Klassifikatioun vu Cognac. Klassifikatioun vun russesch a franséisch Cognac

Brandy genannt engem ganz staarke alkoholesch Gedrénks vun engem spezifeschen Technologie gemaach. Hien kritt duerch duebel distillation (distillation) vu wäisse Wäin an dann dovu et nees spezielle Behälter. Klassifikatioun vun Cognac, je seng Plaz vun Produktioun, Qualitéit, kann zwar ganz verschiddenste ginn. An dësem Artikel, wäerte mir dëse Problem diskutéieren.

Fabrikatioun an Stockage Konditiounen

All Joer am Mount Oktober vun de jonke Drauwe Jus Jus. Et ass an de Container Ooffahrten matt, wou et Gedrénks fänkt fermenting. Dëse Prozess weider bis e komplett Liichtjoer Wäin. Dann déi nächst Cognac zu distillation an engem speziellen Staatsapparat deen. Fir besser maturation Eaux Gedrénks am Faass gelagert Fläsche. Fir eng laang Zäit huet hien an speziell Raim op bestëmmte Temperaturen ofgehale gëtt. Alternd Prozess zu fofzeg Joer Geleeenheet kann. Faass Holz Cognac beräichert verschidden Deeler an gut iwwerstan immens der oxydéiert-Reduktioun Prozesser. Der Loft penetrates duerch d'Pore vun der Wäin barrel, nei aromatesche BOUQUET grënnen. Als Resultat, Actuatiounen der drénken engem sengesgläiche Goût an eenzegaarteg Golden Faarf ductility. Am Prozess Cognac vun alternd duerfir nei Goûten. No zéng Joer ze voll der Smolny-Vanill Téin manifestéieren.

Klassifikatioun vun franséisch Cognac

Dësen Zorte vun Divisioun an de Bureau National Interprofessionnel Gedrénks entwéckelt. Kaf Alkohol a Frankräich produzéiert, ass et néideg Opmierksamkeet op d'Latäin Haaptstad Bréiwer op der Etikett ze bezuelen. Bettel vs - de sougenannte dräi Stären. Gedrénks mat dëser Ofkierzung, éischter Belaaschtung ze hunn fir méi wéi zwee an en halleft Joer. Etiketten mat Latäin Bréiwer Faarwe VO op déi al Drëppen vu Frankräich. Klassifikatioun vun Elite Alkohol ass normalerweis vun aussetzt produzéiert. Zum Beispill, Zeeche VSOP Punkt ze Héich-Qualitéit Alkohol. Et huet e liichte Schiet. Stockage vun esou Gedrénks an engem barrel dauert op d'mannst véier Joer. Drëppen mat VVSOP Label - Alter méi (ongeféier fënnef Joer), an dofir vill besser an der Qualitéit. Gedrénks Extra Old (EO) sinn déi eelste. Hir Vitesse ass net manner wéi sechs Joer. Hors d'Alter, Extra, Trés Vieux, Napoleon, Vieille Reservéiert: de folgende Wierder sinn dacks am Titel Alkohol fonnt.

Elite Arten

Fir Gedrénks iwwer sechs Joer al Cognac Klassifikatioun aussetzt ass net duerchgefouert. National europäeschen Bureau seet et flott einfach d'. Der Saach ass, datt déi zwar vun Alkohol mat esou aussetzt net kontrolléiert ginn. Der speziell Stolz vun der franséischer Cognac Haiser sinn Elite Gedrénks. Am Duerchschnëtt, hirem Alter erreecht 30-60 Joer. Fir dës Zort vu traditionell Alkohol Cognac Klassifikatioun Demande net. Als Regel, am Numm vun labber Wäiner hir eege Nimm benotzt: «Hine Family Reservéiert», «Remi Martin Louis XIII», «Le Camus Jubiläum», etc.

Franséisch Producteure

Cognac drénken dës wonnerbar Land sinn déi bescht vun der Welt considéréiert. Fir Datum, sinn et e puer grouss Produzente vun héich-Qualitéit Alkohol. Maart Leader ass eng Mark vun "Hennessy", an 1765 gegrënnt. Producteure "Remy Martin" sech exklusiv op d'Schafung vun Elite Alkohol. An 1835 koum et zu Liichtjoer Cognac Mark "Courvoisier", fir de Besoine vun der franséischer keeserlech Haff geliwwert. Excellent Qualitéit vun verschidden Gedrénks "Hine" (1763), "Gauter" (1755) an "Martel" (1715).

Plaz vun Urspronk

Et ass kee Geheimnis, datt speziell Adel Goût an eenzegaarteg raffinéiert Aromen populär sinn all ganzer Welt Drëppen vu Frankräich. Der Klassifikatioun vun dësen Gedrénks ass och je duerchgefouert op der Regioun an deem Alkohol produzéiert gouf. Den Numm «Grande Shampagne» bedeit, datt Alkohol am Grand Champagne Regioun geschaf gouf. Et ass hei, datt déi delikat an dezent Goût d'Drauwe wuessen. Satz «Fine Shampagne» heescht, datt d'Fruucht Cognac aus enger Mëschung gemaach an Petit- Grande Champagne 50/50 ugebaut. Aner Regiounen an deem d'Drauwe sinn ugebaut, als Regel, sinn net uginn.

Klassifikatioun vun russesch Cognac

An Russland an der fréierer Direktiven ugeet Länner huet de folgende Divisioun.

• Gewéinlech Cognac Gedrénks. Hir Vitesse ass dräi bis fënnef Joer. D'Zocker Inhalt vun esou Echantillon sinn net méi wéi 1, 5%, an den Undeel vun Alkohol - ongeféier 40%. Gewéinlech markéiert Cognac Stars bestëmmte Montant, meeschtens aus dräi bis fënnef. Am Duerchschnëtt, Extrait dëser Zort Gedrénks ass bis 5 Joer weider. Gewéinlech Cognac mat spezielle Nimm hunn volumetric Undeel vun Alkohol vun iwwer 42% Zocker - 1,5%. Hir aussetzt - kee méi wéi 4 Joer. Dës Gedrénks sinn mat véier Stären markéiert.
• Vintage Cognac si méi wéi sechs Joer. Dës Gedrénks sinn hir eege Nimm. D'Zocker Inhalt vun Alkohol - ëm 2,5%, an der Alkohol - an der Rei 40 - 50%. Am Tour, sinn Vintage Gedrénks an e puer Zorten ënnerdeelt. Der Klassifikatioun vun dëser Zort vu Cognac ass wéi follegt: HF - Alkohol, am Alter op d'mannst sechs Joer; KVVK - Top-Qualitéit Gedrénks. Am Duerchschnëtt, hir Vitesse ass ronn aacht Joer. OS a COP - ganz al Cognac. Si hunn en Extrait vun 10-15 Joer.
• Et ginn och collectible Gedrénks. Si prett Vintage Cognac an Zousätzlech nohalteg no fir ronn dräi Joer am Faass gelagert zwar.

Der Divisioun vun Goût

An de Länner vun der fréierer Sowjetunioun, je der aromatesche BOUQUET vun Alkohol, do ass de folgende Klassifikatioun vu Cognac. Déi éischt Grupp gehéieren Gedrénks am Aserbaidschan produzéiert ( "Gek-gelies", "Baku"), Armenien ( "Entscheedung", "sougenannten"), Usbekistan a Mélusine. D'Alkohol an dësen Länner huet e staarke Goût, Extrait Inhalt fräi an Vanill Téin. Déi zweet Grupp abegraff Drëppen feieren an Krasnodar a Georgia (e "Eniseli" "Sakartvelo" "Tbilisi" "Vardzija"). Si extractives, lecker, mat floral Téin. Déi drëtt Grupp gehéieren der Moldovan ( "Sonn", "Holiday", "Doina", "Surprise", "Chisinau", "Codru") an Ukrain Gedrénks. Si harmonesche, hunn eng Zort BOUQUET, delikat Vanill Goût. Zousätzlech, sinn se manner Extractive wéi Séilen vun Armenien an Aserbaidschan.

D'Welt vun labber Séilen ass ganz verschidden. Mir hoffen der Klassifikatioun vun Cognac Dir besser Offer mat de Problem vun presentéiert hëlleft.