Natrium cyclamate wéi schueden? Liewensmëttel additive E-952

Et ass schwéier modern Liewensmëttel ouni entspriechend Zousätz virzestellen. Besonnesch populär hu verschidde sweeteners Qualifikatiounen. Fir eng laang Zäit haten déi gemeinsam vun hinnen chemescher Substanz Natrium cyclamate (aneren Numm - e952, additive). Fir Datum, zouverlässeg vun de Fakten confirméiert datt iwwer hir Geforen schwätzen.

Eegeschafte geféierlech sweetener

Natrium cyclamate rappeléiert der Grupp cyclamic sauerem. All vun dëse Verbindungen wäert schéngen als wäiss Kristallen Pudder. Hien heescht absolut net richen, hir wichtegst Fonktioun - eng ausgeschwat séiss schmaacht. An hir Auswierkungen op de Goût , kann et vun 50 mol sweeter wéi Zocker ginn. Wann Dir et mat anere sweeteners Mix och, kann der séiss vun der Liewensmëttel oft méi. Iwwerschësseg Konzentratioun vun der additive ass einfach ze halen Streck vun - Mond ass kloer datt aftertaste mat engem Metallkugele Goût.

Dës Substanz gëtt ganz séier am Waasser opgeléist (an net esou séier - Alkohol Facettenaen). Et ass och charakteristesche datt d'fatty Substanzen E-952 wäert net verbidden.

Nahrungszousaz Olivier Martinez E: Zorte a Klassifikatioun

Op all Label vum Produit an de Buttek ass eng kontinuéierlech Serie vun Dësch ze leeën gewéinlech Mann an der Strooss vu Bréiwer an Zuelen. Verstoen dëser chemescher lächerlech wieren net keent vun de Keefer wëllt: Vill Produkter Hierscht an den Kuerf ouni Leescht. Der méi, datt Liewensmëttel Zousätz zu modern Liewensmëttel Industrie benotzt, wäert ronn zweedausend getippten ginn. Jiddereng vun hinnen huet hiren eegenen Code an Bezeechnung. Deenen, déi fir d'Europäesch Entreprisen produzéiert goufen, sinn de Bréif E oft Liewensmëttel Zousätz E benotzt gëtt (kuckt Dësch ënnert refletéieren der Klassifikatioun vun hinnen) huet un der Grenz vun dräi honnert Nimm.

Liewensmëttel Zousätz E, Table 1

Verbueden an op den Lëschten

All E-Produit vun enger priori technologesch gerechtfärdegt considéréiert fir Gebrauch a fir Sécherheet fir Benotzung vun mënschlech Ernährung getest. Fir dës Grond, vertraut Keefer Fabrikant beschwéiert, ouni brutal Donnéeë vu Verletzungen oder Gebrauch vun esou Zousätz. Mee Nahrungszousaz Olivier Martinez E sinn grouss Uewerfläch Deel vum Äisbierg bréngen. Iwwert hir richteg Impakt op mënschlech Gesondheet ass nach enger Dräierkoalitioun Debatt. Natrium cyclamate bewierkt och vill vun kontroverse.

Dës Ënnerscheeder am Zesummenhang mat der Resolutioun an Benotzung vun dëse Substanzen statt net nëmmen an eisem Land, mä och an Europa an den USA. An Russland haut gemaach huet vun dräi Lëschten:

1. Cabanes Zousätz.

2. verbueden Zousätz.

3. Substanzen, net explizit erlaabt sinn, mä net verbueden.

geféierlech Olivier Martinez

An eisem Land ausdrécklech Liewensmëttel Zousätz verbueden, wéi am folgenden Dësch spigelt.

E Olivier Martinez verbueden wäerte souwisou Table 2

Den aktuellen Zoustand vun de Liewensmëttel Industrie kann ouni Zousätz zu Liewensmëttel net komplett maachen. Aner Saach ass, dass hire Gebrauch ass oft Zwang iwwerdriwen. Esou chemeschen Zousätz zu Liewensmëttel kann de Risiko vun enger ganz schlëmm Krankheet méi, mä et nëmmen an der zéngdausende vu Joer no hirer Applikatioun kloer ginn. Awer och misst de Gebrauch vum Gebrauch vun esou Iessen Refusen kann net sinn: mat der Hëllef vun Olivier Martinez, vill vun den Produiten sinn beräichert mat Vitaminnen a Mineralstoffer, datt bis Mënschen positiv sinn. Wat Zort vu Gefor oder Schued ass E952 (additive)?

D'Geschicht vun der Benotzung vun Natrium cyclamate

Ufank, fonnt engem chemesche seng Uwendung am pharmacology: Abbott Laboratoiren Firma dëser séiss Entdeckung fir Gebrauch nach d'Batterkeet vum bestëmmte Antibiotiken ze Mask. Mee méi an der 1958 Natrium cyclamate gouf fir mënschleche Konsum sécher gehale. An an der Mëtt-sechzeger Joeren et bewisen ass, dass cyclamate carcinogenic Katalysator ass (wann net explizit Ursaach Kriibs). Dat ass firwat d'Debatt iwwert d'schueden oder profitéieren vun dëser chemescher sinn esou wäit gehaal.

Awer, trotz esou Aussoen, ass de additive (Natrium cyclamate) als sweetening Agent, schueden a Virdeeler Nodeems déi zu dësem Dag studéiert ginn, an méi wéi 50 Länner ronderëm d'Welt. Zum Beispill, ass et an der Ukraine erlaabt. Zu Russland, war dëst Drogenofhängeger, am Géigendeel, aus der Lëscht vun erlaabt Liewensmëttel Zousätz fir benotzen 2010 ausgeschloss.

E-952. D'Zousätzlech bréngt schueden oder profitéieren?

Wat bréngt esou e sweetener? Harm oder Virdeel am behaapt verstoppt? Eng populär sweetener virdrun an Tablet Form verkaf, wat fir Patiente mat Diabetis als Alternativ zu de Gebrauch vun Zocker matzebréngen ass.

Fir d'Virbereedung vun Produite vun der Benotzung e Mëschung charakteriséiert déi vun zéng Deeler vun additive zu eent Deel saccharin besteet. Wéinst der Stabilitéit vun esou sweetener wann gehëtzt, kann et zu Séisswueren Bäckereien benotzt ginn, an an Gedrénks, soluble am waarme Waasser.

Cyclamate fonnt verbreet fir d'Virbereedung vun Glace, Desserten, Uebst oder Geméis Produite mat reduzéierter caloric Inhalt, wéi och an der Virbereedung vun alkoholescht Gedrénks. Et ass am canned Uebst, Gebees, jellies, Marmalade, räich Produiten a opgehalen ersetzen fonnt.

Applicabel additive an pharmacology: feieren op seng Basis Dampgemësch fir Fabrikatioun Vitamin a Quelle investéiert an antitussives (och lozenges) benotzt. Et geschitt a seng Uwendung am kosmetesch Industrie - Natrium cyclamate ass eng Komponent vun Lip glosses an lipsticks.

No sécher additive

Am Laf vun der Notzung vun E-952 ass net kënnen d'Majoritéit vu Leit an Déieren voll ze verstoen - et ass am Pipi excreted. Als sécher deeglech Dosis Verhältnis vun 10 MG pro 1 kg Ganzen Kierper Gewiicht.

Et gi verschidde Kategorië vu Leit, déi dës hunn Liewensmëttel additive ass an teratogenic metabolites Filteren. Dat ass firwat Natrium cyclamate kann schueden bréngen wann et zu Liewensmëttel fir schwanger Fraen Konsuméiere.

Trotz der Tatsaach, datt d'Liewensmëttel additive E-952 unerkannt ass vun der Weltgesondheetsorganisatioun no sécher, muss dir eigentlech vun hirer benotzt ginn, iwwerdeems zu der spezifizéierter Dag Taux verflicht. Wa méiglech, ass et néideg de Produiten ze opzeginn et dat super Effet op mënschlech Gesondheet mat.