Kvass doheem: d'Rezept huet eng dausend Joer

Zu Russland, ass déi traditionell Summer national drénken kvass. Et ass perfekt quenches verdréchnen an refreshes no physikalesch fréi. Kvass doheem Rezept ass bal vergiess, ass et eng komplex nährstoffaarme Buedem, Enzymen of, Quelle Salzer a Vitaminnen. Modern Gedrénks war Waasser, flavorings, colorants an aner Chemikalien, wéi Eegeschafte Besëtz nët. Vläicht dat ass firwat dës Kéier elo russesche drénken vergiess fänken ze erënneren.

Home Ikarus Rezept déi doheem benotzt ginn, ass et sënnvoll souwuel fir Erwuessener a Kanner, wéi et all fonnt nährstoffaarme Buedem an ganz Sprëtz iwwerhëlt. An Tsarist Russland, "Spidol" Ikarus als Kur matzebréngen fir blesséiert Zaldoten an en halleft Liter am Dag!

Anescht wéi Béier, wou d'Haaptziel um dofir geduecht ass alkoholesch Fermentatioun, an kvass -Gedrénks zu lactic sauerem ëmgerechent ginn. Et ass wëssenschaftlech bewisen, datt natierlech kvass gebass ass pathogens esou schrecklech Krankheeten wéi Anthrax, bis ëmbréngen typhusähnlecht Féiwer , an esouguer Cholera-.
Virbereedung kvass boils bis dräi Schrëtt verwandelt: Virbereedung vun Malz agetriichtert "musts" a seng Verdauung. Also, preparéieren Är doheem Ikarus Rezept sécher ass net einfach, mä du kanns probéieren.

Fir d'Virbereedung vun Malz brauchen ganzt Sprëtz ze huelen - Rye, oats, Weess oder Geescht. Germination de grains muss héich an et muss aus dem steiwe Réibau stilvoller ginn.
Virun germination vun der zemol an dann desinizeiert mat Waasser pour un d`Duenung. Nom Optrëtt vun kleng Bubbles op der Uewerfläch vun der zemol ass mat Lächer an ënnen op d'Pan ginn an ass am Reen desinizeiert. Ausgezeechent, mat engem Schlass de Pot Daach a Féierung ze Somen, virsiichteg d'Kar am Reen véier Mol pro Dag fir besser germination an Ewechhuele vu microflora wäschen.
Op den zweeten Dag ginn et Wuerzelen dass no véier Deeg dann an engem Piston. Wann se erreechen der Längt vun dräi oder véier Zentimeter, komplett germination. Elo, muss de seedlings duerch eng Fleesch grinder zu Minière, Pre-gefruer am Frigo - sou si izmelchatsya einfach. Scrolled Malz am Coupë KOMBINÉIERT an am Frigo fir Stockage huet. Wéi esou, kann Malz fir Méint gespäichert ginn.

Fir choux Pâtissier soll desyatilitrovuyu Muecht an Ikarus kache Waasser an et keng Miel huelen, normalerweis Rye. 1-2 kg vun Miel hëlt 3-5 Liter Waasser kachen. Déi Deeg sollen ouni lumps, décke an ëmmer waarm, 60-70 ° gemaach ginn. et ass ze gelatinized starch néideg. Déi waarm Deeg ass 100-200 Gramm gefruer Malz gesat, all grëndlech gemëscht, zougemaach mat enger Decken an lénks fir 2-4 Stonnen fir Fermentatioun. D'Inhalter vun der Pan soll fir soulaang am Uewen op eng Plack an opfëllen Ooffahrten matt gin wéi et net eng agreabel Geroch vun Rye ginn ass, datt wann schéngt Brout baken.

Amplaz waarm Deeg kann gekacht Huewer, gruel ginn a Malz opzehalen do, mä an dësem Fall gëtt méi ze opfëllen hunn. Home Ikarus Rezept vun déi ass beschriwwen, mir kënnen net esouguer aus dem Miel Deeg an hausgemaachte Gromperen, mä definitiv ouni Salz - et ginn vill de Goût vun kvass zu llen. Opfëllen Mass néideg Start vun 150 Grad, soll d'Temperatur lues reduzéiert ginn. Opfëllen brauchen bis donkel brong. Mir mussen dat erënneren, wann de Produit also e Liicht kritt ass, da wäert hien bedeckt drénken. Mä wann Dir d'Brout ze schwaarz overcook, gëtt et insoluble.
Elo kënnt dir ufänken kvass oder dosushit crunches bis zum Schluss a Féierung am Stockage Mëtt spazéieren.

Fir nees brauchen kvass gekachten Waasser ze huelen als Matière Waasser schwéieren alkoholesch Fermentatioun Ursaach gëtt. Dréchent Matière soll am Verhältnis vun 1 bis 10. Zum Beispill geholl ginn, an 3-Liter Jar kvass crackers brauchen 300 Gramm ze huelen. Crackers pour kache Waasser a gi si bis Raumtemperatur. Dunn huet sech d'infusion discarded an der PELLET war kache Waasser Ooffahrten matt. Souwuel Portiounen da musst Dir Verbindung.

Weider, ass am infusion leaven huet. Et kann an der Fabréck kvass microbial analyséieren oder einfach e Glas Projet kvass, nëmme frësch oder ganz Weess Planéit mat Happ verschmiert benotzt ginn. Fir Goût Foto Mënzprägung Blieder, roude Kréichelen, Ginger, iwert den ...

Nom Optrëtt vun Bubbles Ikarus war duerch e Colander, duerch en och nach labber ënne oder Stoff Filter. Kvass kann schon drénken, mä Dir kënnt um Tarif vun 2 Gramm Zitrounesaier an 30-50 Gramm Zocker pro Liter vun kvass der Zocker Sirop, gekacht Artikel - et tastier ginn. Amplaz vun Zocker, kanns de Gebeess oder Hunneg huelen. Ikarus ass an Fläschen Ooffahrten matt, duerstellt an all Beräich fir zwee oder dräi raisins an am Frigo oder Keller huet. Zwee Deeg kvass ass prett.

Russesch kvass ass an Russland als ee vun de beschten a beléifsten drenken unerkannt. Haut kann, Dir dëst maachen duerch eng dréchen Gedrénks Ikarus Rezept benotzt wahrscheinlech ze vill Maîtresse bekannt ass, oder eng nëtzlech ze maachen kvass beetroot Rezept wéi follegt ass: bei ronn halleft Liter Waasser brauch Dir 200 Gramm geriwwe Beets ze huelen, 4 Zoppeläffel Zocker an 1 onbedengt vun dréchen Happ. Elo, zwee oder dräi Deeg ze waarden - an eng wonnerbar drénken ass prett.

Kvass - dës wonnerbar russesch drénken - war viru méi wéi engem dausend Joer erfonnt, mee trotz dat ass ganz populär an eiser Zäit.