Einfacht Rezept: gedréchent Fësch

Gedréchent Fësch ass Fësch salzeg, centigrade der gedréchent Fräien bei enger Temperatur vun zwanzeg Grad. Et muss gesot ginn, datt fir dëst Ziel ass et recommandéiert engem Fett oder mëttelgrousser Fett Inhalt vun der Produktsécherheet, zum Beispill, Roach, domat ass mullet, gedréchent Fësch an aner ze wielen.

D'Haaptrei Fonktioun vun dësem Produit ass, datt et fir Konsum ouni weider kachen gëeegent ass. Sou, ausgesat wéini d'Sonn an Hëtzt, d'Fësch léif ass, fänkt et physesch a chemesch Prozesser ze geschéien, dass am Fleesch Resultat spezifesch Goût kritt. Gespäichert gedréchent Fësch laang genuch.

Betruecht wéi jerky zu Ram, gedréchent oder Fësch, zum Beispill, eng mullet.

Also virun der gedréchent Fësch gin Filteren an engem Grond. Wann et ass kleng, ier et net geschnidde ginn, a wann grouss salting, da gutted et duerch eng longitudinal Trauer, an d'Eeër an Milt sinn lénks.

Dann zéng kleng oder véier grousser Fësch Fillere op twine grouss Effekt duerch d'Aen zréck op der selwechter Zäit zu enger Säit Direkter a goung an engem bestuede Tie. Weider ligament desinizeiert an Carcass Thermodynamik mat Salz (et och am Kiemen vide an Ooffahrten matt an duerch Trauer).

Da engem Dëppchen oder barrel huelen, ass et op ënnen vum Waasser a Salzer Léisung Ooffahrten matt (4: 1) an Faarwe ligament sou datt d'Fësch Bauch an war. An dann mat enger hëlzener Krees Muecht Daach, op widdert déi Joch zougemaach. pickling Zäit laut aus zwee Deeg fir eng Woch, no deem de Package war am kale Waasser desinizeiert.

Loosst d'gesinn wéi se gedréchent Fësch vläit. Sou Verdacht eng Rëtsch dobaussen op der sonneg Säit (am Schiet) an engem gelëfter gekësst huet. Dat ass de beschte am spéide Fréijoer oder Ufank Summer gemaach, wann d'Wieder net waarm an dréchen ass.

Déi wichteg Punkt hei ass de Fësch aus Insekten ze schützen. Fir dës Zweck, ass et mat Ueleg lubricated an Cover mat gauze. A wann et Dries, ewechzehuelen der cheesecloth.

Wéi laang soll geschéien Fësch gedréchent? Ech soll soen, dass vyalitsya Fësch bis fënnef Wochen weider ginn, jee no hirer Gréisst, wéi och op Wiederkonditiounen. Der Bereetschaft vun de Produit kann duerch seng Faarf a scho identifizéiert ginn. Also, sollen d'Fësch e gielzeg-rosa staark Faarf hunn.

Gedréchent Fësch an eng cool Plaz gespäichert. Fir dëst ze maachen, dat am Pabeier oder Zeitung-Précoce gewéckelt. Oder ass et an engem Glas Container Mëtt duerchgesat huet, deen e Brennen Käerzenhirstellung gesat ass, an zouene. D'Käerzenhirstellung geet eraus, de Sauerstoff Enn. Also, kann de Produit fir e puer Méint gespäichert ginn. Et kann och an engem Frigo oder engem zouene hängkt gespäichert ginn.

Nabellerei als gekachten balyk vun grillen Fësch wéi Sturgeon, Saumon, Sexualitéit an aner. Si sinn aus dem zréck Géigewier an ewechzehuelen der entrails. De Bauch Ooffahrten matt Salz opgestallt a de Fësch an enger Schossel fir e puer Deeg. Dunn ass et desinizeiert a Verdacht op der Loft eraus fir dräi Deeg.

Endlech, géif ech soen, wéi dass de drëschenen an sech Zäit Konsuméiere ass, ass et net aussergewéinlech, dass, permanent doriwwer denken, kann d'Fësch och vun Dram. A wat en Dram gedréchent Fësch, wëssen mer - fir einfach an agreabel Aarbecht. Also muss du e bësse Gedold, an duerno kënnt Dir eng lecker a Qualitéit Produit kréien.