Rezept Julienne mat kombinéiert, Poulet, Seafood.

An Kachen, sinn et e puer ganz interessant Nimm vun de Platen. Zum Beispill, Julienne. D'Wuert ass vun franséisch Urspronk, rappeléiert déi dënn Arbiter vun Geméis fir Zaloten oder Zoppen julienned. Allerdéngs agekacht iwwer Zäit nëmmen opzedeelen Technologie, Julienne praktesch an ville Länner ugefaang der zweeter Plat ze ruffen, wéi e waarmt Snack benotzt.

Kachen Technik ass bal d'selwecht. All Ingredienten soll Keim Läischte geschnidde ginn, mat Zooss Daach, Sprinkle mat Kéis an opfëllen.

Bakblech Gewaan, eng speziell - cocotte. Et ass e klenge Metal Eenheet Portioun skovorodochku mat engem laange Grëff, dat ass bereet net nëmmen Julienne ass, mä op den Dësch zerwéiert. D'handhaben ass waren d'Platen ze halen, mä fir Iech net ze verbrennen, fir op hir eraus - curlers.

De stäerkste populär Kachen Julienne mat kombinéiert. Awer aner Optiounen ze, keen manner guddem. Zum Beispill, mat Geméis, Fësch an Seafood, Fleesch.

Wéi de Julienne zu Cook mat kombinéiert?

Huelt Poulet Broscht a frësch kombinéiert 50 Gramm pro Déngscht, iwwerdecken getrennt. Slice d'Fleesch an kombinéiert Keim Läischte. Foto Salz a Gewierzer a Mix mat eent tablespoon vun sauere Crème an Plaz vun enger Schossel fir Julienne - cocotte. Sprinkle eent Eeërbecher vun geriwwe Kéis. Opfëllen am Uewen bis de Kéis Planéit.

Aner Rezept Julienne mat kombinéiert (kann net nëmmen kombinéiert benotzt ginn, mä de kombinéiert, Aspen). Halleft Kilo kombinéiert an serwéiert Géigewier, 30. Minutt iwwerdecken, dann an Ueleg Fëschbruten. 3 Ënnen Fëschbruten getrennt. Nächst, d'Zooss maachen. Fir dës Zweck, zwee Zoppeläffel mat sauere Crème gemëscht Miel (200 g), Artikel Salz an halleft Taass kale Waasser. Ënnen an der kombinéiert Mëtt duerchgesat huet, pour Crème Zooss, Simmer ënnert dem Schlass op niddereg Hëtzt zougemaach, réieren heiansdo. Goldeg mat geriwwe Kéis (150 g) war dat fir 5-7 Minutten an engem Uewen no. Wëllen ass vun der Golden Planéit sech.

Julienne Rezept mat Seafood.

200 g vun Seafood (Gambas, zB) Thaw. Preparéieren Zooss zwee Zoppeläffel Miel, op engem dréchen Pan Réischteren, mat der Zousätzlech vun Mëllech (50 g) an Crème (100 g) sou wéi engem eenheetleche Mass ouni lumps ze kréien. D'cocottes zougemaach Seafood prevaritelno greased ënnen. Ënn, reng gehackt an frittéiert am Botter, ze breetmaachen fir Seafood. All pour Zooss, Salz, Sprinkle geriwwe Kéis (50 g). Opfëllen am Uewen fir 10-15 Minutten.

Rezept Chicken Julienne.

Ze preparéieren déi néideg Poulet 300 g, muss kotroe éischt Fëschbruten an zerklengert duerno an och nach labber Läischte. Mushroom (100 g) wéi néideg ze ukommen. Erofsetzen an Poulet a kombinéiert, Crème Zooss pour, iwwerdecken an eng Kéier e bësse (ronn fënnef Minutten), erweidert an cocotte, mat Botter greased, Cover mat geriwwe Kéis. Opfëllen bis gëllen brong.

Rezept fir mushroom Julienne mat squid.

Stilvoller squid iwwerdecken 3. Minutt, cool. Kombinéiert, goufe gehackt, Fëschbruten Ënn an Geméis Ueleg. Squid Géigewier an Läischte, mat kombinéiert Mix. Huet an engem stewpan Fësch a mushroom Mass, pour der erfonnt an sauere Crème, Sprinkle mat geriwwe Kéis. Opfëllen am Uewen bis gëllen brong. Serve mat goufe gerappte gréng goldeg.

Rezept Julienne vun Poulet gizzards.

Poulet gizzards Computer-, iwwerdecken, Géigewier an dënn Läischte, an Ueleg frittéiert. Goufe Kottlet der Ënn, grate Muerten op labber grater Course. Geméis se liicht am Botter frittéiert. Kombinéieren Fleesch mat Geméis Mass. Maachen eng Zooss vun sauere Crème an Miel. Rendez zu cocottes Poulet gizzards, Ënnen a Muerten, pour d'Zooss. Sprinkle Gewiicht vun geriwwe Kéis an opfëllen bis e Kéis Planéit.

Verlaangen: 300 g vun Poulet Mamm, 3 Ënnen, 1 grouss Muert, 2 Zoppeläffel Miel, 1 Coupe sauer Rahm, 50 Gramm Kéis.