Polenta: Wat ass dat Plat?

Polenta - wat ass et? Sougenannte traditionell Manéier vun Kachen Feierblumm Miel, déi am Nordbezierk italienesch Kichen verbreet ass. An dësem ganz Plat.

Wéi Cook Polenta a wat et zoutreffen?

Esou Feierblumm Huewer ass mat verschiddenen Zoossen, geriwwe Kéis, Crème, e puer Geméis giess. Nieft der dräi Miel, Buckwheat oder heiansdo benotzt Genéck Miel. Du kanns engem Plat melkomolotoy Feierblumm grits maachen. Italienesche Cook Polenta am speziellen kettles an pans vun Koffer feieren. No kache et zu enger Pan heiansdo baacken oder frittéiert ass, an serwéiert Géigewier (dat gemaach ginn, well déi héich Dicht, dat ass Polenta). Wat sinn dës Geheimnisser, datt eis dëst britt hëlleft italienesche Plat doheem? Loosst d'at Schrëtt fir Schrëtt Rezept Wanterschlof war et fir Mëtt spazéieren. Éischt Umluft Halschent Liter vun Poulet Stock ze héich Hëtzt. No kache, reduzéieren an Portiounen vun Halschent Taass Feierblumm grits goufe Buedem der Hëtzt an Sprinkle. Erofsetzen heiansdo ze permanent an intensiv, soss d'Chancen héich ass, datt Dir e verbrannt-Polenta muss ginn. Et ginn, nieft der Tatsaach, datt Är Plat net bis ënnen vun der Pan duergestallt gëtt? Uniform a Verontreiung vun lumps. Prozess réieren Kachen hëlt Dir hallef Stonn. Krupa ass Ausschreiwung. Um Enn vun kache ass et néideg Salz ze erhéichen engem tablespoon vun Olivenueleg a Botter, halleft Taass Crème. Da brauchen iech séier d'Polenta vun der Hëtzt ewechzehuelen. Preparéieren eng separat undoen fir hir ze Réischtert Feierblumm jonk Feierblumm bis brong. Foto hinnen zu engem DJs, Sprinkle mat gerappte Basil an geriwwe Kéis. Zooss ass ganz wichteg, déi mat Polenta Equipier ginn. Et gëtt de Plat ginn? Aroma Kandidat als Feierblumm grits selwer Ministère. Fir d'Zooss, braucht Dir de Botter ze schocken, goufe Knuewelek, sëtzen d'Éislek an oregano. Erofsetzen a Simmer op niddereg Hëtzt. Dunn huet am Botter Stécker schneiden vu gerappte Tomaten (wann cerisen, kann se einfach an Halschent Géigewier). Muerten bis mëll, an dono de spatula Virléift, sëtzen d'Esseg an Péiterséilech.

Polenta äre gestallt: kleng Geheimnisser

Serve dësem Plat ass geschnidden an Ooffahrten matt Zooss. Et ass och méiglech Zousätzlech goldeg Kéis (staark oder Kéis) a Péiterséilech. Wann dir net konnt sech zu Feierblumm grits op eng Manéier iwwerdecken, datt net an hirem lumps war, dann e bëssen Fleeschbritt läschen Foto, a si wäert verschwannen. Feierblumm op der cob de jonke Bounen zu Extrait mussen landen a frësch wielen. Gëschter Polenta am Uewen kann an Ueleg browned a frittéiert ginn. Ganz lecker Kombinatioun vun Feierblumm Miel oder grits mat kombinéiert (gedréchent oder saisonal). Si brauchen getrennt ze Fëschbruten. Oder, wann se gedréchent ginn, éischt iwwerdecken, an dann browned. Am leschte Fall, d'Polenta mat kombinéiert am mushroom Fleeschbritt läschen gekacht. Këmmere gutt gekacht ze croup an net verbrannt. Foto d'Crème an der mushroom Polenta um Schluss soll. Soss, wäert se verdonschten. Gedréchent mushroom virdrun fir 15 Minutten eenzock.