Osten dolma zu Rued-Sir: einfach Rezepter

Osteuropa Kichen ass laang, all d'Platen sinn voller Gewierzer an eng lecker Aromen. Dat ass firwat et weltwäit unerkannt a verschiddene Käch verdengten huet. Orientaleschen Platen, keen Zweiwel, ganz populär, besonnesch dolma. Fir dëst wierzegen Nabellerei probéieren, et net néideg ass an en anert Land ze goen oder Restauranten ze fueren, haut wäerte mir eng eenzegaarteg Rezept fir seng Virbereedung deelen.

Ganz lecker a gutt dréit zu Rued-Sir dolma, gutt, wann dësen Apparat Dir nët, da fir e puer Cook. Op der Gout'en, gläicht dat e russesche Kabes Pechpabeier, nëmmen "odezhka" méi exotesch: Drauwejus, quince: Piisch a Blieder, heiansdo - de ganzen Geméis. Methode vun der Mass virbereeden, all Natioun huet seng eege eenzegaarteg Versioun.

Als Fëllung traditionell gerappte Fleesch benotzt gëtt (net d'Mauer), ass et oft mat Rais, frësch Kraider gemëscht, an, natierlech, orientaleschen aromatesche Kraider, déi de Plat e spezielle Goût a zest ginn. Vegetaresche dolma zu Rued-Sir aus browned Geméis gemaach: Zuccini, Tomaten, e klenge blo.

Puer Käch benotzen Fësch Dernieft a Verbindung mat Nëss, Mënzprägung an Zitrounejus, fir deen eng ganz Rëtsch vun ënnerschiddleche Gewierzer derbäi. Traditionell Osteuropa géifs virbereet exklusiv Lämmche. Mä dat heescht net, datt et kann net aus den Trainer Fleesch gemaach ginn. Ginn sécher de Goût un Experimenter a genéissen.

Wéi de dolma zu Cook zu Rued-Sir? Start mat eisem proposéiert Rezept Platen, déi verlaangen:

- all Kilogramm vum Fleesch (sirloin) ;

- zwee Knollen;

- Rais (150 g);

- Fruucht Blieder (500 g, kann agekacht ginn);

- Gewierzer: Court, gedréchent Basil an oregano, Peffer, Salz - 5 g;

- Tomate peschen (20 g);

- Waasser (200 g).

Kachen dolma zu Rued-Sir mat der Metzlerei ufänken. Dann ass et mat engem Messer an kleng Stécker (du kanns géifs maachen). Foto de gerappte Ënn, Rais an seasonings. Op Fruucht Blieder verbreet op Läffel géifs (op Basis) an geschenkt virsiichteg als svertochka. Dichten Schichten verbreet multivarku Pechpabeier an, fëllt aus Tomate Paste, Zooss vu Waasser a Salz. Sidd gespaart, "Duuscht" Modus an prett fir eng hallef Stonn. Also bereet dolma zu Rued-Sir mat sauere Crème oder kisses Pleséier. Gënnt Iech orientaleschen Platen a Frënn amuséieren.

Déi zweet Rezept vu Geméis gemaach

Dolma zu Rued-Sir virbereeden eggplant, Peppers an Tomaten. Schwéngs- mutton gëeegent fir géifs.

Undeeler:

- dräi Tomaten;

- zwee Knollen;

- zwee eggplants;

- zwee séiss Peppers;

- Chili;

- Lämmche fillet (500 g);

- rump (100 g);

- Botter (100 g);

- schwaarz a rout Peffer, Salz, Knuewelek (2 Knuewelekszéiwen).

Fleesch mat Fett Buedem an forcemeat, verbreet op enger Pan an Simmer bis Ausschreiwung. Um Enn Artikel Salz, Chili, Knuewelek, Peffer, gerappte Ënn an 70 Gramm Botter - all erofsetzen an aus Hëtzt ewechzehuelen.

Agetriichtert, fir d'Rad vun Geméis: Tomaten aus der Cap ewechzehuelen, aus dem DJs gebotzt. Also do e Peffer. Als Resultat, wäert Dir d'Geméis Eemere kréien. Géigewier laanscht sinenkie, bannendra huelen eraus, iwwersprongen mir de "Boot" zu Salz Waasser fir 15 Minutten.

Botter frittéiert eggplant an Peppers - Loosst gehumpelt cool a mat Fleesch llt fëllt.

Eggplant "Boot" gekollt an Peppers mat Tomaten Tarnung "Mutzen." No all d'Geméis an multivarku, fëllt mat Waasser béid op der "Duuscht" Modus an verloossen fir eng Stonn. Fäerdeg dolma recommandéiert Sprinkle mat Kraider a déngen Knuewelek oder Tomatenzooss.