Wat ass dat bescht griichesche Wäin? Iwwerschaffen a Kritik

Griichesch Wäin gouf fir méi wéi sechs an en halleft dausend Joer bekannt. Wëssenschaftler mengen datt d'Kultur vun Drauwejus wuessen a Produktioun vun drénken schaffe kommen, op d'Insele vu Griicheland de Phenizier matbruecht. Mä all Self-Respekt griichesche Iech soen, datt et net richteg ass. Wäin huet mat enger Olympesch Gott Dionysos huet. Dat ass wierklech e Gedrénks dat aus dem Himmel op d'Leit huet verwandelt huet. Am antike Griicheland zu Éiere vun den éischte winemaker arrangéiert Manifestatiounen - Grouss a kleng Dionysien. Leit an engem Duty gedronk ze duerch göttlech Ekstas stierzen ginn. De Wäin ass an esou Quantitéite gemaach, datt hien och Sklaven waarme Choky. Et ass bekannt, datt dëst drénken an der Zäit vun der Antiquitéit, war décke a séiss. Dofir, gouf et mat Waasser verdënntem, dräi Coupe an engem Glas Alkohol. Mee am Moien, als modern Mann drénken staarke Kaffi, den antike Griichen eng kleng Glas Wäin undiluted Goalkeeper. Dëst drénken zougeschriwwen Medikamenter Eegeschafte vun Hippocrates selwer. Wäin Science net nach stinn. Elo ginn et nei Technologien, déi gebuer ginn an déi bescht griichesche Wäin.

Nimm ze hëllefen dir de Status vun der drénken bestëmmen

Dat ass net den Know-how vun antike Griicheland, an den Ufuerderunge vun der Europäescher Unioun. D'Wäiner vun der héchster Status (an dofir Qualitéit) sinn haut mat der Origine vun der Regioun markéiert. Wann Dir e Label op enger Fläsch griichesche Ofkierzung Opapa drénken gesinn, do fäert net: de Produit ass d'Suen wäert. Dëse Wäin ass vun der héchster Qualitéit. Matière Première ass fir him op der Plaz vun Urspronk streng kontrolléiert haten. Puer Marken kann vun der Tatsaach bretzen dass während all Phasen vun Produktioun och duerch Spezialisten iwwerwaacht ass. Déi bescht vun de beschten an der Kategorie Opapa Gedrénks sinn Inselen vun Thasos an Chios. Schrëtt hei ënnendrënner sinn Make Wäiner vu Griicheland. Si kann och um Rohmaterial Kollektioun Beräich gréissere Gedrénks Produktioun vun Qualitéitskontroll bretzen. Typesch, dëst Dessert Wäin. Vun hinne kënnt Dir "Mavrodafni" Kefalonia "Maskat" vun Pătraş, Lemnos, Rhodes an der "Glyco" vu Samos wielt. Och manner iwwert de Status vun der sougenannten regional Wäiner - OP. De Label kann heescht einfach "Bascht gemaach", "Mazedonien", etc. Endlech, den Dësch Wäiner. Hir drénken jonk, am Mëttegiessen.

Timberen, mat de Status vun Opapa

Et gi méi wéi zwanzeg Quartieren, déi d'Recht hunn dës Ofkierzung op hir Etiketten ze soen. Déi bescht griichesche Wäiner sinn no den Dall vun Halkidiki genannt. Verbaant ass "Rapsani". Am Norde vu Griicheland bekannt fir esou Wäiner Opapa "Naousa", "Gumanisa", "Aminteo" an "Zits". Zu Kreta, sollt Dir definitiv kafen "Dafnes" "Sitia" "Peso" oder "Arkhanes". Bekannt Marken Regiounen bei Athen an Pătraş sinn "Kantzas" "Nemea" an "Mantinia". Bescht an Kefalonia Wäin - ". Rombola" D'Recht d'Ofkierzung Opapa fir hir Produkter Producteure fir säi muss Santorini, Rhodes, Lemnos an Paros.

Drauwe

Griichen selwer léiwer griichesche Wäin aus lokal eréischt gemaach ze drénken. Desweideren, nach e puer Gedrénks déi traditionell, eenzegaarteg Manéier maachen. Zum Beispill, "korinfiaki" Berry Zorten podvyalivayut raisins un de Staat ier Dir ënnert der Press goen. Wichteg an der Fabrikatioun vu Wäin ass och e konschtvoller Mëschung vun verschiddenen Zorten.

Griicheland ass relativ kuerzem am global Alkohol Maart bekannt. Wann am spéiden Joerhonnerten, eng geféierlech Bakterie vum New World importéiert, an Champagne, Bourgogne de Wéngerten bal all zerstéiert an de Rhäin Lännereien, war Gourmeten Westeuropa hir Opmierksamkeet op d'Insel Griicheland. A Griicheland, am Tour, beräichert hir Lännereien mat nei Zorten. Et erfollegräich wäiss "Ugni Blanc", "Sauvignon", "Chardonnay" an rout "syrah", "Merlot", "Grenache", "cabernet Frang" kultivéiert. Ënnert dem waarme Sonn vu Griicheland, sinn dës Zorten transforméiert.

Schouljoer "Mavrodafni"

Dëst Villfalt ass fir eng laang Zäit an der Géigend vun Kefalonia an Pătraş Territoire. Mä d'griichesch Wäin gemaach exklusiv aus der Friichten vun dëser Villfalt, an de Joerhonnerten däitschen Entrepreneur erfannen Claus Achaia. "Mavrodafni" huet eng räich däischter Faarf. De Wäin gëtt eng ganz agreabel Goût Kaffi, CARAMEL an Kiischtebléien resin. D'Gedrénks ass ideal fir eng Varietéit vun Desserten, Nëss a Mëllech Schockela. Wäiner aus dem "Mavrodafni" vum Begrëff aussetzt ënnerdeelt. Jonk - "Imperial" - fir aacht Euro pro Fläsch verkaf. Virun prized Gedrénks mat enger méi Retard: "Reservéiert" an "Grand Reservéiert". Am ieweschte chic ass "Mavrodafni" an den éischte Produzent an Geschicht ze kafen. Domaine "Achaia Claus" ass et nach.

"Ayorgitiko" an "Xinomavro"

Éischt Schouljoer, déi och "Mavro nemeasom", Territoire am Peloponnes, Attika a Mazedonien genannt ass. "Ayorgitiko" huet eng déif Rubin Faarf, Welt mat Äre ganzdeegleche Kaffistute sin Goût a räich Aromen charakteristesche. Oft als Deel vun der Villfalt vun nämlech benotzt. Mee du kanns fannen a propper "ayorgitiko". Dëse griichesche Wäin ass ideal fir rout Fleesch. Drénkt Zorten ënnert dem Handel Numm "Nemea" verkaaft an "Ayorgitiko". Déi bescht Wënzer datt an et spezialiséiert sinn "Kavin", "Kellar Elliniko", "Papaioannou" an "Boutari".

Moody Schouljoer "Xinomavro" an Mazedonien nëmmen Territoire, an dann nëmmen an der Mëtt a westlech Deeler. Dëst ass eng flott Wäin fir Qualitéit ka mam berühmte drénken Bordeaux Regioun Verglach ginn. Fir komplett sengem Goût genéissen, ass et néideg enger Period vu véier Joer ze halen. De Wäin geet och mat rout Fleesch, Poulet, Nuddelen. Wäiner aus Zorten "Xinomavro" ënner verschidden Nimm verëffentlecht. De "Boutari" ass de "Grand Reservéiert Naoussa" (net manner wéi zwanzeg-een Euro pro Fläsch). De "End Kathog Strofilia" Wäin ass "George Averoff Xinomavro" (18 €) genannt.

"Savvatyano"

Dës Varietéit gëtt wäiss Friichten an der Attika Regioun ugebaut ass nach zwee an en halleft dausend Joer. "Savvatyano" ass bekannt fir d'Tatsaach, datt op hir Basis berühmte griichesche Wäin retsina feieren. Dëst drénke gëtt speziell ernimmt ginn. Mee propper "Savvatyano" kënnen d'Häerzer vun Gourmeten ze erueweren. Besonnesch Verdeedeger Wäin Aciditéit. Am Goût vun enger Patt mat engem voll a komplex BOUQUET kombinéiert Notize vun Avisen, hat souguer an Zitroun. Fläsch "Lac Des rochessauve" honnert Prozent "savvatyano" vun der Firma "Boutari" Approche un Entréeën a Fësch Platen. Wéi engem Aperitif an beim vun Zaloten wäert passenden "Megapanos" ginn. Et ass e Gedrénks war aus virsiichteg a lovingly ugebaut "savvatyano" huet hell a voll-Kaffistute sin Goût.

"Asiritiko"

"De Kinnek vun Santorini" - sou dat Drauwejus Villfalt genannt. Wäin op Vulkanäschen wuessen, ginn speziell, eenzegarteg Berry. "Asiritiko" ass an aneren Deeler vum Land Territoire - vun Halkidiki, Mazedonien, op d'Inselen vun Naxos an Paros. Mee et ass als déi excellent griichesche wäisse Wäin aus Santorini. Et ass duerch eng eenzegaarteg Zesummesetzung vun Quelle Elementer an Aciditéit charakteriséiert. "Asiritiko" ass net mat aner Zorten gemëscht. Winemakers gleewen, datt de drénken e fënnef-Joer alternd verlaangt. Iwwer d'Joren entwéckelt ass, gëtt et méi schwéier ouni Aciditéit Verléierer. Dëse Wäin ass eng perfekt beim Fësch, op de Grill gekacht, wéi och wäiss Fleesch. Kann "Asiritiko" aus "Gaia", "Argyros", recommandéiere "Santo Vaynz." Virun allem Lueft "Santorini 2013" vun der "Boutari".

Griichesch Wäin retsina

Konsument Kritik averstanen grondsätzléch op der Beurteelung vun der drénken. An de Griichen selwer retsina "Wäin vun der drëtter Schlupp." Genannt Firwat? Mat déi éischt Schlupp, wäert Dir eng staark Schockela vun Pinien resin hunn, déi zweet - de Goût vum Wäin. Et war nëmmen d'drëtt oder Dir wäert verléift retsina falen, oder Tour aus et ewech fir eng Liewensdauer. Den Numm vun dëser Wäin soll am klenge Bréiwer geschriwwe ginn, wéi et ass - keng engem Numm, an der Method vun engem Gedrénks Fabrikatioun.

Gedrénks Produktioun geheime läit an Aleppo Pinien resin. A retsina Produktioun Method ass fir zwee dausend siwen honnert Joer bekannt. Am Altertum zouene amphora stoppers, huet op der Basis vun Plooschter an Pinien tar. Wäin Fermentatioun Etapp absorbéiert der Pinien richen. Resin dripped och nees Wäin an op der Uewerfläch vun der Flëssegket Film gemaach, datt d'Gedrénks aus souring schützt.

"Kokkineli"

No de Réimer de barrel am drëtte Joerhonnert v erfannen, verschwonnen de Besoin fir wier Vase. Mä d'Technologie huet net an Griicheland vergiess ginn. Aleppo Pinien resin fir seng Medikamenter Eegeschafte héich opgewäert. Elo retsinirovanie nëmmen an Griicheland erlaabt. De Prozentsaz vun der resin soll net méi wéi zéng Gramm pro Liter, a Wäin BOUQUET als beschte bei zéng Prozent vun der erlaabt Regelen. Retsiniruyut net nëmmen wäiss Wäiner. Typesch ass, dat eng traditionell Zort vun "savvatyano" benotzt gemaach. Et ass eng rosa a griichesch Wäin mat resin. Et ass "Kokkineli" genannt. Festung am drénken eelef an eng hallef Grad. All retsinirovannye Wäiner sinn ausklénge vill (ronn aacht Grad) war fir d'bidde schaarf Platen vun griichesche Kichen. Wéinst senge spezifeschen Goût, sollen se déi eenzeg drénken fir Iessen ginn.