Wéi khinkali zu Cook: Wëssenschaft a Liewen.

Caucasian Kichen ass onméiglech ouni esou Platen wéi khinkali virzestellen. Si selwer hir krut russesch dumplings, hun souvill mat Ukrain dumplings. All ass ganz einfach erkläert: si khinkali ass Fleesch Schwéngs- déi am kache Waasser an Deeg a gekacht Opzielung ass.

Wa mir an der Etymologie vum Wuert kucken, "al" -chen ADR der Méizuel. Vermeintlech, hu mir net vergiessen, dass khinkali engem pouch selwer, mat engem Seel Kierf. Wann se gewalzt an, dréit den Test vill vun Falen aus. Dat ass den éischten Aspekt vun khinkali dumplings an dumplings.

Vill Housewives wëllt Ärem Stot mat originell Platen druginn, an dofir sinn oft virbereet Georgian khinkali, d'Rezept vun déi net esou komplizéiert ass, wéi et um éischte Bléck schéngen kéint.

D'Haaptrei geheim wéi khinkali zu Ikarus, ass dass d'Fleeschbritt läschen bannent hinnen aus. Dëst ass d'pinnacle vun kulinaresch Fäegkeete vun all Hausfra.

Betreiung soll geholl ginn, fir datt de Batter seng Integritéit erëmgewielt gouf zouene, an der Fleeschbritt läschen an all Fall net Ooffahrten matt. Wéi khinkali ze ernären?

Also, fir d'Virbereedung vun khinkali braucht Dir déi folgend Ingredienten: e Stéck fatty Rëndfleesch tenderloin, Lämmche, e puer Knuewelekszéiwen vun Knuewelek, Ënnen, Cilantro, Péiterséilech, e bësse vun frësch Mënzprägung an enger Rei vu Gewierzer, wéi schwaarz, rout Peffer, Court, cumin. Vergiesst net iwwer Salz.

Éischt vun all, wéi d'Rezept khinkali zu Cook, fänkt mat der Virbereedung vun den Test. Fir déi Test braucht Dir e Kilo Miel ze huelen, zwee Eeër, dräi honnert Gramm Mëllech, Geméis Ueleg a Salz.

Déi ganz geheim vun der Test fir khinkali ass, datt et net genuch ass einfach knead, Dir nach et engem Ikarus ginn brauchen. Ze preparéieren d'Deeg Dir ganz virsiichteg goen soll, besonnesch wann dir fir e puer vun khinkali sinn kachen.

An Schossel oder eng Schossel, pour d'Miel, Paus zwee Eeër an et. Et gëtt eng aner Optioun: am Zentrum vun den Dësch, pour d'Miel, e Lach an et maachen an d'Eeër an et Paus. Wann Dir de Rot vun Housewives gleewen, ass déi zweet Optioun preferable, mee hei kann dir keng Angscht ginn dreckeg eemol erëm ze kréien.

D'Miel dann Salz Läffel Foto. Rezept wéi khinkali zu Cook, vun der Tatsaach, dass charakteriséiert Teto Musse iessen soll, mä hei ass et néideg ganz virsiichteg ze sinn: an all Fall ass et onméiglech ze iwerdreiwt.

Duerno, kënnt d'Miel an engem Glas Mëllech an e bësse Geméis Ueleg, an dann soll den Test ginn wéi gewënschte Konsequenz ze knead a bréngen.

Bedenkt datt d'Deeg elastesche ginn soll, eenheetleche, soll et net keint op den Hänn oder op den Dësch verbreet - an anere Wierder, et ass noutwendeg eng Mëtt Buedem ze fannen.

Eemol de Deeg prett ass, muss et Zäit fir Jeanne ginn entscheet. Als Regel, ass véierzeg Minutte genuch.

No all de Rezepter, wéi khinkali zu Cook, der Virbereedung vun den Test soll virbereeden géifs ufänken. Et ass normalerweis Minière duerch eng Fleesch grinder. D'Fleesch muss d'Ënnen, Gewierzer a Salz, an Knuewelek, Mënzprägung, Cilantro a Péiterséilech Foto. Am Rëndfleesch brauchen iech Artikel engem Fleesch Fleeschbritt läschen. Als Regel, muss et ronn zwee honnert Gramm ginn. Pour et nees géifs an kleng Portiounen mat réieren géife ginn muss. Bouillon an all Fall net Stand kann, soss ass et guer net khinkali am géifs an Deeg molding bleiwen huët ginn.

Eemol d'Deeg an géifs prett sinn, kënnt Dir bis déi nächst Schrëtt viru - Dir khinkali Ofdréck kann. Déi wichtegst Saach hei - ze maachen wéi vill Falen an sammelen hinnen an engem bestuede.

Wéi khinkali ze ernären? Dat ass de beschte am kache Waasser oder Fleeschbritt läschen gemaach. Parfüméierter an lecker, si vun Kachen hinnen an Fleeschbritt läschen kritt. D'Waasser an der Pan soll vill, an khinkali, am Géigendeel ginn, muss kleng ginn. Dat ass néideg, fir hinnen ze trennen bis gekacht.

Während Kachen, sécherstellen, datt d'Deeg an all Fall ass net ze Tréine, soss khinkali Platen Dir net kréien.

Eemol khinkali Aspekt fänken, braucht Dir se fir ronn zéng Minutten ze iwwerdecken, nodeems deen kann se aus der Hëtzt an déngen geläscht ginn.