Lecker Plat - Zopp vum Kapp a Schwanz vun engem Saumon

Salmon selwer ass relativ bëlleg, eng ganz Fësch, de Gros vun salzeg maachen Burger oder baacken kafen. Mä wierklech wëllt de Schwäif an Kapp ze benotzen. Dofir, aus dëse Deeler wäerte mir Cook Zopp. De Prozess vun Virbereedung vun dësem berühmte Plat ass einfach, awer ganz lecker a lecker Plat ass kritt.

Ouer rout doheem

Bitt Rezepter profitéieren virun allem d'Gäscht, déi ouni extra Gewierz zu Cook virzéien. Néideg fir ze kachen (3 Liter):

• Kapp a Schwanz vun engem Saumon;
• 4 Gromperen;
• 1 doran;
• Muert.

Prozess vun Virbereedung

1. Fir fänken, suergfälteg de Kiemen vun de Kapp ewechzehuelen, a wäschen. Stiech d'Pan op d'Feier, geheien d'Fësch, Cook Stonn.
2. Fir Salz brauchen Ouer no der Schaum geläscht ass. Fir Fleeschbritt läschen turbid gouf, huet Pan net Cover mat engem Schlass.
3. Während der Stécker vun Fësch gekacht ginn, geschnidde mir an serwéiert vun enger mëttelgrousser Stad Gromper, Muerten - Halschent Réng an Ënnen - ganz kleng (sou wäit wéi méiglech).
4. No eng Stonn FILTER mir der Fleeschbritt läschen duerch cheesecloth an Colander.
5. Da Geméis der virbereet Fleeschbritt läschen iwwerdecken bis gemaach (ongeféier 30-40 Minutten) no un. Dat ass alles, aus dem Kapp a Schwanz vun engem Saumon Ouer ass prett zerwéiert gin. Bedenkt datt am uewen Beschreiwung, nee Bucht Leaf, kee Frittefett. Dëst Iessen ass net fir jiddereen.

"Fëscherei"

Ouer vum Kapp a Schwanz vun engem Saumon "zu Rybacki" gëtt vun der Zousätzlech vun Wodka piquant.

Fir d'Virbereedung braucht Dir:

• Wodka - 1 Zoppeläffelen. l.
• Dill - Halschent vun der hëlze;
• schwaarz Peffer (Haltschegt);
• Gromperen -3 Meint.
• Ënn - 1 PC;.
• Salmon - 1 Kapp a Schwanz.

Virbereedung

1. virbereet Saumon Deel geluecht an an der Pan mat 2 Liter Waasser fëllt.
2. Wann d'Waasser boils, d'Feier manner an de Chef vun Ënn a Peffer zu Goût Lëscht.
3. iwwerdecken Ouer eng Stonn an duerch cheesecloth Colander Filter.
4. Next, zougemaach de Gromperen an Fleeschbritt läschen, réi eraus, an Cook bis Ausschreiwung.
5. An dës Kéier, sinn ausklénge Kapp a Schwanz getrennt, d'Schanken wéi méiglech ewechzehuelen. Dann erëm zréck an der Fleeschbritt läschen mat der Bucht Leaf. Salz an dësem Fall ass fir fënnef Minutten recommandéiert bis gekacht.
6. pour Wodka, wann et Zopp killt verwandelt huet.
7. Duerno ginn et e Ikarus Schlass 15 min. Serve an engem Risotto mat geschnidden Dill.

Fësch Zopp mat Rahm

Trotz der Tatsaach, datt Fësch a Mëllechproduiten inkompatibel schéngen, et sinn Platen an deem d'Ingredienten gutt kombinéiert ginn. Elo wäert mir Dir weisen, wéi d'Ouer vum Kapp ze preparéieren an Schwäif vun engem Saumon mat Crème.

Wann Dir e Fësch Zopp fillet maachen, gëtt et relativ fett eraus. Et soll feststellen, datt dës Method vun Kachen net wäit aus de Budget ass, mä probéieren dës Plat definitiv wäert et.

Fir ze kachen Dir braucht:

• Waasser - 1 Liter;
• Kapp a Schwanz vun engem Saumon - 1 PC.
• Gromperen - 1 PC;.
• Zelleri root - 50-60 Gramm;
• Blieder- Zelleri - 40-50 Gramm;
• rout Ënn - 1 PC;.
• statspaye: 50-70 Gramm;
• Séisswaassermuschelen (gekacht an gefruer, kanns de squid schounen) - 70 Gramm;
• Crème (Fett z'identifizéieren selwer, als Bauland, an 10%, an 20%) - 200 ml (maximal);
• Curry (turmeric) - 1 Kaffisläffel ..

Prozess vun der Virbereedung vun Zopp

1. An en Deppen pour Waasser wann et boils, de Curry a Fësch Foto. Fir Cook géif de Saumon ginn ongeféier hallef Stonn.
2. Da aus dem Fësch zitt a trennen d'Schanken.
3. Glasur Gromperen an Zelleri (Wuerzel) am klengen Cubë, an Ënn Réng an am Rescht Fleeschbritt läschen Cook. Et och der thawed statspaye an Séisswaassermuschelen Foto. Wann Dir squid benotzen, mussen se an Sträifen vun 3-4 cm geschnidde gin.
4. Wann d'Gromperen gekacht sinn, verbreet de Fësch Fleesch opgeklappt a ronn 15 Minutten wait.
5. Während dëser Zäit, bleiwen der goufe Kottlet Zelleri an Foto Crème, hinnen an engem dënn Baach Schloreen lossen. All anere Gebrauch dobäi ze schmaachen. Serve mat Kéis ass recommandéiert.

Ouer vum Kapp a Schwanz vun engem Saumon. Rezept mat enger Foto

Jidderee weess, dass Saumon ass fatty, sou ass et normalerweis bis et frittéiert, als Regel, net. Mir als Alternativ elo Kachen Zopp an deem dësem Zousaz präsent ass.

Fir ze kachen Dir braucht:

• 1 Kapp a Schwanz vun Saumon;
• Wodka - 50 ml;
• Wouerechten -2 Meint.
• Gromperen -3 Stécker. (Mengen, wann et rout ass, benotzen et dann);
• Péiterséilech, Dill - 1 hëlze;
• Peffer (Buedem an Haltschegt);
• Geméis Ueleg;
• vermicelli-cobweb.

De Prozess vun virbereeden Iessen

1. Mir wëssen, datt schonn musst éischt de Saumon Kapp preparéieren. Wann et beleidegt ass, da gin sécher ze sëtzen. D'Pan ass 2 Liter Waasser Ooffahrten matt. Wann et boils, zougemaach eraus alles wat op der Saumon ass a fir 30 Minutten Cook.
2. Glasur de Gromperen an Cubë.
3. Eng Ënn, halbéiert Péiterséilech an Dill goufe Kottlet Trägere.
4. Stiech der ugespaanten Fësch Fleeschbritt läschen Geméis.
mat Geméis Ueleg 5. An enger Pan maachen frittéiert. Fir dës shinkuem Muerten op en och nach labber grater, Ënn an Cubë Géigewier, Kottlet goufe gréng Trägere. Et ass wichteg, datt näischt ass verbrannt, oder Ouer wäert eng gestéiert Goût hunn.
6. Ënner der Pan d'Feier sëtzen a sech un eis frittéiert.
7. No 15 Minutte gouf pour de Wodka, mat esou vill webs wéi Dir gären. Wann d'Nuddelen gekacht ass, aus Hëtzt Plat ewechzehuelen.

mat Millet

Ze verstoen, wéi d'Ouer vum Kapp a Schwanz vun engem Saumon mat Millet ze maachen, déi folgend Ingredienten musst Dir preparéieren:

• 3 Gromperen;
• Schwäif a Chef vum Saumon;
• Salt (bis Goût);
• 4 Liter Waasser;
• Zwee Tomate an déi selwecht Quantitéit vun Ënnen;
• eng Muert;
eng ganz Rëtsch vun frësch Péiterséilech •;
• puer Goroshkov schwaarz Peffer;
• 5-7 Art. Läffelen vun Weess.

Kachen

1. Wann d'Waasser ass kache, virsiichteg der erauszekréien ewechzehuelen an d'Ënn ganz Päfferkären Mëtt duerchgesat huet, Salz, Cover mat engem Schlass an Cook fir 25-30 Minutten.
2. Am Prinzip, Iech all vun der Zopp muss de Kapp a Schwanz, an Efforten der Fleeschbritt läschen ze läschen. Dëst Rezept ass keng Ausnam. De Fësch Fleeschbritt läschen (schon ugespaanten), sëtzen d'Ënnen a Gromperen, déi schon an Äiswierfelen an Muerten geschnidde sinn, op engem ë.a.reng grater gehackt. Mir bréngen d'Gromperen bis mëll, an dono de Tomate Cubë, lavrushku Foto an net méi wéi 10 Minutten wait. Pour Weess, an wann se iwwerdecken, Retour de Fësch Fleesch.
3. Ier Dir un den Dësch bréngen Fësch Zopp mat Millet, muss et fir eng Zäit ënner dem Schlass iwwerliewt.

Konklusioun

Elo, datt Dir wësst, wéi d'Ouer vum Kapp a Schwanz vun engem Saumon ze preparéieren. D'Rezept mir hu gesot, an net een, mä fënnef. Mir hoffen dass Dir gebass ginn hinnen an Realitéit ze iwwersetzen.