Wat sinn capers. E kuckt aus verschiddene Perspektiven.

Benotzt capers als Gourmet condiment zanter Antikitéit bekannt. Si verzauberen zimlech heefeg am waarme Plazen Caper-Bush Planz, agemaachtent oder salzeg vun engem spezielle Rezept. Dëst ass ee vun de stäerkste interessant Gewierzer an kachen benotzt.

Eng speziell Fonktioun ass de Spiller drop agestallt fir capers méi de Goût vun de Liewensmëttel, an anere Wierder ofzeänneren, sinn se als Ëmwelt Gewierz hir. Et gëtt ugeholl datt de Plat mat capers méi kréien "Adel Toun."

Wat sinn capers mat Eraus an Siicht,

Caper-Bush (Capparis) - et ass eng gemeinsam Hëtzt-Fanen Planz gehéiert zu der Famill vun Caper (Capparidaceae), obwuel e puer Quellen et dem Kabes Famill Spezialfäegkeeten (Brassicaceae).

Rhode Caper huet iwwer dräi honnert Arten, ënnert wat kënne mir Staudenzorten, Sträich, Sträich a Riewe fannen. Am wëll ass et am ganze Mëttelmierraum, Indien, fonnt Central Asien, der Krim, Zum Nuechtiesse. Riewen uplanzen a Frankräich, Italien, Spuenien an fréckelen.

Caper-Bush erstaunlecherweis schéin, a bei der Zäit vu senger Lush Bléiennuecht konnt den Androck vun der Landschaft ze bestëmmen. Seng Blummen, Mooss ORCHID, an wäiss gemoolt, Grillwirscht rosa oder rout Faarf. Déi berühmte iraneschen Wüst Dasht-E Kavir während Bléiennuecht Caper-Bush gemoolt an rout Faarf (déi "Caper Sands" heescht).

Zum Nuechtiesse an Krim gemeinsam Langust Caper-Bush (Capparis SPINOSA), Daach all Summer ongewéinlech wäiss Blummen.

Saison vun Versammlung vun verzauberen dauert aus dem Enn vum Fréijoer un den Ufank vum Hierscht. Verzauberen sinn vun Hand e puer mol iwwer am Summer recoltéiert. 10-15 Deeg - d'Period während deenen d'Sträich mat neie verzauberen Daach sinn.

Fir d'Saison mat engem Caper-Bush (je no Alter) war vun 0,5 bis 3 kg verzauberen gesammelt.

Wat sinn capers wat vu Gewalt Südhallefkugel

Caper-Bush sinn seelen am Haus ugebaut, obwuel se ganz unpretentious sinn, an Länner mat kal climates kann se als Kuerf Planz verdënntem ginn.

Dëst ass haaptsächlech wéinst der Tatsaach, datt de Caper-Bush shrub staark genuch, zum Beispill, d'Wuerzel vun der erwuessener specimen fofzéng Meter erreeche kann. Mä et ass ëmmer ganz lues a fir eng laang Zäit kann mat enger Abberzuel vu klengen Duerchmiesser (16 cm) zefridden ginn. Verdengten Kraaft Déier kann an de Buedem an doheem transplantéiert ginn seng Nokomme vun Aschränkungen kritt ze plënneren.

Wat sinn capers wat vun Kachen

Verzauberen Caper-Bush recoltéiert ginn, zortéiert vun Gréisst (de Montant vun capers Impakt hire Wäert), dann e puer Deeg am Hallefschiet vyalyat. Also bereet verzauberen salzeg oder agemaachtent, an acetic Salz oder Ueleg-Salins Placement. Am Mëttelmier, salzeg capers "dréchen", pour Salz.

Dräi Méint no der verzauberen erreechen Bereetschaft. Si erofgoen zu Gréisst a méi däischter gréng Ready capers der landen Goût leien, ze beschreiwen, wat d'Wierder fit: séiss an iessen, pungent, astringent.

Capers sinn an oft benotzt Mëttelmier Kichen als Gewierz, déi d'Finale Goût vun der Plat bestëmmt. Meeschtens sinn si triturated a gemëscht mat Salz oder aner seasonings. Mat hinnen kann Goût vun der Zopp, Zooss, Fësch, Rëndfleesch an Gefligel verbessert ginn. Geméis Zalot mat capers duerfir perfekt. Besonnesch erfollegräich ass als eng Kombinatioun vun capers mat schwaarz Oliven an Tomaten gin.

Plat mat capers muss fir länger Hëtzt behandelt ginn, well d'Hëtzt äthereschen Ueleger verdonschten a Gewierzer verléieren hir Goût.

Wat sinn capers wat vun Medezin

Capers hëllefräich. Si enthalen grouss Quantitéiten vun Vitamin C a Vitamin P (rutin), déi capers als Verstäerkung Agent ze recommandéiere erlaabt.

Der chemescher Zesummesetzung vum verzauberen nach net ganz verstan an, ausgebild Kont der Diversitéit vun bestehend Arten, wourop den Effet vun capers op de mënschleche Kierper Markenzeeche ass net richteg.