Wéi Recht agneau zu Loosst?

Wëllt wëssen, wéi gutt d'agneau Loosst? Vergiessen iwwert d'Mayonnaise, Esseg a verschidde chemesch Zousätz Supermarché. Haut, nëmmen natierlech Produiten, a just déi riets Tipps! Hei sinn déi beschte Rezepter aus der Kiche vun e puer Länner gesammelt. Dir wäert léieren wéi d'agneau zu Georgian zu Loosst, am Cossack an am Afghanistan. Dëst ass eng komplett aner Approche zu der selwechter Plat. Mä all Rezept ass eenzegaarteg. Liesen, Cook a genéissen.

Déi éischt Rezept huet eis lénks engem Georgian Frënd. Et war hien deen sot mech wéi d'agneau zu Loosst sou datt et landen, flavorful a wierklech lecker. Et stellt sech eraus, datt et séier an einfach ass. Barbecue Pelikan hie konnt Fleesch (Speck). Déi, déi net fatty Fleesch wëll, besser op osheyke ze bleiwen (an déi delikat Stécker ouni Fett).

Stécker soll kleng ginn, soss kritt Dir e Kebab amplaz crackers kréien. Ënnen an Réng Géigewier normalerweis akzeptéiert. Et ass wichteg, datt et iwwer d'selwecht wéi Fleesch war, an (selwecht). Vun Gebrauch waren nëmmen Zitrounejus, Basil, an deem Kader, Péiterséilech a wäiss Peffer (gutt, a Salz ze Goût schon). Et war all gemëscht an bis den coals ënner Drock fir d'Zäit no wäerten déi néideg Hëtzt (hallef Stonn) net ginn. Fleesch op agneau laanscht de grains erausbruecht Fillere (an all Fall, net iwwerall), aus dem Gréngs befreiende. Fëschbruten bis browned, mat Zitrounejus Netz.

Déi folgend Rezept - Bou vun der aler Cossack Kichen, mä mat der neier Ergänzunge. Eigentlech, d'Wuert "Grill" war vun der Zaporozhye Kosaken geléint Method dohi vun an op engem späiz Kachen der Crimean Tatars. Fleesch eenzock dann net am Wäin mat Ënnen, a sauer Mëllech. D'Donnéeë vu wéi d'agneau am Cossack zu Loosst, hunn net erëmfonnt, mä de Grondlage bleiwen nach. Dofir, probéieren mir op d'Kichen Zaporizhzhya Sich no ze kréien.

Preparéieren grouss Stécker vun Lämmche (2 kg), schwaarz Peffer an Mandelen (a Form vun engem Hummer), sauere Mëllech (hien huet misse vun Coupe) a Salz. Mix all Ingredienten ausser Salz. Fleesch brochettes fir ronn dräi Stonnen (oder méi). D'Salz ginn waren ier se op engem skewer Virsprong op (oder op de Grill huet) op der coals d'Fleesch schécken (net virun, soss gëtt verléieren Dir succulence). Fans wäerten d'Lämmche Kebab op Verdingscht appreciéieren.

Déi drëtt Rezept rappeléiert afghanesch Kichen. Puer, wéi d'agneau zu Loosst, musse mir och kënnen ginn den "richteg" d'Fleesch ze wielen. Lämmche soll nëmmen eng jonk, Grillwirscht rosa, Liicht, agreabel richen ginn an net streaks hunn. All Stéck mat enger Mëschung aus Olivenueleg a Peffer sëlleschen, Foto dann de gerappte Fleesch an Ënnen schonn opgeklappt Knuewelekszéiwen (pro Kilogramm vum Fleesch - Chef vum Knuewelek, kann méi sinn), Tomate Jus an Curry. Salz, wéi an der viregter Rezept, ass nach just virun der Barbecue selwer, wéi et de Jus "begeeschtert". Et ass net néideg d'excellent mutton Kebab Butteker Zosen ze di. Stieche fir frësch Geméis, Kraider an eng gutt dréchen Wäin.

Ier Dir d'Fleesch fir eng shish Kebab Loosst, bezuelen Opmierksamkeet fir e puer Tipps ënnert entscheet.

1. All Fleesch (Lämmche, Poulet, Schwäin, Rëndfleesch) misst nëmmen frësch, och besser hien huet misse ginn. Gefruer Barbecue net gëeegent.

2. Do benotzen Esseg net. Als saierzege Base besser ze huelen pomegranate Jus, Zitroun, gooseberry. Gëeegent dréchen Wäin, oder évaluatiounssysteme.

3. Fleesch frëndlech Ënnen, Tomate, Gewierzer a Kraider. Als Experimenter, probéieren e bëssen Hunneg an der Marinad Schan, Moschter (en Amateur).

4. Marinate d'Fleesch ass normalerweis 6 Stonnen mee net méi wéi engem Dag, oder de Wouerechten wäert ufänken hir Batterkeet ginn.

5. Stécker schneiden si just laanscht de Faseren threaded (kënnt mat Ënnen an Tomaten alternéieren ginn).

6. Skewer op Feier frittéiert, wäert mam Schreiwen gin - hie brauch d'Hëtzt vun Kuelen, net der gebrannt.

7. Best Kebab dréit op der coals vu Fruucht. Well et ganz seelen ass, fit et Logbicher Uebstbeem (nee Secteuren). Pinien wäert d'Fleesch batter ginn, an aus Birch agneau schwaarz Tour.

8. Wann dir wëllt mat Goûten spille missen, probéieren op der coals e bësse Kardamom, an deem Kader, Dill, Thymian ze geheien.

9. Wann Frittefett d'Fleesch goldeg ass oder dréchen Wäin, oder Zitrounejus.

10. Bereedschaft Grill gëtt serwéiert geschnidde. Wann der transparent Fleesch Jus ass geläscht. Wann et rosa ass, muss du e puer méi Minutten. Gutt, wann et keen Jus - Kebab behalen Tofu.