Rezept Julienne mat Poulet an kombinéiert

An franséisch Kichen ass Julienne net eng eenzeg Plat genannt. Sou Zaloten an Zoppen genannt datt aus Geméis gekacht sinn, op eng speziell Method geschnidden dass franztsuzski Julienne genannt ass. Sou, bezeechent dëse Begrëff fir eng besonnesch Aart a Weis vun opzedeelen frësch Geméis fir Benotzung vun e puer Zaloten, Zosen an Zoppen. Mir hunn eng ähnlech Aart a Weis d'Friichten vun wuel

Et genannt Läischte. D'Essenz vun dësem opzedeelen ass, datt d'Geméis a puer mol bereet sinn méi séier an do verléieren net hir nëtzlech Eegeschafte. An haut d'russesch Restauranten Julienne aus kombinéiert, Gefligel oder Seafood mat Zooss "Béchamel" oder Rahm, an baacken am Uewen mat Kéis gemaach waarm Haaptrei Plat genannt. Rezept Julien a verschiddene Käch huet seng eegen Charakteristiken an Nuancen, mä d'Konsequenz vun der Originalversioun ass ëmmer déi selwecht. Wéinst gerappte Ingredienten an fatty décke Zooss Plat huet eng pasty Struktur. Nieft, egal wat Rezept Julien benotzt ginn, ass et ëmmer a klenge Keramik oder Metall cocotte zerwéiert, déi engem Plat Kéier am Uewen opfëllen ass. Eis mus-, am meeschte Fäll léiwer dëst ze Cook Poulet Plat an der tastiest a Och kombinéiert - shampionov. An dësem Artikel kënnt dir liesen wéi dës Produkter vum Julien (Rezept, photo an Uweisungen ënnendrënner) bereet sinn. All vun de folgenden Deeler kann einfach zu all Supermarché kaaft ginn. Zousätzlech, si si méi kennt an eisem Goût, amplaz iwwerséiesch Seafood.

Rezept Julienne mat Poulet an kombinéiert (6 Persounen)

De Produiten:

• Poulet Broscht - 2 Meint.
• Kombinéiert - e Weier.
• Ënnen - 1-2 Kapp.
• Sauere Crème oder erfonnt - 150 g
• Giel Kéis (staark) - 150 g
• Miel - halleft Coupe.
• Botter - 50-70 g
• Bruyneel. Ueleg fir Frittefett.
• Salz, Peffer (schwaarz), geriwwe Muskat.
• 1 Poulet Bouillon drëtter Potenz.

Rezept fir "Julien".

1. Broscht iwwerdecken an salzeg Waasser mat engem Bouillon drëtter Potenz. Dëst wäert der Fleeschbritt läschen Goût an piquancy ginn.

2. Nom Fleesch gi si huet, Parsing- et nees Faseren oder an kleng Stécker geschnidden.

3. Bow Letzebuerg läit, schliisslech op spanen. Ueleg bis gëllen brong.

4. kombinéiert, gebotzt an Läischte Géigewier, zevill, mat der Zousätzlech vun Botter no aus.

5. zoubereeden d'Zooss. Dëst Rezept Julien offréiert benotzen "Béchamel" net an engem aneren, awer och ganz lecker Zooss. Ze maachen schocken dëst an enger Pan de Botter a lues d'Miel Foto. Erofsetzen, esou wéi net aleng clumps ze hunn. Crème (erfonnt) mat engem klenge Betrag vun Fleeschbritt läschen verdënntem a virsiichteg pour an enger Pan mat Miel an Ueleg. Weider een hëlzent spatula réieren. Wann der Mëschung thickens, sëtzen d'Gewierzer.

6. An en Deppen, Mix de Poulet mat Ënnen an kombinéiert, sëtzen d'Zooss. Mix gutt bis glat a breetmaachen op der cocotte.

7. Sprinkle engem décke Layer vun geriwwe Kéis.

8. virhëtzen am Uewen gehëtzt zu 200-210 Grad bis browned Planéit op de Kéis.

feed

Julien, meeschtens op speziell hëlzent Conseils kreesfërmeg Form oder refractaire Placke Pleséier. Een Déngscht besteet aus zwee cocotte. Iesst se mat klenge Läffelen, an desinizeiert mat gudde Wäin verwandelt huet.