Bovine Eeër - d'Rezept fir der Amateur

Bovine Eeër - e Plat, et fir säi betounen, Deli. Net och well et vun Manéier vun Virbereedung raffinéiert ass, mä éischter well net jiddereen Dësen Artikel iessen kann. A Spuenien, zum Beispill, mä wat kann ech soen - an Europa, sinn Bovine Eeër eng lecker Plat a ganz hëllefsbereet considéréiert. Si soll sou séier wéi méiglech nom Schluechten Ranner giess gin der real Goût vun dëser wonnerbar Plat ze fillen.

Leider, an der fréierer Sowjetunioun, ass dëse Produit net als Nabellerei ugesi. Am Joer vun de leschten Joerhonnert giess si just well Fleesch a Zoossissmetzler an de Geschäfter net war, an e grousse Succès "" vum Bovine Eeër 'Baueren lénks ". An de leschte Joren ass, am Zesummenhang mat dësem Produit geännert wéineg, mä déi, déi Eeër Stéier iessen, géif hinnen fir aner Iessen net Handel.

Déi éischt Saach Dir kéint zu der Virbereedung vun Platen stousse - just Matière première. Den Haapt Saach - e Stéier Eeër gekacht ze kafen Actuatiounen schonn an den Hannergrond. Entscheet, datt se séier gekëmmert, oft de Maart vu private Händler do eis net. Mä et ass eng positiv Saach - Dir kënnt ëmmer verhandelen, an d'nächst Kéier en och nach labber Produit ze kafen. An Geschäfter ass Bovine Eeër besser net ze kafen, well et net bekannt ass wéi vill si hunn et Muerbelsmille a Verkeefer der Presentatioun ze maachen fir reift se mat Geméis Ueleg e schlecht Gewunnecht hunn.

Déi zweet Problem - net all Fraen Bovine Eeër einfach wéinst hirem honn Cook kann. Natierlech, a Form sinn se net ganz presentable, virun allem wann d'spermatic Golddrot mat Blutt - dann d'Eeër blo Faarf mat violett-rout streaks vun Blutt sinn. Kafen an Cook esou Bovine Eeër - wierklech Bauaarbechten, net de Fait, ze ernimmen, datt se iessen muss. Et ass am beschten d'hell Eeër ze huelen, déi Spure vun bruising enthalen, oder wann kachen an Goût vun baacken Blutt wäert seng Spiller ginn. Frëscht Bovine Eeër einfach ze z'ënnerscheeden - si vermëschen an Glanzpabeier zu krut, mä blackened an shrunken - en Zeechen, datt se net den éischten Dag sinn.

Den nächsten Problem - wéi Bovine Eeër ze preparéieren. Meescht vun eisen Housewives weess absolut net wéi et ze maachen, während Männer an dëser Respekt gin méi déif éischter. A Meeschter all déi beschte Rezepter Bovine Eeër et Männer ass déi ubitt.

Meeschtens ginn et zwou Zorte vun Virbereedung vun dësem Produit. An der éischter Method sinn Bovine Eeër desinizeiert, si se aus dem Film geläscht a gekachten. Iwwregens, och wann der thickest Film Stoppen bleiwen se ënner dem Schutzmoossnamen dënn Pleven, déi um iwwerdecken riicht kann, an d'Inhalter wäert kommen eraus. Et wënschenswäert ze vermeiden, oder feelt wäert Eeër Wanterschlof presentable, an de Plat net gerett ginn. Dir musst wëssen, wéini ze stoppen, déi normalerweis mat Erfahrung kënnt wann Bovine Eeër gekacht.

Déi zweet Method vun kachen - Frittefett ouni precooking. An dësem Fall Bovine Eeër sinn desinizeiert, an Halschent Géigewier lengthwise, Headbanging Schold Inhalt, an bannen wann bannen eraus war. Nächst, ass d'Fleesch an Läischte Géigewier an der Pan mat e groussen Undeel vu Geméis Ueleg geet un. Du kanns et an Läischte koum, net nëmmen, mä och medallions, wat och flott an enger Pan gesäit.

An zwou Methoden vun Virbereedung ass Wäert que datt Bovine Eeër am Gréisst bedeitend reduzéiert ginn - si vill vun Flëssegkeeten um héich Temperatur verléieren. Also, e Liewesniveau Stéck fir eng Persoun - een hien huet misse vun dësen Organer. Iwwregens, sinn Bovine Eeër perfekt fir all Feierdag Dësch mat all garnish. Si kombinéieren perfekt mat Réischtert Gromperen an agemaachtent pièces, frësch Zalot an Nuddelen mat verschiddenen Zoossen, Arômen an stewed Geméis. Bref, et vill Fourniture Optiounen, all hängt op engem kulinareschen Fantasie Kach, Sortiment an, natierlech, Goût Virléiften.