Lecker Fësch - Frällen. Kachen Rezepter

Fumé - eng kleng awer ganz lecker Fësch, datt zu der Famill vun Saumon gehéiert. Ech wëll Iech vun enger ze bidden Frällen Fësch Rezepter datt hir de delikat Goût ze Cook hëlleft a genéissen.

Fumé: Rezepter mat Geméis

Zu dësem Plat preparéieren Dir wäert ongeféier 800 Gramm Fësch brauchen. Propper et aus der CDM an der bannen ewechhuelen, da Computer- ënner Waasser a Salz Lafen. de gerappte Ënn Halschent-Réng, an engem Bëschbaach Pan 1-2 Muerten, réi a zerklengert Zelleri root a Péiterséileg, Salz, Peffer an grëndlech Mix. Op widdert de schéine Mass zougemaach an SPLIT a salzeg Frällen. Pour an der Pan e Glas dréchen wäisse Wäin an huet et op Spëtzt vun engem Läffel vun Botter. Stiech d'Pan op niddereg Hëtzt, Pre-rigoréis zougemaach Schlass. No 35-40 Minutten ass de Plat prett, an et kann op den Dësch bréngen.

Fumé Rezepter am Schäffchen baken

1. Fir d'Virbereedung vun der Platen hunn am Viraus ze preparéieren. Dag virun Kachen, Géigewier an kleng Cubë 200 Gramm Goose Liewer, Artikel Salz, Peffer, an 5-6 teaspoons Cognac pour. Déi doraus resultéierend Mëschung war Iwwernuechtung am Frigo huet.

De Fësch muss gebotzt a lass vun viscera ginn. Do falsch et mat Waasser besser am Esseg Mëschung (1 tablespoon pro Patt Waasser).

50 Gramm wäiss Brout Crumb an enger Mëschung aus Wäin Loosst (5-6 teaspoons) an Crème (1.5-2 Zoppeläffel) Salz. Do sëtzen och eng Matière Eeër a gerappte Péiterséilech. Mix grëndlech a Artikel der recoltéiert Liewer Viraus. Mir war de géifs aus.

Géigewier an salzeg Fësch farshiruem Pechpabeier, geschenkt an zentraalt Ziel an opfëllen an engem Uewen op 180 ° fir 20 Minutten.

2. Huelt der Frällen mat Erfindungen viscera desinizeiert. Carcass reift Salz a Peffer frësch Buedem, kënnen aner seasonings op Är Averständnis ginn. Kombinéieren engem tablespoon vun Zitrounejus an Olivenueleg. Wope de Fësch vun de schéine Mëschung. Beleidegt Frällen kann mat gerappte Péiterséilech gefëllt ginn. Ze dekoréieren mir recommandéieren Schnëtt vun der Säit vun de Fësch ze maachen an der polukruzhki Lemon opginn. Dann ouni Géigewier an zentraalt Ziel an opfëllen um 180 c Opzielung Frällen. An der 35. Minutt, ass am meeschte lecker Fësch prett.

Wéi Frällen zu Grond

All mir Maacht Iech selwer heiansdo vun engem Geschäft, dat Nabellerei kafen. Mä et war aus dass et doheem maachen ass ganz einfach. Nächst, soen mer, wéi eng Frällen Ambassadeur Rezept ze maachen, baséiert op d'Normen vun engem Kilogramm vum Fësch Pangasius.

Huelt de Fësch, schielen an ewechzehuelen der innards. Computer- et ënner Waasser lafen, koum d'Fins, Schwäif a Chef ugefaangen. Dann trennen verbannen der fillet vum Schanken. An enger separater Schossel, Mix zwee Zoppeläffel vun Salz an eent vun Zocker, Thermodynamik déi doraus resultéierend Mëschung grëndlech tenderloin op alle Säiten. De Fësch an enger grousser Schossel, Cover mat enger Risotto, an op erop no eppes schwéier, ganz konvenabel Container mat Waasser.

Verloossen de Fësch ënnert der Joch bei Raumtemperatur fir 3-4 Stonnen an duerno an engem Frigo no ewech. No 8 Stonnen, ass de Frällen fir benotzen prett.

Fumé - Zopp Rezepter

An en Deppen pour d'Waasser, Becher wou d'Fësch ze geschnidde. Stiech d'Pan op der Buschtawenzopp. Eemol d'Waasser ze iwwerdecken fänkt, ewechzehuelen der erauszekréien aus der Fleeschbritt läschen wann de Schaum op der Uewerfläch vun der Fleeschbritt läschen, Race ze erschéngen géint 10 Minutte fräigesat huet. No dëser Zäit, Fësch an enger separater Schossel, Fleeschbritt läschen matkritt an weider Zopp ze Cook.

One Kapp vun Ënn schielen an Géigewier an Halschent Réng, Muerten kann an kleng Stécker oder grate geschnidde ginn. Halschent toasting Muerten an Ënnen, Foto eng zweet Zopp Matière. Och Foto un der Zopp Gromperen, 2-3 Stécker vun mëttel- Gréisst. Eemol d'Gromperen gekacht sinn, gudder Positioun an engem Halschent Zitrounejus Zopp a Artikel 15-20 Stécker vun Oliven. Wann en Dësch kënnt Dir mat goufe gerappte gréng Sprinkle.

Gudden Appetit!