Italienesch Lasagne: Wat ass et?

Fans vun italienesch Kichen ass an allen Länner sinn. Dat ass net aussergewéinlech, well et fir hir eenzegaarteg Nuddelen gehéiert an Lasagne, einfach mee sou lecker Pizzaen, wéi och vill aner Platen. A fir gär de Goût ze fillen, ass et net néideg ze Italien goen - déi néideg Produkter kann doheem fonnt ginn. Zum Beispill, kënnt dir probéieren wat ze fannen eraus ass sou gutt Lasagne. Wat ass et? Verschidde Schichten vun Deeg Grimmler mat Fleesch oder Geméis Stew, mat Kéis goldeg an am Uewen mat der Zooss baacken.

Wéi hutt der Lasagne?

Wat ass et? Éischt geléiert mer iwwer dëse Plat, komësch genuch, net d'Réimer, an Griichen. Si geléiert wéi flaach Ronn Kuchen vun Weess Miel gemaach ze opfëllen, déi laganonom genannt gouf. Hirem Rezept ass fir de Réimer huet op, déi ugefaang d'Brout an Läischte zu geschnidde. An e puer Regioune vun Italien well et d'Wuert "Lagana" festhält, wat fir eng grouss Nuddelen bezeechent, besser wéi tagliatelle bekannt. An anere Beräicher vun der Plat séiere ëmgewandelt, wat elo ass populär der ganzer Welt. Et ass interessant, dass d'Recht verdeedegen op eng Erfindung Lasagne och zu Scandinavians a britesch sinn versicht. Mä den italienesche si sécher - besser wéi hinnen, net Keen kréien kann. Gutt, neapolitanesch Lasagne, Fleesch a vollwäerteg, wierklech wonnerbar. Probéieren et ze Cook selwer a gesinn et!

Klassesch Lasagne mat BOLOGNESE

Zu dësem Plat preparéieren braucht Dir zwee italienesch Zooss an BOLOGNESE -beshamel zu Meeschtesch. Dir wäert och eng speziell Plack leien musst, déi der Lasagne nohuelen. Wat ass et? An Tatsaach, dës ongewéinlech Format Nuddelen, Kuchen vun labber Weess Miel, heiansdo Retouchen Kachen, an heiansdo bal fäerdeg. Also brauchen iech véierzeg Gramm Botter an engem tablespoon vun Olivenueleg, dräi serwéiert vun Bacon a siechzeg Gramm Ham - italienesche prosciutto Villfalt Ënn virzéien, zwou kleng Muerten, e puer vun Zelleri diffaméieren, zwee honnert an drësseg Gramm Schwéngs- an Rëndfleesch an déi selwecht Kallef, honnert Gramm Schwäin Fleesch, Poulet Fleeschbritt läschen Glas an e Glas wäisse Wäin, zwee Coupë vu gerappte Tomaten, Knuewelekszéiwen, Muskat, Koppel Taass waarme Waasser, dräi honnert a véierzeg Gramm frësch kombinéiert, zwee Poulet Liewer, frësch Péiterséilech, polstaka op eng héich Fett Crème, Salz, Peffer. All dës - d'Ingredienten fir d'Fëllung an Zooss Béchamel huelen dräi Zoppeläffel Botter, dräi Zoppeläffel Miel, zwee Coupë vun waarm Mëllech, eng Taass mam Parmesan. An vergiesst net iwwert d'ganz Lasagne. Sou BOLOGNESE - dann wéi Kloteren ze fänken. Wat ass et? Décke Fleesch Zooss mat Geméis. Schocken de Botter, sëtzen d'Olivenueleg, prosciutto a Speck. Eng Minutt méi spéit, béit der Hëtzt ze niddereg, an Plaz vun enger Pan gerappte Geméis verwandelt huet. Wann se mëll sin, sëtzen all géifs. Erofsetzen Fëschbruten bis gekacht. Pour an der Pan Wäin a Fleeschbritt läschen, Stiech zéng Minutten de Tomaten a Gewierzer, Foto Waasser. Simmer fir véierzeg Minutte a Artikel der kombinéiert, Péiterséilech an Liewer, an dann d'Crème a Peffer a Salz.

Fir d'Béchamel, Schmëlzpunkt de Botter an en Deppen, sëtzen d'Miel an erofsetzen bis de Mëschung brong gëtt. Lues d'Mëllech pour an der Mëschung bis décke bréngen. Iwwerdecken de Blieder Lasagne, huet an engem Bakblech Plat, all Layer promazyvaya basting Fleesch Zooss an Béchamel, Kéis an Netz, nëmmen de leschten Layer Béchamel fëllt an Sprinkle Ueleg. Opfëllen fir ronn eng hallef Stonn virum Déngscht, ginn de Plat e bësse cool.