Berühmte jamon Fleesch. Wat ass et?

Oft, sinn Spuenesch Produite ganz traditionell an hunn vill vun national Charakteristiken. E puer vun hinne kann an dësen kulinaresch masterpieces genannt ginn, déi keen et mol op der Welt hunn. A Premier Beispill ass Ham. Wat et ass an wéi et ass iessen akzeptéiert? Dëst soll am Detail geschriwwe ginn.

Et soll feststellen, datt an Italien bal all Ham jamon genannt. Sou ass et akzeptéiert. Mä net all Fleesch Produit, soll d'Villfalt Recht ginn den Titel vun national Schatz ze behaapten. Jamon Fleesch ënner bestëmmten Numm vun PATA negra ass eenzegaarteg an hirer Aart. Wann wuertwiertlech iwwersat, kritt Dir eng "schwaarz Been". D'Tatsaach, datt en esou Ham aus Schwäin speziell Rassendiskriminéierung huet. Iberescher Schwäin si ganz verschidden extern Qualitéit vun hire manner wäertvoll Kollegen. Ausserdeem, sinn se an engem wierklech Royal Konditiounen ugebaut. Dat ass firwat d'Schouljoer jamon "Iberico" Wirtschaftssituatioun gutt engem féierende Positioun ennerhält. Alles anescht - just e Versuch op d'mannst e bësse méi no un sou eng héich Fleesch Konscht.

Sou, de "Iberico" -hamon. Wat ass et? Firwat net just Würdegung vun dëse Spuenesch jamon Villfalt bezuelen, mä och Gourmeten der ganzer Welt? An dëser Nabellerei doheem ass appréciéiert souguer an d'kinneklech Famill. Et ass eng Meenung, datt keen Moien Juan Carlos ouni Risotto vun frësch geschnidde net parfüméierter "Iberico" ufänken. Ausserdeem, d'Käschte vun esou engem Produit an mol anescht aus der zweeter mannst populär Schouljoer genannt "Serrano". Et soll feststellen, datt d'Qualitéit an dëser Ham och ganz héich ass. Nom Spuenier all Etappe vun der Produktioun vum Fleesch Produiten gewëssenhaft kontrolléieren. Dofir, wäert Dir einfach net fäheg sinn nëmmen héich-Qualitéit traditionellen Ham ze kafen. Wat ass et - Zort vun "Serrano"? An Tatsaach, ass et dës Zort vu Fleesch Awunner vun der iberescher Hallefinsel gëtt exportéiert. An eiser Geschäfter ass bal onméiglech ganze enger Ham "Iberico" ze kommen. Spuenier sinn iwwerzeegt, dass de richteg Experten vun dësem Produit extrem kleng ass. Dofir, wäert se net duerch ze vill Nuancen vun Goût goen. Sou, Ham Zorten "Iberico" bleift am Land, delighting de Spuenier während der Vakanz mat senger eenzegaarteger Goût an Aromen.

Schwäin, dat mat engem Himmelräich ugebaut ginn, egal a souguer Éiere fidderen speziell equilibréiert fidderen. Dofir Ham "Iberico" Ënnerscheed "Serrano" virun allem wéinst de Goût Charakteristiken vun der Startplatz Material geschnidden - d'Fleesch. Mä fir esou Detailer bewäerten kann nëmmen Expert vun der Kultur.

Also geléiert mer iwwert d'Ham, wat ass et an der méi verschidden Zorten ausser. Mä wéi ass et gekacht? An dësem Fall ass et net e festgehalen Ham, mä de salzeg a virsiichteg gedréchent Fleesch. Gekachten Ham ass eng flott staark a steiwe Produit. Ausserdeem, ass d'Fleesch exklusiv zu staark Form op der Réckemuerch gespäichert (Schwäin Been). Géigewier et nees Stécker engem la Carte ass ganz problematesch. Dofir, hunn d'Spuenier nach eng speziell Apparat erfonnt, datt Dir e Schwäin d'Been ze Géigewier erlaabt. HAMON Géigewier aus der ieweschter Layer vun Fett Matspiller, an duerno bei der thinnest serwéiert virsiichteg Géigewier, jiddereng vun deenen méi wéi eng Bléi petal ass. Nëmmen an dëser Aart a Weis de Produit an konsuméieren.