Hausgemaachte Tiramisu - himmlescher grousser Freed

Net esou laang virun, an eis Geschäfter an am Menü, eng nei Séisswueren Dessert - Tiramisu. Vill vun eis denken nach datt dëst - Gebakene Kuch wéi "Napoleon" oder Crème labber an engem Vase mat engem Instrument. An Tatsaach, wat mir hunn verkaf an ënnert de Bäitrëttslänner vun Tiramisu geliwwert - et näischt mee eng klassesch Italienesch Dessert ass. Fir et Cook braucht Dir speziell Liewensmëttel a se mat eppes ersat aneren direkt an de Goût vun de Produit spigelt. Do streiden net, kann op widdert de Cookie "Baku kurabye" séiss Kéis "Philadelphia" no ginn - an och lecker kréien. Mä dëst Improvisatioun kann net mat de Steierzueler vun himmlescher villen verglach ginn, déi d'Original Produit gëtt.

Also, wat ass Tiramisu, Italienesch Dessert? Hien net deem, well "Savoyardy" speziell fäerdeg Cookien an et benotzt ginn. Eng Glace ass eng mëll Kéis aus Crème vun hinanhier gezunn huet, "Mascarpone". Wäin "Marsala" a staark, frësch geréischtertem Kaffi ginn Nabellerei aristokratesch Goût an Batterkeet vum Cacaospudder - refinement a Wallung. Mä och wann mer déi huelen, dass weder op d'italienesch Produkter ass an déi also d'Technik vun Virbereedung, wäerte mir net schaffen.

Am Prinzip, näischt schrecklechen wäert geschéien, wa mer "Marsala" Digestif "Baileys" oder "Amaretto" schounen. Et ass net ze wäert de Goût vun de Plat Afloss. Awer elo ouni de "Savoyardy" an "Mascarpone" kënne mir net maachen. Kichelcher ass interessant well se séier d'flësseg absorbéiert, mä net raskvashivaetsya a gutt gehaalen Form. dëser Fett sauere Crème, Triichter op gauze - A mascarpone, gin éierlech, kanns du just eent schounen. Aner Produkter fir den Tiramisu - et d'Eeër, Kaffi, Zocker, Cacaospudder - do fir all Kichen.

De Secret vun dësem Plat ass wéi follegt: "Mascarpone" muss ganz kal ginn, an Eeër - Raumtemperatur. Also ier Dir ufänken Kachen Tiramisu doheem (zwou Stonnen), déi dës Produite der néideg Temperatur Konditiounen. Nächst Cook, an staarke Kaffi Turku. D'original Rezept brauch keen Zocker, mee fir den historesche Kader, kënnt Dir e onbedengt vun Sand sëtzen.

No ze cool. Ofgetrennt 4 Eegiel Proteinen an Mixer bis staark Moundalpen. Mir wäerten 100 Gramm Zocker powdered brauchen. Reift der yolks zu enger Konsequenz, dass se wäiss sinn. 250 Gramm-Pak vun "Mascarpone" mir Verréckelung an eng Vermëschung Schossel an Mixer bis Entwécklung. Dann, verbannen vymeshivaya, sëtzen Ech hunn de Kéis dann Läffel Proteinen, d'Eeër yolks.

Pour an engem Glas kale Kaffi e bësse Glas "Marsala" oder Alkohol. Huet den entscheedende Moment Tiramisu vun ausklappen. Dat ass geschitt wéi follegt: "Savoyardy" séier ären aussergewéinleche am Kaffi a zougemaach op engem Appartement Plat ryadochkom bis eent ass gemaach futti. Layer gesat op widdert de labber "mascarpone". Kéinten mat engem Messer oder de Réck vun engem Läffel. Stiech zweet futti "Savoyardy" vergiesst de Bengel an Kaffi weigert. Dann erëm, Kéis an sou op, bis dir aus Cookien a Crème lafen. De Plat am Frigo Iwwernuechtung an der Versuchung géint de ganzen Dessert iessen Supporter vun Zäit. Mir Plëséier Moien Sprinkle Cacaospudder mat powdered Zocker gemëscht. A genéisst. No all, an Italienesch, Tiramisu - et ass "huet mech an." Gleewe mir, wäert Dir am siwenten Himmel vun villen ginn.