an engem ënne bis pour. Jus, deen an der virbereet Container enthält eng grouss Quantitéit Flux gëtt vun pectin Substanzen.

Mee fir de pectin Pudder ze kréien, ass et néideg d'iwwerschësseg flësseg ze verdonschten. Fir dëst Enn e Container vun Jus ass an en Uewen Faarwe a gehëtzter Waasser ze verdonschten. D'Resultat vun dësen Aktiounen a wäert pectin - eng donkel-faarweg Pudder. D'Konsequenz dovun ass ähnlech ze powdered Zocker. Store déi doraus resultéierend Produit muss an Loftofschloss Glas Griicheland ginn, an engem cool dréchen Plaz.

Elo, datt Dir wësst, wéi d'pectin gespillt. Wat ass et, Dir wësst, zevill. Elo, heescht dëser Fro no dir net an enger dout Enn, an den Informatiounen kann mat Frënn gedeelt ginn.