Poulet, an den Uewen Réischteren: e puer nei Kachen Optiounen

Bäckereien Poulet - Et ass net nëmmen "Poulet Tobacco" an e puer aner traditionnell Platen. Dësen Artikel gëtt et net an der relativ gewinnt Rezepter fir d'Virbereedung vun esou Platen wéi frittéiert Poulet am Uewen. Photography, hir ergänzen beweisen kloer Etappe vun Virbereedung fir baken (zweet Foto) oder prett Resultat (éischt an drëtt Schoss). Fir all vun der beschriwwen Methode vun der Benotzung vun aromatesche Zosen charakteriséiert ass, Merci un déi all Platen sinn verwonnerlech lecker an "schocken an Ärem Mond." Just

Poulet, Réischteren am Uewen mat Gromperen a quince (Foto 1)

Ingredienten:

• jonk Poulet iwwer eent an en halleft kg Persoun;
• 3 grouss Gromperen;
• 4-5 Stécker vun quince;
• 2 grouss frësch Knuewelekszéiwen vun Knuewelek;
• 5 Dësch. Läffelen Hunneg geholl;
• Salz, Peffer an frësch Buedem prett.

Virbereedung

Dëst Poulet, an den Uewen Réischteren, an engem Kopp gekacht. Dank him, am Prozess Fleesch vun Preparatioun mat séiss-wierzegen Goût Danaë. Grate desinizeiert Poulet Salz Mëschung aus Aacht Knuewelek a Peffer. Vergiesst net den zentrale Uewerfläch unzegesin. Ausgebaut der Carcass an déif Form, pour der Hunneg a verlooss op fir zéng bis fofzéng Minutten. Op dës Kéier, quince Verëffentlechung vum Kär. Halschent vun den am Ganzen Gewiicht Kottlet an kleng Stécker a fëllt se Poulet. Ugepecht de Vugel a Plaz op engem Bakblech Schacht an der Kopp zréck an. Gekämmt Gromperen a kleng Stécker an grouss Stécker, sëlwecht zu Gréisst mat de Rescht quince. Poulet overlaid ronderëm Geméis-Uebst Gewiicht, an dann pour all aus widdert de Hunneg Carcass déif Form Flucht. Sech flexibelen Schlauch an huelen se aus erop zwee oder dräi kleng incisions. Opfëllen de Poulet fir ronn eng Stonn. Da muss du de Kopp opzemaachen a weiderhin fir aner fofzéng Minutten kachen. De Plat gëtt Rosy an Flicht nozekommen ginn. Serve de Poulet, Géigewier an Portiounen, mat Geméis Zalot.

Poulet, Réischteren am Uewen mat Kraider ënner Moschter Zooss (Foto 2)

Wëllt Dir Är Gäscht mat enger ausgefaalener Schaarft ze iwwerraschen? benotzen dann parfüméierter frësch Kraider fir géifs. Virbereeden dëst ganzt Réischtert Poulet. An engem Uewen ze opfëllen et Bauch vun der Original llt Pre-gefëllt ginn muss. Preparéieren der Carcass am üblechen Wee: wäschen, reift mat Salz a Peffer an verloossen fir eng Stonn an engem Halschent goung un d'marinate. Dunn huet an der Poulet Géigewier an serwéiert eng Zitroun 4 Thymian sprigs, Rëtsch vun Péiterséilech, sechs diffaméieren vun Salbei an Rosemary dräi Stécker. Place de schéine preform Pan an opfëllen bei véierzeg-fënnef oder fofzeg Minutten. Da gëlle folgend Mëschung dem Fleesch mat der Hëllef vun kulinaresch Biischt: dräi Zoppeläffel erfonnt, zwee Blesséierter Knuewelekszéiwen vun Knuewelek an zwee Zoppeläffel virbereet Moschter. Opfëllen de Poulet fir aner fofzéng Minutten.

Poulet, Réischteren am Uewen mat orange Glasur (3 Fotoen)

Kachen Gefligel Plat kann och gerappte Carcass benotzen. Stécker vun Pre-brochettes an enger Mëschung aus Mayonnaise, Salz, Peffer an Knuewelek, opfëllen an engem virgehëtzten Uewen fir véierzeg Minutte. Da pour d'Fleesch CARAMEL. Virbereeden et wéi follegt: schocken 2 Zoppeläffel Zocker an de Jus vun der gefleegten zwee Orangen pour. Eemol de gekachten Mass bannent zéng Minutten, kann eng Mëschung ofgeschwächt Poulet ginn Frittefett a fir e puer Zäit weider. Golden brong gesäit ganz sti Fleesch op engem Kéis-. Eat op Är Gesondheet!