Home Blutt Zoossissmetzler. Kachen Rezepter

Honn ass e Schwäin intestines Huewer, Fleesch a Blutt. Ënnert dësem Numm verstoppt e schrecklechen firstellen flavorful Zoossissmetzler, wat och de doheem genannt ass. Ze preparéieren dëser Nabellerei benotzt frësch Bovine oder porcine Blutt. Datt et net no der Schluechten vun Déieren fonnt gëtt, ass et gesammelt direkt an defibriniruyut, dh propper Protein, wat fir responsabel ass Brittany. Ze maachen, verhënnert der waarmt Blutt kritesch een hëlzent spatula. Blutt kann am Frigo fir laang gespäichert ginn, fir datt virun whipping et Salz dobäi - pro Liter vun Blutt pro tablespoon.

Virum Kachen brauchen Wipp der Qualitéit vun der Blutt ze kontrolléieren, aus deem mer et do gëtt. duerch en och nach labber ënne bis dëst maachen, muss dir Blutt nees gutt an Efforten Mix. Da pour den Téi Läffel vun Blutt op seng Hand. Tinnchen soll gläichméisseg iwwer der Hand verbreet ginn. Awer besser, natierlech, schwaarz honn "Home" ass aus frësch Blutt kritt. Wann et méiglech ass esou ze kafen, ass et méiglech leckere Platen, flavorful an zefriddestellend ze preparéieren.

"Black honn" Rezept.

- frësch Schwäin Blutt - zwee Liter;

- Fleesch trimmings (Carcass Stécker während Hals butchering kann lard) - ee Kilogramm;

- gekacht Schwäin Mammesprooch;

- Gewierzer;

- Ënnen an Knuewelek.

Frësch Blutt defibriniruem, ofläschen aktiv mat enger hëlzener keint oder engem spatula a Artikel Salz: zwee Liter - zwee Zoppeläffel. Recolte fir eng Stonn am Frigo et cool ze maachen. An der Tëschenzäit, preparéieren Wéinst Ingredienten fir d'Zoossissmetzler. Fett trimmings a goufe-goufe Géigewier an Fëschbruten an enger Pan mat Ënnen an Knuewelek. Dann d'Réischteren Fleesch Dernieft Rëndfleesch an déi doraus resultéierend Foto Gewierzer, Peffer, Salz. Gekachten Schwäin Zong grëndlech aus Filmer gebotzt an Géigewier an dënn Läischte. Foto vun der Dernieft a gutt Mëschung.

Wann d'Blutt gi si huet, ass et och mat Schwéngs- Fleesch grëndlech gemëscht ginn muss. Huelt déi grouss Daarm, nach Rëndfleesch oder Schwäin, gutt gebotzt an Thermodynamik mat Salz, da desinizeiert a kal Waasser eenzock. Net ze rigoréis fëllt de Colon, Schweessduch oder all staark twine Seel. Brout vun hausgemaachte Wipp brauchen an engem déif Pan an Cover mat Waasser ze no. Cook Zoossissmetzler mussen iwwer zwou bis dräi Stonnen.

Wann d'Waasser an enger iwwerdecken an engem Dëppen kënnt, braucht Dir an e puer Plazen mat engem toothpick all Brout vun Zoossissmetzler zu Pierce, ze vermeiden inflating an Nerv Star. Kontrolléieren d'Bereetschaft vun hausgemaachte Wipp kann mat engem schaarfe Messer einfach ginn, brauchen iech virsiichteg Pierce all Brout. De Jus huet transparent ze goen. Der fäerdeg Zoossissmetzler an engem Colander ofsoen, a verloossen zu verrëngeren. Black honn wäert schmaacht nach besser wann et am Uewen baacken ass. Lay der Fleesch-gefëllt GUT op e Bakblech Blat a opfëllen. Iessen engem Zoossissmetzler besser waarm, am Géigesaatz gekachten datt kal Goût.

"Blood Zoossissmetzler mat Buckwheat"

- Fresh porcine Blutt - pro Liter;

- Buckwheat - Halschent kg;

- intern Fett - iwwer Halschent kg;

- schwaarz allspice, a Salz - ze schmaachen;

- Schwäin intestines, gebotzt an desinizeiert.

Éischt decoction Buckwheat, soll et bal mëll awer net uerdentlech ginn. Da muss du eng grouss Schossel, Mix zesummen grëndlech der Buckwheat mat enger Mauer an enger Fleesch grinder Bacon a frësch Blutt. Da Foto eng schwaarz allspice a Salz an Mix nees gutt. Dëst géifs wäert de GUT, Kierf mat twine op béide Säiten fëllt. Da muss du fir ronn zéng Minutten eng Abberzuel vu Waasser ze Blutt Zoossissmetzler prokipela do ze iwwerdecken. Gang an kache Waasser Brout vun Zoossissmetzler, do vergiessen net hinnen mat engem Effekt an e puer Plazen zu Pierce, sou datt de Réibau riicht net.

Da wäert mir skimmer Zoossissmetzler opgestallt a eraus op engem greased baken Schacht oder lard kréien. Mir opfëllen eis doheem Zoossissmetzler bei 180 Grad Spectateure si periodesch sou datt et uniform browned ass. Der fäerdeg honn ass gutt a waarm a kal. Halen soll et Killcamionetten ginn. Wann Kandidatur reheat an engem Schleck erëm Uewen oder razzharit am Botter an eng Pan. Gudden Appetit!