Filo Deeg -Legend

Philo - engem Test datt dagsiwwer am tierkesch an Georgian Kiche benotzt gëtt fir séiss a Gehäerztes Platen. Iwwersat aus dem griichesche Filo Blat heescht. Déi Deeg ass an eng dënn wéi Pabeier Blat Foireshalen, all Layer vun der Lacker Ueleg knusprech gespillt. Vun dësem Test, maachen berühmte baklava, kulechki, owes fréi, Pechpabeier, Quichen mat verschiddenen Fëllungen.

Filo Deeg Rezept ass am Mëttelmier Länner net nëmmen populär, mä och a villen aneren, wéi Éisträich, Ungarn an Däitschland, wou aus et Strudel opfëllen. Richteg europäesch Rezept Filo Deeg enthält Eeër. Déi Deeg ass an eng dënn wéi Pabeier Blat Foireshalen, all Layer vun der Lacker Ueleg knusprech gespillt.

Prett gefruer Filo Deeg kann mat engem Kuch am Supermarché am Departement kaaft ginn. Virun benotzen, muss Dir den Deeg ze defrost, all Nuecht op dat goen kann. Wann Dir Planung de Deeg Blieder ze benotzen net all, ofsoen, wéi waren, an de Rescht am Frigo no zréck. Nach, wier déi bescht Optioun déi Deeg selwer ze preparéieren.

Geholl aus Fluchziedelen brauchen gin ugepasst sou si zesumme nët keint, Weeër de Stack, Cover mat oof Film, an op erop no engem naass Handduch, als oppene Plack ganz séier Dries a wäert zergrimmelen wann et der Fëllung fir geschenkt gëtt fänken. Naass Handduch soll d'Blieder net upaken, well soss de Deeg raskisnet.
Mee wann et keng kommerziell sinn Test ass, an Dir hutt net vergiessen an der Kichen ze Tinker an opfëllen baklava séiss oder schaarf vun Filo Deeg, kënnt dir et selwer preparéieren. Wann Dir wësst net, wéi de Filo Pâtissier ze preparéieren, proposéieren mir Iech eng einfach Rezept. An Tatsaach, existéiert d'Rezept vun phyllo Deeg an zwou Versiounen - mat an ouni Eeër Eeër. Béid Optioune sinn ganz einfach a si gläich gemëscht, an der Haaptrei Schwieregkeet läit a senger richteg Rolling aus - an Tatsaach Philo Deeg soll bal transparent ginn. Hei muss een eng ganz wichteg Regel ze wëssen - fir Rolling nëmmen Feierblumm starch benotzt ginn kann amplaz Weess Miel. Dofir, ier Dir d'Deeg Filo Cook, kontrolléieren ob Dir e doheem cornstarch hunn.

Filo Deeg Rezept enthält den folgenden Ingredienten:

* Miel, 350 gr
* Ee 1 Stéck
* Wäin Esseg a Geméis Ueleg 1 tablespoon
Salt
* Waasser 150 milliliters
* Feierblumm starch

Wann d'Deeg ouni Eeër ass, muss de Montant vun Waasser Dir e bësse Schwong. Ze preparéieren d'Salz Deeg mat Miel gemëscht ass an ass an der Coupe Rutsch Ooffahrten matt, den Zentrum vun där mécht de gemach mat iech. Et Ooffahrten matt Ueleg, Esseg, waarm Waasser, Eeër an Iddie mëll, elastesche Deeg. Waasser soll lues pour, virsiichteg vymeshivaya Deeg zu enger Konsequenz, datt einfach ze unroll ass. Der fäerdeg Deeg ass néideg puer mol ze liichtfäerteg ofgeschloss ugefaangen, Rouleau et an engem bun a mat der Kraaft op den Dësch ze geheien, dann de Rescht zu 40 Minutte Virsprong weider. Sou gouf d'Deeg an e puer Deeler ënnerdeelt, an d'Bäll maachen, am Frigo huet an Cover mat enger net grad wait gesinn, sou heescht et net austauschen.

All Stéck muss ganz dënn ginn ze unroll. Fir de Prozess zügeg, kann aus dräi Bäll fir all Ball gewalzt ginn, datt Dir braucht e bëssen ze Rouleau aus, wéi starch zu Sprinkle an Foto duerno dëse Schichten un all aner.
Fir de Kuch vun Filo Deeg maachen, muss du mat Ueleg de Deeg Blat, Biischt ze huelen an op widdert de zweeter Mëtt duerchgesat huet, déi och der e mat Ueleg ze verpassen ass. An der Mëtt vum Feld no der Fëllung, zum Beispill, prett ze Gebeess, Cover Wénkel an Biischt mat Ueleg. Da Cover Engelen aus de Säiten an erëm lubricate. Dono de leschte Corner, lubricate de ganze Kuch a Plaz op baken Blat.

Stiech patties an engem virgehëtzten Uewen an baacken bei 180 Grad fir 15 Minutten. Fäerdeg Kuch soll gëllen brong a Flicht nozekommen Tour. Als Fëllung kanns Rëndfleesch, Fësch, Kéis, Äppel a méi benotzen.