Rump - Wat ass dës Zort vu Fett?

Schof d'rump - wat ass et? Vläicht begéint Dir dëst Wuert, wann Dir fir eng authentesch Rezept ze fannen sinn versicht Kachen pilaf. Loosst d'bei dësem Produit eng enk kucken huelen.

Rump - wat ass et a wat ass et nëtzlech?

Said Produit ass eng speziell Zort vun Fett. Et ass an de Réck vun der etabléiert Schof carcasses. Metzler sin normalerweis och bewosst wat ass wäertvoll rump. Wat ass dat a wéi et zu Cook, sinn och bewosst vun deenen, déi mat der Kiche vun Usbekistan kennt sinn. Net nëmmen dës Zort pilaf mat Bacon gëtt eenzegaarteg. Et gi verschidde Weeër, wéi mir lecker rump preparéiere kënnen. Wat Zort Rezepter op wéi engem Fett-ze-iessen ze preparéieren, beschreiwen mir an dësem Artikel.

D'Benotzung vun de Produkt ënner allem fir Gesondheet, an trotz sengem héijen Fett Inhalt, ass evident. Et ass gutt peristalsis activéiert, huet eng choleretic Effekt, an (sou, jo, keng frësch lard) eng gutt natierlech immunomodulator ass.

Wéi eng rump zu Cook sou datt net gestéiert Geroch gefillt huet

Dës Zort vun Fett ass gestéiert ze vill wéinst senger spezifesch Aromen. Loosst eis et preparéieren sou datt de Geroch net gefillt huet. Och, wäert dës Method hëllefen de Goût vun Fett ze harmoniséieren. Éischt de rump iwwerdecken. Der Zäit hänkt vun der Gréisst vun der Stéck - d'Fett wäert hunn uechter d'Kachen ze probéieren. Oder Pierce mat engem toothpick. Iwwerdeems rump prett ass, musst Dir e Knuewelek undoen maachen. Propper 4 Knuewelekszéiwen a Letzebuerg läit mat ë.a.reng Salz. Foto rout a schwaarz Peffer, gerappte Péiterséilech an Dill, Aacht Court. Ofläschen bis glat. Gekachten rump brauchen iwwert d'Waasser un d'Press, e bësse cool. Gëlle fir d'ganzt Stéck déif Schnëtt, mä net komplett duerch geschnidde. Dir sollt d'Fett Schwäif, wéi e Buch mat décke (1-2 cm) Blieder ze opzeweisen kënnen. Elo, soll all Layer mat enger Mëschung aus fluff virbereet ginn - an Iwwerfloss op béide Säiten. Eemol all gëtt d'Stécker profusely Schichten Fett Schwäif zesummen obmazhte undoen Fouss dohinner an erop Berechent verschmiert ginn, et am Plastik geschenkt geschenkt, an refrigerate gutt op widdert Regal vun der Frigo. Elo ass de Fett Rei den Aromen vun Gewierzer ze Gënnt. Dëst kann vun engem bis e puer Deeg huelen. De fäerdege Produit ass e sympathesche Geroch an hirer méi einfach ze iessen wéi Matière Gewierzer Fett. Serve kal Bacon, gerappte an kleng Stécker.

Wéi Grond rump virum fëmmen

Frësch Stéck Schof Fett, desinizeiert an obsushenny, notching Iwwerfloss mat Salz fëllt a fir e puer Deeg an engem cool Plaz verloossen. Dann Ënnerdaach fir e puer Deeg an der smokehouse bis hien Opazitéit an Transparenz kréien gëtt.

Rump mat Geméis braised

Frësch Kabes (kleng Aaschtgafel) Kottlet, Salz a graff Är Hänn. Rump (250 g) war an Cubë Géigewier, a gehëtzter mat enger Pan et zu Fëschbruten softness zu Wouerechten. Da Foto de Kabes, d'Fleesch vu véier Tomaten, opgeklappt, gréng Ënnen, Salz an cumin. Simmer iwwer niddereg Hëtzt bis Ausschreiwung. Wann néideg, Foto e bëssen flësseg. Eng ähnlech Plat kann mat sauerkraut gekacht ginn. Virum Kachen ass et wënschenswäert iwwerschësseg Salz ze läschen ze Loosst.