"Kuerf" - Kuch mat Crème: Rezept

Vill Leit erënneren aus Kandheet Kuchen "Kuerf". Si goufen sowjetesch mol, an all Caféen verkaf. Sech an der Form vun kombinéiert, Blummen, Äerdbier, oder souguer Poulet entworf. Wat si lecker ... Sand Kuerf nëmmen am Mond geschmoltenem. E Protein Crème war ganz sanft. Mir wëllen Iech e Rezept vu Kuchen doheem ze bidden. De Prozess ass net zevill Zäit-opwänneg, an der Freed vun de Kanner ass e Plëséier vill huelen. Sou ...

Deeg fir e Kuerf

Fir d'Deeg fir de Kuerf preparéieren, brauche mir op dëse Liewensmëttel ze Stock weider:

1. Botter - 150 g
2. Zocker - 100 g
3. Vanill Zocker - 10 g
4. Ee - eent.
5. Sauere Crème - 1 tablespoon.
6. Miel - 250 Gramm.
7. Bakpulver - eent Eeërbecher.
8. Metal molds.

Esou ufänken de Deeg fir de Kuerf Mëtt spazéieren. Fir dëst ze maachen, muss dir bis entsteet den Zocker mam Botter an Vanill Zocker ze Mixer. Da Foto d'Crème an Eeër, gutt Mëschung.

Z der Miel ass besser, an dann an d'Mëschung agefouert. Knead. Mä laang Macarons ass net néideg, well d' shortbread Deeg et net wëll. Kuerf - delikat Kuch, mä well "d'Coupe" soll crumbly ginn. Geschenkt déi doraus resultéierend Mass am Plastik geschenkt a fir ronn eng Stonn am Frigo huet. Als Zäit huet, zitt mir de Deeg aus an e klengen Deel Géigewier ugefaangen vun et der Zoossissmetzler Pechpabeier ugefaangen. Mir koum et an Stécker, jiddereng vun deenen Dir an eng dënn Kuch ze Rouleau brauchen. Der Gréisst soll ongeféier déi selwecht wéi déi Duerchmiesser vun Bakblech Konservendousen ginn. All Krees Virsprong duerch e Ofdréck, Spiller stoungen verwandelt fest un d'Maueren an Stack. D'ënneschten Deel kann mat engem FORK héiert, sou datt während baken Kuerf net deforméiert ass. Mir géifen gären warnen, datt d'Deeg ganz Rouleau vläit, an dofir d'Miel benotze muss. Hei sinn eis Sand Kuerf an prett. Et bleift nëmmen hinnen ze opfëllen.

Konservendousen mat den Deeg no op e Bakblech Plack an am Uewen schécken. Opfëllen beschte bei 200 Grad. Et ass genuch ze siwe Minutten. Kuerf - delikat Kaffiskichelcher, virbereet zimlech séier, mä well, kucken, net hinnen am Uewen iwerdreiwt.

Elo kënne mir op d'Virbereedung vun der Crème virgoen.

Ingredienten fir d'Crème

Wéi bekannt ass, den Kuerf - Kuch mat Crème, obwuel haut ginn et vill Méiglechkeeten hinnen ze Design: agespaart Uebst ënnert der .Am, Nëss, net an Hunneg, Friichten ... Mir elo op der éischter Versioun. Éischter Linn, musst mir décidéieren wat fir Crème do maache mir. Eng klassesch Rezept d 'Benotzung vun Protein. Fir seng Virbereedung huelen:

1. Proteinen aus dräi Eeër.
2. Zocker - 250 Gramm.
3. Waasser - kee méi wéi 90 Gramm.
4. Zitrounesaier - en Drëttel vun engem Eeërbecher.

Kachen Crème Kuchen

Dir sidd prett eng lecker Glace ze preparéieren. Also et aus dichten war, sinn sécher zwou Regelen ze erënneren:

1. Gewaan muss perfekt propper ginn. Pot an deem de Sirop ze preparéieren, kënne generell Pre-gebotzt Pudder ginn.
2. Proteinen an all Fall muss net duercherneen gin mat der yolks. D'Tatsaach, datt d'Eegiel - e Fett, déi Proteinen net normalerweis dréihnen an wäert.

Wéi e Kuerf ze Mëtt spazéieren, Rezepter berode genee ze keint et ze kréien. Also mer elo ufänken.

Mir trennen d'Mof vum yolks an hinnen an der Handmixer Schossel schécken.

Weider, ass an engem Dëppe Waasser néideg Zocker, huet op Feier zu pour a pour. Kann eemol e bëssen stoppen ginn, fir net verbrannt. De Sirop ass véier Minutte gekacht. Fir dës mussen e bësse Zitrounesaier dobäi ginn. Erëm gutt Mëschung. Wëllen kann ganz einfach ginn ze kontrolléieren - dat e bëssen séiss Mass an enger Schossel Boucle mat kale Waasser. Wann der Lëscht ass breetmaachen, sou ass et fäerdeg.

Wichteg! Iwwerpréiwung der Sirop, ewechzehuelen d'Deppen aus der Hëtzt. Et ass néideg fir et e Liicht Faarf wann d'Dagesliicht erbléckt gin - an Crème Tour wäert batter Goût, mä et kann d'Crème Ruin, mä mir wëllen et wäiss ze kréien, mat engem dichten Textur.

Suergen, datt all richteg? Exzellent! Op dësem Punkt kanns ufänken klappen Mof. De Moundalpen wäert ganz staark ginn. An an der leschter Etapp op voller Vitesse vun der Handmixer soll ganz virsiichteg eng dënn Baach vun Sirop pour ginn. Gewiicht virun wäert fänken am Volume gestiermt. Mixer brauchen aneren zéng Minutten, bis bis d'Crème gi si huet. Et soll eng konsequent an eenheetlech Konsequenz hunn an och d'Form halen. Hei ass d'Crème Kuchen a prett. Elo ass et kleng lénks. Dir braucht eis Kuchen zu Kiischt weider. An nëmmen da kanns du op an Degustatioune plënneren.

Wéi d'Kierf voll ze Board?

Dir wäert dat villt um ënnen Kuchen, datt Dir meng Mamm als Kand kaaft, huet ëmmer eng donkel Gebeess ginn? Hien war schrecklech tasteless. Mëtt spazéieren an eise Kuerf, Rezept, natierlech, mir wäerte mat verflichten, mä mat Friichten op ënnen lecker Gebeess oder Gebeess huet. Zum Beispill, d'Kiischtebléien. Wëllt dir wëllt - e bëssen no kondenséiert Mëllech. Oder gerappte Cayenne. Huet d'Lokaléquipe mat Crème op erop mat der Hëllef vun kulinaresch Sprëtz. Wann Dir wëllt, kann et e bëssen ginn dann Kuch oder Schockela sprinkles Sprinkle. Geholl vun der Zuel vun zwanzeg-véier Kuerf soll ze produzéieren kënnen. Dir kënnt Degustatioun ufänken.

Wéi Dir gesitt kann, wann Dir wëllt Iech e Kuch Cook kann, "Kuerf" mat Schlagsahn an Heem, a gleewen mech, wäert d'Resultat Iech an Är Kanner weg, well d'Nabellerei kee schlecht wéi ass dat, wat am CAFE verkaf ass. Ärem Stoot gëtt dëst kulinaresch Gainsboug appreciéieren. A gefrot méi séiss ze maachen.

Wat soss kann mat enger Crème Kuch gemaach ginn?

Mir wäerten mat Iech diskutéieren, wéi e Kuch ze Cook, "Kuerf", esou ze schwätzen, am klassesche Rezept. Mee du muss verstoen dass et vill Variatiounen op deem Thema sinn. Net Är kulinaresch agebillt Limite an nei Optioune probéieren.

Amplaz Protein Crème, zum Beispill, kënnt Dir e Kuch mat Schlagsahn an Marmalade maachen, fëllt mat Uebst .Am op der Saison (Äerdbier, rout roude Kréichelen), mat Crème dekoréiert. Am Allgemengen, hei ass wou carousing ausgefalene.

Kuch mat labber Crème

Wann Dir excellent Dessert ze séier maachen wëllt, dann ass dat eng Optioun Dir sécher kommen weider gëtt. Labber Crème gëtt Är Festivitéiten séiss Plat ginn. mengen Just wat lecker Crème Kuerf ginn! Kuch kréien exzellente, schéin a ganz sanft.

Mir recommandéieren d'Rahm zu Cook. Natierlech, kënnt Dir prett-feieren Crème kafen, mä dat ass absolut net wat mir brauchen. Dann opzeweisen Iech de Secret vun wéi se bis Klappschmannt sou datt si falen net.

Kafen Crème, sécherstellen, datt se frësch sinn, ass et ganz wichteg. Zousätzlech, muss hir Fett Inhalt mannst drësseg-fënnef Prozent ginn. Home ier se aus dem Pak pour, dréihnen gutt, datt all Fett net an de Corner lénks ass.

Erënneren eent markéiert: Platen, an deenen Dir Crème whipping gin ech muss ganz kal ginn. Dofir, am Frigo Pre-Chill gutt Schossel an Crème Vermëschung.

Zousätzlech, ganz gutt d'Platen, wäschen an dréchen. Et ass och wichteg fir d'Finale Resultat. An huelen besser net Zocker, an powdered, déi Viraus z et ouni lumps gin an engem Liicht an Entwécklung kréien. Et ass néideg kleng Portiounen ze sëtzen, och no sech selwer, wann vzobyutsya Crème an eng stabil erauszekréien.

An aneren Tipp. Start Crème whipping bei engem Héich Vitesse, lues a lues ass et un de Maximum waarden, an dann an der ëmgedréinter Arrivée.

maachen de Prozess net selwer vun memphisblusera soulaang blotches op der Uewerfläch vun der Crème schéngen kann dass d'Wanterschlof llen gëtt. Du kanns dat zu der Mass Läffel vun Schied Enn, Dir wäert gesinn, datt d'Lach vun et net opgeschobe ass.

Natierlech, kënnt dir nach thickeners oder gelatin benotzen. Si goufen während dem memphisblusera agefouert. Mat all deenen Tricken, kritt Dir eng excellent Resultat. Gutt, bei Praxis?

Virbereedung vun labber Crème mat gelatin

Fir de Kuch, "Kuerf" doheem preparéieren, huelen dës Ingredienten:

1. Fatty Crème - 600 ml.
2. Gelatin - 20 Gramm.
3. Powdered Zocker - dräi Zoppeläffel.
4. Vanill Zocker - ee Pak.

Liichtfäerteg ofgeschloss kal Crème mat powdered Zocker an Vanill bis Moundalpen. D'gelatin ass am Waasser opgeléist no der Uweisungen um Pak geschriwwen. Ganz séier, braucht Dir e puer vun Zoppeläffel Rahm zu Mix eng Léisung ze kréien. Weider réieren, lues et duerch d'Crème aféieren. Hei ass eis Crème a prett. Virum benotzen, vill vun cool bësse besser. Opgestallt a dann op den Kuerf eraus. Fäerdeg Kuchen sinn am Frigo gespäichert. Iwwregens! Erënneren, datt d'Crème wierklech Geroch absorbéieren.

An engem aneren. Kuch kënne mat hausgemaachte Marmalade dekoréiert ginn, oder kafen prett-feieren.

Kuerf mat Bottercreme

Ganz lecker Kuchen mat kritt Bottercreme. Ze preparéieren honnert Gramm Botter an véier Zoppeläffel kondenséiert Mëllech huelen.

Graff Ueleg zu engem décke Crème an whipping ufänken Mixer, engem Handmixer oder e Mixer. Et soll eng entsteet wäiss Mass kréien. Nächst, braucht Dir lues der condenséierter Mëllech ze pour a fir aner zéng oder fofzéng Minutten klappen weidergespillt. D'Crème wäert eenheetlech ginn. Et brauch liicht ze cool an dann kanns du op den Kuerf zougemaach eraus. De fäerdege Kuch ass recommandéiert serwéiert vun frësch Uebst ze dekoréieren.

Kombinéiert Crème Fëllungen fir Gebäck "Tartlet"

An Tatsaach, kënnen all Crème eleng oder mat aneren fillers kombinéiert ginn. Zum Beispill, no der éischter Protein Mass am Kuerf, an dann aus widdert den Ueleg mat Leaf Aeflecken ze maachen. Kréien léif a lecker.

Wann Dir e gelatin Kuerf mat Uebst gemaach hunn, erop et sécher eng Glace ze dekoréieren.

An et ass eng aner Optioun. Mä et gëtt e bësse méi ze Tinker hunn. Den Kuerf verbreet Crème, e.g., e Protein, et mat der Fruucht an engem Réibau gelatin kombinéiert. Friichten sinn et der Saison. Ganz schéin an esou Fäll, Äerdbier a Hambieren, och sprigs vun Kréichelen. Kuch ass net ganz séiss, well d'Crème mat fruuchteg Aciditéit kombinéiert ass. An der Schéinheet vun dësen Kuerf a kann net schwätzen. Si ass ganz hell. Dës kulinaresch Gainsboug.

amplaz vun engem epilogue

Wéi Dir gesitt kann, ass et net néideg Séissegkeeten an d'Butteker a Caféen ze kafen - a wann Dir wëllt Iech doheem eleng eng wonnerbar Dessert Cook kann. Mir hoffen, datt d'Rezepter an dësem Artikel opgezielt, sécherstellen Dir am praktesch kommen, an Dir décidéiert fir d'éischt Kéier de Kuerf ze preparéieren. Kuch aus Kandheet wäert sécherlech wëllt Äre Puppelchen ze schmaachen. Gudden Appetit!