Rezept fir Risotto: de geheime ass an konstante réieren

Dëse Plat schéngt just komplizéiert ze preparéieren an onzougänglechen fir normal Kachen, hir Talenter am doheem exklusiv Kaart. An Tatsaach, d' Rezept fir Risotto ass Elementar- - wann Dir Zäit op et verbréngen, just all de Recommandatiounen ze erfëllen an der Berodung vun erlieft Kichecheffe verfollegen.

Spannen, an Italien - d'Heemecht vun de Platen - Risotto quasi all Famill virbereeden, egal vu soziale Status, oder finanziell Gutt-Ergoen. Desweideren, mécht all Hausfra dësem Plat no hiren eegene Virléiften a Goût, eng Rei vun Ingredienten benotzt. Et ass e Rezept fir Risotto mat Seafood, Plate mat Fleesch, Fësch oder Gefligel, Risotto mat porcini kombinéiert oder Geméis. Dës Platen kann op d'Geméis oder Fleesch Fleeschbritt läschen virbereet ginn, mat Rais Grad vun der Bereetschaft verännerlech. Am Allgemengen, kënnt Dir am meeschte lecker fir d'Produktioun vun dëser Nabellerei benotzen all - an dësem Fall kënnt Dir sécher sinn, datt déi positiv Eegeschafte vun enger vun de Produkter wäert net verluer ginn. Vill Käch soen et ass italienesch Kichen ni déi selwecht verléisst - et ass ëmmer original an eenzegarteg, unrepeatable.

Wichteg, musst Dir d'perfekt Virbereedung kréien, ass et konstante réieren, héich-Qualitéit Ueleg (an Italien decidéiert Botter oder Olivenueleg ze benotzen, am Géigesaz zu der Regioun) a frësch Fleeschbritt läschen (Preferenz Poulet). Am Prinzip, ass d'Zopp eng essentiel Deel ouni déi de Risotto Rezept net existéieren kann, also wann Dir nët Poulet op dem hunn - Dir e Geméis huelen kann, mä nëmme mat Botter, geformt no Fleesch Preparatioun. Zousätzlech, sollt et wéinst ginn, datt d'Figur fir d'Virbereedung vun Iessen net desinizeiert kann, soss ass et aus all starch verschwannen ass fir Dicht Liewensmëttel a seng eenzegaarteg Goût waren. Et ass am beschten wann de Rais starch Risotto während engem luesen iwwerdecken mat intensiv réieren iwwer eng länger Zäit allocates.

Wann all déi virleefeg Preparatiounen, déi zu kachen eng staark Fleeschbritt läschen besteet komplett ass, sidd Dir bereet eng lecker Plat op der klassesch Italienesch Rezept ze schafen. Et soll fir Rais (400 g.) Huelen, Ënn (1 Goal.) An Knuewelek (3 Zännofdréck.), Olivenueleg a Botter (50 ml.), White Wäin an vermouth (150 ml.). Och sollen, ëm geholl ginn, dass de Montant vun mam Parmesan Kéis (80 g.), Bësselchen Crème (30 ml.) An Gewierz Goût. Mat dësem Rezept fir Risotto, musst Dir Pre-waarm Poulet oder Geméis Fleeschbritt läschen, net kache a regelméisseg réieren. An der selwechter Zäit, an engem aneren Dëppe Hëtzt soll den Olivenueleg ginn, an déi duerno ze Lalumi geschéckt. Wann d'Ausmooss richteg erfëllt sinn, gëtt d'Figur e bësse Frittefett crackle ginn, mä net verbrannt. E puer Minutten méi spéit, an der selwechter Pan kënnt Dir en halleft Deel vun Botter, gerappte Ënn a Knuewelek schécken.

Fënnef Minutten drop, wann de Rais mat intensiv Onroue wäert mat anere Ingredienten Är eege Goût Mix, ass et méiglech ginn, de wäisse Wäin an vermouth zu pour a weider grëndlech ze Réischtert, bis de Volume vun Liewensmëttel net esouguer vun Halschent reduzéiert gëtt. Et ass ganz wichteg net réieren der Mëschung ze stoppen - déi méi intensiv ass et, d'héich Qualitéit vun der fäerdeg Risotto ginn. Nächst Figur kann un der Fleeschbritt läschen geschéckt ginn - genee an esou eng Zomm déi de Plat wéi engem décke Zopp war, net méi, net manner.

No dëser wäert nëmme lues halen Risotto op der niddereg Hëtzt mat kachen ouni Agräife et iwwerdecken, mä bestinn, datt d'Temperatur ze héich war, soss de starch vum Rais wäert net geläscht ginn. Och kënne mer net iwwert d'konstante réieren vergiessen - soss de Risotto wäert verbrennen an Halschent vu sengem positiv Qualitéiten a Goût verléieren.

Um Enn kachen - wann de Rais an der Plat thickens, kënnt Dir Foto Crème, léiwer e puer Minutten zu Plat huet d'iwwerschësseg Waasser absorbéiert. Da kënnt Dir schonn zu de Risotto Gewierzer a seasonings Foto un den Dësch ze schmaachen an schécken - no sengem kulinaresch Talenter ze halen.