Iessen a GedrénksRezept

Lobster ass eng erkannt Delikatesse. Beschreiwung. Rezept. Fotoen

Lobster ass eng dekadent Krustfaan, deen an de Waasserwasser wunnt. Dëst Déier huet zwou populär Nimm. Déi éischt - "Hummer" - huet eis aus der englescher Sprooch geliwwert, déi zweet - "Hummer" - vu Franséisch. Elo ass d'Fleesch vum Mierwaasser all erkannt Feierdeeg, a vläicht, zënter kuerzem am 19. Joerhonnert, ass et nëmmen als Dünger fir Felder oder e Fëschgericht. Wéi Dir luesst gutt preparéiert Hummer, mir spills an dësem Artikel.

Beschreiwung

Omar huet e laang Kierper am Kapp. Hien huet laang Whiskers (Antennen), gemoolt a rout. Beleidegt Marine Liewen ass an siwen Deeler opgedeelt. Den éischte Beepaar ass mat mächtege Krueger. De Schwäif vum Hummer huet eng fanforméiert Form, déi heiansdo den "Hals" genannt gëtt. D'Faarf vum Déier variéiert vu gréngesch-blo bis grau-gréng a Faarf. D'Duerchschnëttsgréisst vum Krustacee ass 30-50 Zentimeter. Lobster, deem seng Fotoen am Artikel publizéiert ginn, gewéinlech vu 300 bis 700 Gramm. Individuell Leit wäerte bis zu 75 Zentimeter laang wuessen.

Verbreedung

Lobster ass e Krustacee deen an enger këlllecher an waarme Waasser Waasser läit. Hie lieft meeschtens an de Spuenien vu Fielsen a verbréngt den ganzen Dag do, Jagd op der Nuecht. Den europäeschen Hummer ass an de Meere vun der Küst vu Norwegen an den nordwestlechen Deel vun Afrika geschitt. Et gi 90 Zentimeter a Länge an si wéi 10 Kilogramm. Atlantik Hummer'en wuessen nëmme bis zu 22 Zentimeter, si sinn awer déi meeschte lecker Vertrieder vun der Famill. Op speziellen Haff deen an Nordamerika gelaf ass, gëtt eng amerikanesch Hummerstack gezücht. Seng Gréisst kënnt an engem Meter laang, awer et liacht bal 20 kg. Am Indeschen Ozean sinn nëmme kleng Wäissläim. Si giess och.

Ëmsetzung

Lobster, deem seng Foto all d'Léifer vu Metzer bekannt ass, gëtt an Geschäfter verkaaft an Eis, Konserven a frësch. Den Indikateur vun der Qualitéit vum Verkeefer ass Produktioun vun Hummer an individuellen Aquarien, déi mat propperem Seewetter gefüllt sinn. D'Tatsaach ass, datt dës Kreaturen e kriteschen Temperament hunn an déi Noperschaft net mat aneren Marinebeamten toleréieren. De méi aktiv ass de Hummer zitt seng Aen a Schnéifel, d'spéider ass hien opgefaang. Jagd fir Hummer ass am fréien Hierscht oder Fréi gemaach, zu dëser Zäit ass et am beschten fir ze kaafen.

Gutt Qualitéiten

Fleesch vu Männer gëtt als méi lecker als Fraen. Déi léifsten a Wäertbar läit am "Hals", oder am Schwanz deel, vum Déier. D'Paten an d'Klauen vun Krustaceg ginn och als essenziell betracht. D'Fleesch an deene se méi dichter, awer och zimlech gutt. Omar (Hummer) ass bekannt fir seng Liewer - "tomalli". Et ass ënner der Schuel, op der Spëtzt vum Déier, a gesäit wéi e gréngen Schaum. Vun der Hummer Liewer, Zoppen a Saucen ginn bereet. Eng erkannt Delikatesse ass de roude delikat Reha vun enger Hummerfrau. Et gëtt "Korallen" genannt.

Wéi kacht Dir?

Vill Leit interesséiert wéi de Hummer bei Iech doheem gekacht ass. D'Rezept ass ganz einfach. Déi allgemeng Manéier ass d'Ganzt an e liicht gesalzt Waasser ze kachen. Fir 175 Gramm Produkter soll 2-2,5 Liter Flësseg sinn. D'Kachpabe fir Hummer ass 12-15 Minuten bei enger moderéierter Temperatur. Während dëser Zäit geet et komplett mat rouden. Duerno sollt et aus der Pan gutt geholl a gekacht ginn.

Wéi gedeelt?

Fir en Hummer ze maachen, ass vill méi schwéier wéi beim Kachen. Dëst sollt an e puer Etappe gemaach ginn.

  1. Als éischt: Dir musst de gekachten Hummer vum Dëppe kräischen, et op de Réck hëlt an d'Klauen a Been.
  2. Dann, mat der Lescht vum Löffel, gedeelt d'Glidder an extrahéieren d'Offer Fleesch vu hinnen. D'Fleesch soll esou wäit wéi méiglech extrahéiert ginn ouni de Claw.
  3. Dann ass d'Déier sollt ëmgedréint ginn a mat engem scharfen Messer ze enkreuzen duerch all de Wee bis zum Auge. Nodeems dësen Hummer sollt duerch d'Mëtt geschnidden ginn fir an d'Halschent ze splécken.
  4. Wäiss Hummer Gëllen sinn entreechbar - se mussen ausgeléist ginn. Eng laang Schwaarzdär vun engem Krustacee an eng kleng Magenkäpp am Kapp huet och un der Strooss un Nahrungsergänzung. Awer d'gréng Liewer vum Déier sollt behalen - et wäert eng grouss Sauce maachen.

Fir delikat wäiss Fleesch gëtt Hummer geschätzt. D'Rezept fir d'Meedche kuken seet datt de gekachten Pulp zou a Stécker geschnidden an d'Tafel bei séchereferenge Kaddelen vum Déier gedeelt gëtt, schéin op e breede Puppelcher geluecht.

Huesen Fleesch gëtt normalerweis mat Mayonnaise oder aner geeigneter Sauce giess. Traditionell gëtt et mat engem frësche grasgréng Salat servéiert.

Interessant Facts

Déi italienesch a britesch Gesetzgebung schützt marine Liewen. Dofir gëtt Live Hummer am kachen Waasser kierzlech als verwaltungsfäheg, fir d'Kommissioun, déi d'Kriminalitéit eng Geldstrof vu 500 Euro mécht. An Europa, Hiwwelen ginn op eng relativ humane Art geaffert - Déieren an engem Gefriersstiefe fir e puer Stonne. Während dëser Zäit fält d'Marine dweller all a schlofen a stierft. Wann de Frigo net wäit ewech ass, muss de Hummer an de kachen Waasser ernimmt ginn an de Kapp ënnert hënneschte Läffel halen. An dësem Fall stierft d'Déier nach 15 Sekonnen. Wann de Rezept mengt, datt de Hummer muss gekacht ginn, da wäerte d'Dier nëmmen nach zwee Minutten aus dem kachen Waasser fuere loossen.

De gréisste jonk gehäit Hummer - dat ass de berühmten Poseidon, fir ëffentlech Betrachter opzebauen an d'Stad Newquay (Groussbritannien). Eng riseg Exemplar ass duerch Accident duerch e Fëschschëff gefangen. Dëse Hummer huet 4,2 Kilogramm gewonnen an un d'Attentioun vu kierzlech Touristen unzetaascht.

Lobster ass eng Delikatesse, déi jiddfereen verfollegt ze genéissen. Probéiert et an Dir wäert et gären hunn! Gutt Appetit!

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 lb.unansea.com. Theme powered by WordPress.