Wéi de pancakes zu Cook: kulinaresch Geheimnisser

An Russland fritters zu Rosy an thickish pancakes genannt ginn. Si goufen aus sauere Deeg bereet mat der Zousätzlech vun évaluatiounssysteme feieren. An eiser Zäit, Kachen aus Weess Miel gemaach pancakes. Datt si mëll an entsteet war hunn, sëtzen d'Mëllech an Happ. Nächst d'Deeg, geluecht a klenge Portiounen an enger Pan aus, an Geméis frittéiert (unrefined Ueleg). Wéini gëtt de pancakes gëllen brong kréien a si prett, kann se op engem Risotto ginn besat an generéis der Hunneg, Gebeess, Gebeess oder Crème vun all Fett Inhalt lubricate. Deck pancakes zu fäerdeg Form individuell meeschtens aus 5 bis 7 mm. Dëst ass allgemeng Informatiounen. Schwätze mer d'Diskussioun iwwert wéi pancakes zu opfëllen fir Är Kanner a Fra sinn zefridden.

Ze preparéieren dësem Plat du muss de folgende Produiten ze preparéieren:

• Weess Miel - 0,5 kg;
• Baker senger Hiew (ongeféier 25 g);
• kal Mëllech (2 Coupë gëtt genuch ginn);
• Botter;
• Zocker (1-2 Zoppeläffelen.);
• Geméis (unrefined) Ueleg;
• Salz.

Elo all déi néideg Produkter op Hand. Wéi pancakes ze ernären? Éischt muss Dir den Happ ze huelen an hinnen mat Einfache Waasser verbidden. Da pour virsiichteg an der Mëllech, d'Miel pour a grëndlech all Mix. Der also kritt Deeg muss waarm Plaz fir spéider Fermentatioun geläscht ginn. Wann d'Deeg Bericht huet, huet et an der Eeër, Ueleg an Zocker. Kann och e bësse Salz. Elo musst mir d'Deeg eng zweete Kéier klammen maachen. D'Tatsaach, datt d'Tester zu fritters entworf ginn, op seng Konsequenz wéi fir pancakes vill décke ginn soll.

Sou, huet d'Deeg fir d'zweete Kéier Bericht, an, also, voll bereet ass. Wéi pancakes ze ernären? Huelt eng kleng an net ganz déif Pan, pour Ueleg an et. An dësem Fall, soll dir de Fakt Meenung, datt fir all nei Deel vun Ueleg geännert gin brauch. An der gehëtzter Pan, verbreet den Deeg a klenge Portiounen. Fëschbruten pancakes soulaang hir Uewerfläch gëllen brong schéngt. Mat der Hëllef vun engem speziell spatula goung de Paangescher un der anerer Säit vun hinnen ze gutt browned.

Äntwert op eng Fro iwwert wéi pancakes zu Cook, soll et feststellen ginn, datt amplaz vun Mëllech, kënnt Dir Einfache Waasser benotzen. Sou wäert pancakes Tour eraus manner Fett an Kalorien. Serve hinnen op den Dësch kënnt mat Crème, séiss Zooss, Uebst, Kéis an Sirop ginn. Alles wäert nëmmen op Är Imaginatioun an Goût Virléiften hänkt. Elo, datt Dir wësst, wéi pancakes zu Cook. Dir kënnt oft sengem Stot dës wonnerbar russesch Plat gënne.

Excellent undoen fir frësch baacken pancakes wäert Kiischtebléien Sirop. A senger Virbereedung keng grouss Laascht. Maachen dëst, braucht Dir am Supermarché oder Epicerie Kiischtebléien Gebeess ze kafen (300g ginn duer ginn). Op der Zuel vun Gebeess iwwer e Véierel Taass Waasser wäert brauchen (Preferenz waarm). Mix Gebeess mat Waasser, an dann zu enger iwwerdecken bréngen. An dësem Fall muss Dir déi doraus resultéierend Mass permanent bis dato. Dëst Sirop ass ganz séier gekacht, an war op den Dësch fir d'pancakes waarm. Aner kulinaresch geheim war erfollegräich opgemaach. Gudden Appetit!