Rapeseed Ueleg: Virdeel oder schueden?

Verbreet Unerkennung vun rapeseed Ueleg an de 80 Joer vun der zwanzegsten Joerhonnert kritt, wann et gouf méiglech den Niveau am erucic sauerem senger Duechter ze reduzéieren - relativ schiedlech Produit. Am Moment, ass dat Ueleg ee vun de beléifsten an Europa als well et eng ausgeglachen Kompositioun huet (op Nofro ass et zu drëtt Plaz).

Senger Duechter am wëll geschéien net an der Natur. Et ass an de Länner Territoire wou klimatesch Konditiounen fir seng Wuesstem gënschteg sinn - wéi China, Indien, Kanada, de Staaten vun Western a Mëtteleuropa. Seng wichtegst Produzenten sinn als der Tschechesch Republik, Polen a China ginn, déi bis Halschent vun der global Recolte vu senger Duechter gesammelt ginn.

Géigesaz zu anere Uelecher rapeseed huet en ongewéinlechen Aroma, ganz ähnlech dem nut, gëeegent fir schafen leckere Platen. Am meeschte Länner, ass et fir d'Virbereedung vun verschiddenen Zoossen an dressings fir Zaloten, obwuel Hour op se benotzt, zevill, kann.

Rapeseed Ueleg ass equilibréiert genuch: et enthält de unsaturated fatty sauerem (66%) vun polyunsaturated fatty Saieren (27%), Boverie fatty sauerem (6%). Boverie fatty Saieren androen ass manner wéi aner Geméis Uelecher. D'rapeseed Ueleg huet Vitamin E an carotenoids.

Wéi kann gesi ginn, de Prozentsaz vun polyunsaturated fatty Saieren (Omega-3 an Omega-6) an dësem Produit ass ganz héich, wéi an den Olivenueleg. Dës Substanze bäidroen Reduktioun vun Cholesterol Niveau an esprit d'pompelen Maueren, mee och de Risiko vu Blutt clots reduzéieren. Rapeseed Ueleg ass als e Produit, eng nëtzlech Sujet protivoskleroticheskim iessen gin. Vill europäesch Dokteren sinn ugeroden et amplaz vun der Olivenueleg Zalot undoen ze benotzen. D'Haaptrei Ënnerscheed tëscht deene Uelecher aus all aner ass, datt d'Produktioun vun Ueleg aus Oliven - zimlech deier Prozess, an dofir de Präis vun esou engem Produit ass vill méi héich. Mëttlerweil, ass am Goût rapeseed Ueleg net schwaach am Olivenueleg.

Senger Duechter, wéi all aner Uelegbiller, ass et wënschenswäert an engem cool däischter Plaz ze raumen, net hir positiv Eegeschaften ze verléieren. An esou Ëmstänn, ass et laang genuch bleiwen, nët llen an net d'Faarf an richen änneren.

Moment, rapeseed Ueleg, déi dank modern Technik schueden praktesch zu null reduzéiert ass, ass se als héich-Schouljoer onbedéngt gin. Mä e puer Joerzéngten virun, wou den Inhalt vu senger Duechter erucic sauerem héich genuch war, huet dës Ueleg nëmmen fir industriell Zwecker gebraucht ginn (virun allem fir d'Produktioun vu Seef an Vernis'en) an zweifelhaftem fir mënschleche Konsum. Haut, de Prozentsaz vun dësem Seier ze bal null reduzéiert ass, manner wéi 0,2%, et huet keen Effet op de mënschleche Kierper. Awer geschwënn eng nei Zorten vun rapeseed verspriechen komplett erucic sauerem eliminéiert an de Prozentsaz vun fatty Saieren reduzéieren. Dofir, rapeseed Ueleg, huet sech d'Benotze vun deem virun bewisen, ass et Popularitéit weltwäit intelligent.

An dësem virleien, canola Ueleg outperforms seng Kollegen, hannert déi gemeinsam Produit an Russland verloosse - Sonneblummenueleg. No all, hunn nëmmen de Bannemaart mat dësem Produit Boverie ass, Sunflower Some all ganzer Welt laang palm Ueleg an Leinsamen mat rapeseed gi benotzt - si méi positiv ze Gesondheet.