Réng vun squid "e la Dier"

Seafood ass ganz gutt an als Snack an Zaloten. Besonnesch populär Spuenesch "Tapas" (waarm Snack), genannt "squid Réng a Latäin". Firwat a Latäin? Et ass schwéier engem definitive Äntwert haut ginn. Ob der antike Réimer als Basilika lénks no hirer Eruewerunge, ob d'Rezept fir Spuenien vu Roum matbruecht hat ... Mee et ass besser net d'Originen vun den Nimm vun Platen ze Puzzel iwwer, an do ass et séier kachen. Der méi, dass de Prozess soll eis net huelen méi wéi eng Stonn.

Also huelen 2-3 kleng Carcass vun eiser cephalopod. Fir Vitesse Saachen Dir am Geschäft kafen kann schon opgeklappt an squid Réng gerappte, déi genuch ass fir unfreeze. An där Situatioun si mir mat der Aufgab virun de Kierper aus widdert de Film ze vergréisseren. Maachen et relativ einfach: deet.Da der Carcass an zitt de Film selwer, andeems se, wéi e leeën. Aner Saach, wann Dir der tentacles zentraler ugefaangen wäert mussen an Kottlet ugefaangen sengem Kapp, GUT, scrape der Tënt ewech ... De Prozess opgeschobe ginn.

Ugeholl de Fall razdelyvaniya Mieresfriichten Iech eens. Elo muss et zu Cook. An an dëser - den Haapt geheim wéi de Réng ze preparéieren vun squid zu Batter sou se mëll a lecker war, mee wier net wéi Auto Pneuen am Test Wanterschlof war. Cook hinnen net méi wéi zwou Minutte brauch. Kënns squid besser direkt am kache Waasser, an der Hëtzt Behandlung ass et néideg grëndlech ze dréchen. Wann Dir mat der Carcass sinn senden, koum et zu Réng mat deck zu eent cm huet.

Fir de Batter preparéieren, mir brauchen: zwee Eeër, wäiss Miel, Salz, Peffer an halleft Glas Mëllech. Hënt Eeër mat Salz a Peffer (kanns enger Prise vun Zocker Foto). Foto vun der Mëllech an dass awer esou duerch eng ënne Miel, réieren permanent bis lumps verschwonnen an engem eenheetleche Mass, ähnlech zu Struktur an d'Crème. An engem déif fryer oder an enger Pan waarm an all Geméis Ueleg. Squid Réng ären aussergewéinleche zu Batter an Fëschbruten op béide Säiten bis gëllen brong, verbreet dann op engem Pabeier Handduch bis et Fett absorbéiert. Et déngt waarm.

Vun dëser Nabellerei ass beschte delikat dressings baséiert op erfonnt geegent, mee du kanns Experimenter mat. Zum Beispill, Virléift zwee Knuewelekszéiwen vun Knuewelek an enger Halschent Taass erfonnt. squid Réng an Batter, kënnt Dir einfach mat Zitrounejus Sprinkle, oder prett-feieren "marinara" Zooss benotzen. Iwwerschlagskarussell recommandéiere mer probéieren elo Accè esou refilling zu Seafood: ketchup (net schaarf, an "Doucen") mat erfonnt Mix bei engem Verhältnis vun 1: 3 an pour Eeërbecher vu Cognac.

squid Réng sinn populär an South-Osteuropa Kichen. Et ass kee clam gekacht, an engem hallef-Stonn an Zitrounejus mat Salz a Peffer brochettes. Am Batter zesumme mat der uewen Ingredienten engem Glas Liichtjoer Béier Foto an engem Handmixer Klappschmannt der Mass, an dann e puer Minutten erlaben ze plënneren. Réng éischt am Miel gewalzt an dann an d'Deeg Chaos gin. Fëschbruten op engem gutt gehëtzt Pan, voll an waarmt Fett immersing. Am Oste gi se kal wéi giess Snacks fir Béier oder dréchen wäisse Wäin.