Rezept salting Saumon

Fësch Produit ass eng héich-Kalorie, liicht digestible Protein mat iwerfriess. während awer, laangfristeg Stockage vun Protein awer seng Schued stoussen, an dat ze verhënneren, ass et salzeg. Sou eng héich Qualitéit Produit ass aus Saumon kritt.

Methode fir salting Saumon haut si ganz divers, an dësem Artikel mir bei e puer vun hinnen kucken.

Éischt vun all, musst Dir Opmierksamkeet op d'Qualitéit an Frëscht vum Produit bezuelen. Natierlech, an e puer Rezepter, wéi japanesch Liewensmëttel, kënnt Dir Liewensmëttel a Matière Fësch fannen. Trotzdem, mussen se onbedéngt fir d'Präsenz vu Parasyten getest ginn.

Betruecht d'Rezept fir salting Saumon.

1. Crème Fësch muss laanscht de Pick an zwee Deeler geschnidde ginn an de Schanken propper, der Haut brauch net geläscht ginn. Nächst ass virbereeden der Marinad. Fir dëst Enn, fir all Kilogramm vum Fësch Produit zwee spoonfuls vun Salz geholl an engem onbedengt vun Zocker. Der also bereet Mëschung reift Opzielung all Deel hir Liewensmëttel Film (an dësem Fall all Aen noutwendeg fir extrude) an fir dräi Deeg am Frigo huet. No puer Zäit, ass et néideg de Fësch op der anerer Säit ze maachen, fir dass déi doraus resultéierend Jus gläichméisseg iwwer déi ganz Fläch verdeelt ass. Store de fäerdege Produit an de Frigo zimlech laang Zäit, an et ass virun benotzen rinsed.

2. Déi klassesch Rezept fir Saumon salting.

Fir d'Virbereedung vun dëser Plat verlaangt zwee kg vun Fësch Pangasius, Salz, Zocker, Wodka a Dill.

Pangasius ass néideg op engem Verwaltungsrot ze Mëtt duerchgesat huet, Géigewier ugefaangen sengem peritoneum, ewechzehuelen d'Fett, an déi reschtlech Blutt.

Déi bannenzeg vun der fillet ass mat fofzeg Gramm Wodka mat engem Läffel vun Salz, halleft Läffel Zocker, iwwerzunn mat Dill an goldeg goldeg. Also bereet Produit muss Dir fir Halschent engem Dag an enger cool Plaz verloossen.

3. pickling Rezept rout Caviar.

Ingredienten: ee Kilogramm vun Caviar, nonzeg Gramm Salz an ee Gramm KaliumiodidPëlle Nitratveruerdnung.

Frësch Eeër soll mat Salz a saltpetre (fir raumen rout der Dauerkarte benotzt exklusiv) verëffentlecht ginn aus den Bänner an Mix. Agemaachtent Fësch Produit fir dräi Méint an engem kal Plaz gesat, no deem et prett fir Gebrauch ass.

4. -Legend salting Saumon (rapid kachen).

Ingredienten: ee Kilogramm vum Fësch, dräi Zoppeläffel Salz, siwen Haltschegt schwaarz Peffer, zwee Bucht Blieder, een onbedengt vun Esseg, fofzeg Gramm Geméis Ueleg, ee ett.

Fësch beheading, Fins, a laanscht d'Gruet an zwee Stécker geschnidde, an dann all d'Schanken ewechzehuelen. Aus dem schéine Pangasius der Haut koum, koum et an kleng Stécker an enger Schossel huet. Fir Virbereedung vun Saier halleft Liter vun kale Waasser huelen, Salz ass dobäi, géinteneen gutt, Ooffahrten matt hinnen Fësch a fir zwou Stonnen ënner engem Press no. Der dës Kéier, ass d'Saier Ooffahrten matt, an Ooffahrten matt de Fësch fënnef Stonne vun neie undoen mat engem Glas Waasser an Esseg gemaach. Dann, ass der Marinad Headbanging Schold nees, dobäi op de Plat Réng geschnidden Ënn Ueleg, Peffer, Bucht Leaf, an erlaabt fir hallef Stonn ze stoen fir marinating.

Sou, Saumon d'Rezept fir salting ass ganz einfach an net vill Zäit an Effort huelen. De fäerdege Produit kann souwuel onofhängeg a fir Virbereedung vun verschidde Platen a Snacks benotzt ginn.

Et soll Bedenken, déi regelméisseg Konsum vu Fësch an iergendenger Form et d'Entwécklung vu ville schlëmmen Krankheeten evitéiert, dorënner Kriibs, déi nervös System hëlleft regléieren, d'Équipe an Entwécklung vun der musculoskeletal System, d'Regulatioun vun metabolic Prozesser am mënschleche Kierper. Et ass dofir néideg an der Ernährung ze gehéieren net nëmmen Fleesch awer och Fësch Platen.