Georgian Zoppen: Rezepter mat Fotoen. Georgian Zopp chikhirtma Chicken

Déi, déi op d'mannst eemol an hirem Liewen besicht Georgia bleiwen ëmmer iwwer d'Land am meeschte agreabel Erënnerungen. Si Suerg dorënner seng Kichen, déi eng dausend-Joer Geschicht huet. Et ass vill vun originell Platen vun Fleesch a Geméis, datt am Georgian Land räich ginn. A si hunn all excellent Goût déi schwéier ze vergiessen ass. Ausserdeem, sinn e puer Georgian Zopp Beispill khashi excellent Mëttel vun engem ufenken, an fermentéiert ovdukh hëlleft Honger an der Hëtzt zefridden.

Fonctiounen

Wéi an der Kiche vun anere südleche Länner, an Georgia sinn wichteg Kraider a Gewierzer, esou vill Platen ganz scharf. An der selwechter Zäit e wichtegen Deel vun der Georgian Territoire vum Bierg Regioune besat, wou de Wanter kal genuch ass. Dat ass firwat Leit Léift et waarm an relativ fatty Zopp mat Fleesch (Rëndfleesch, mutton oder Poulet) Fleeschbritt läschen. Si meeschtens mat Tomate oder Esseg undoen, dacks mat Miel an Eeër virbereet. Am Rezepter och oft Knuewelek an Nëss dobäiginn, eng grouss Quantitéit vun Cilantro, Péiterséilech, an deem Kader, Dill, Basil an aner Kraider.

Zesumme mam Fleesch, ganz populär Georgian Geméis Zoppen. Nee manner guddem a éischt Coursen op der Basis vun Mëllechproduiten wéi kisses. Also, am Summer an dësem Land ass et ganz populär ovdukh datt eis hodgepodge gläicht, mä mat kal verlooss dech Fleesch.

Georgian Zopp chikhirtma

Wann et e bësse vun Poulet ass, an du koum ze fueren, kann Iech op déi éischt lecker Plat mat vill Gréngs parfüméierter gëllen. Georgian Zopp chikhirtma virbereeden flott einfach. Amuséieren 8-9 Leit, wäert Dir braucht:

• 400 g vun Poulet;
• e bëssen Zocker;
• 1 opgeklappt Ënn;
• 1 Zoppeläffelen. l. Miel (vun uewen) an déi selwecht Quantitéit vum wäisse Wäin;
• 1 Muert kleng Gréisst;
• 2 Eeër;
• op eng kleng Package vun Dill, Cilantro a Péiterséilech;
• Salz;
• 4 Knuewelekszéiwen;
• frësch Buedem Peffer.

Virbereedung chikhirtma

Georgian Poulet Zopp kachen ufänken mat senger an kleng Stécker opzedeelen an 2,5 Liter Waasser kachen.

duerno:

• Poulet Fleesch ass geholl ginn;
• Stilvoller Muerten Thermodynamik op engem ë.a.reng grater;
• Ënnen an Géigewier propper;
• Réckmatch Eeër Thermodynamik mat Miel, de Zitrounejus (wäisse Wäin) an 2 Zoppeläffelen Foto. l. Fleeschbritt läschen;
• Knuewelek a mat goufe gerappte Geméis a Kraider duerch d'masher batter sinn am kache Fleeschbritt läschen geschéckt;
• no ze gekachten Fleesch;
• pour Ee llt;
• Un mat Salz a Peffer.

An däer Säit der Virbereedung vun dëser Plat fir eng Minutt virun engem dënn Baach aus Hëtzt Stoppen Ooffahrten matt an chikhirtma zweet Eeër zappen an erofsetzen séier un, sot an der Zopp wossten.

Hashi

Puer Georgian Zoppen, Rezepter an dësem Artikel presentéiert gi sinn an der Kichen an anere Leit vun Transcaucasia. Allerdéngs, an all Plat huet eegene Goût. Zum Beispill, an de Nopeschlänner RA khashi mä awer och genannt, kann et ouni Mëllech virbereet ginn an ass mat der gedréchent Stécker schneiden Lavash, Knuewelek, hausgemaachte mat Salz a wäiss banne es.

Ze preparéieren géif der Georgian Optioun verlaangen:

• 2 Zännofdréck. Knuewelek;
• schwaarz Peffer;
• 1 kg Rëndfleesch rumen ;
• 1/2 kg Rëndfleesch Been;
• Halschent enger Taass Mëllech;
• Salz;
• 200 g vun wäiss Brout Georgia.

Kachen Hashi

Puer Georgian Zoppen sinn fir eng laang Zäit preparéiert. de Rekord an dëser Matière Mä, natierlech, ass Hashi. Et bereet ass wéi follegt:

• Rëndfleesch singe Féiss iwwer d'Feier, grëndlech desinizeiert, ewechzehuelen esouguer all Hoer an eenzock am kale Waasser an engem déif Dëppen;
• also do mat Mënschheet dat ass net Géigewier an huet an engem getrennten Eemer;
• iwwer 12 Stonnen oder méi, ass d'Waasser Headbanging Schold, erëm Been desinizeiert, scrape an an enger Pan vu kale Waasser zougemaach;
• Widderhuelen déi selwecht Prozedur mat de Weih, déi zu Enn geschnidde ginn an an enger separater Schossel fir Kachen no;
• zwee Eemere no eis Feier iwwerdecken;
• Operateur vum Waasser;
• Supporter nees zwee Platen op der Uewen an Cook (Fouss - 6 Stonnen, an der Weih - 8);
• Mix d'Inhalter vun der zwee pans;
• weiderhin der Flëssegket zu Simmer, evaporating;
• wäisst Brout Géigewier an Stécker a Mëllech eenzock;
• gewaart der flësseg aus der Zopp Halschent verdämpt;
• der eenzock Brout fir säi;
• Cook ronn 30 Minutten bis d'Zopp ass wäiss;
• dropgesat weider mat Waasser an en Deppen kache;
• Cook e bësse méi an eng hallef Stonnen.

Hashi ass mat Salz, Peffer an Knuewelek Aacht war, sou datt jiddereen selwer sou vill seasoning no kann, vill wéi hie wëll.

An e puer Regiounen vun Georgia eenzock Brout nët an der Zopp Mëtt duerchgesat huet, a war an enger separater Schossel, wéi de sauere Crème op d'borscht. Hashi iessen just waarm, fréi am Moien, an desinizeiert mat Wodka a Quelle Waasser erof. Et gëtt ugeholl, datt et ganz nëtzlech fir Leit mat Saudi-Arabien ass, wéi et Réckemuerch Fusioun gut iwwerstan.

einfach bozartma

Dëst Georgian Lämmche Zopp aus dem Minimum Zuel vun Ingredienten virbereet. verlaangt:

• 500 g vun fatty mutton;
• Salz;
• 200 g vun Ënn;
• e puer sprigs vun Court;
• frësch Buedem Peffer.

Preparéieren bozartmu wéi follegt:

• Fleesch ass Géigewier an kleng Stécker an, hosing, fëllt et mat kale Waasser;
• Schof ginn iwwerdecken iwwer mëttlerer Hëtzt, Stoppen der erauszekréien;
• No 2 Stonnen, semifinished Fleesch aus der Fleeschbritt läschen geläscht;
• Dann Ënn, fir an engem aneren Dëppen an Stew am Ueleg, deen aus der Fleeschbritt läschen ze rout geläscht gouf;
• dréint op d'Fleesch;
• Fett hiren Ënnen fir 10 Minutten;
• pour der ugespaanten Fleeschbritt läschen;
• Salz a Peffer;
• Foto de gerappte Court an erlaben ze iwwerdecken.

Poulet Zopp mat tkemali

Ee vun de Onofhängegkeet vun Georgian Kichen ass déi grouss Gebrauch vun Uebst Zosen. Dozou gehéiert tkemali, déi aus plums homonymous Zorten mat Knuewelek, Salz, speziell Mënzprägung Findus an Scheiwen virbereet ass.

Dës Zooss gëtt de Plat e wierzegen sauere Goût. Zum Beispill, kann et e räiche Georgian Poulet Zopp mat Räis a Gromperen ze preparéieren ginn benotzt.

Mir brauchen déi folgend Ingredienten:

• 1 Poulet Carcass Moyenne Gréisst;
• 100 g vun Rais;
• 1 Ënn Kapp;
• 4 Gromperen;
• 1 PC. Peppers a Muerten;
• 100 g tkemali;
• Dill an Zelleri;
• Salz.

Als chikhirtma Georgian Zopp mat Poulet an Rais gekacht flott séier tkemali. D'Prozedur fir seng Virbereedung ass wéi follegt:

• Poulet Carcass pour 7 Brëller vun Waasser a gekachten, kontinuéierlech Stoppen erauszekréien aus der Fleeschbritt läschen;
• 10. Minutt nom Ufank vum kache Waasser an et ass stilvoller ganzt Ënn, Zelleri an Muert laanscht Géigewier gesat;
• Poulet prett ass aus der Pan, Salz bannen a baussen geläscht an ass an Portiounen Géigewier;
• Efforten der Fleeschbritt läschen;
• Foto bis et der desinizeiert Rais;
• Salz;
• iwwerdecken bis gekacht Rais;
• tkemali Foto goufe Iebsenpurée, Aacht Knuewelek, Aacht Peffer an Poulet Stécker;
• Zopp un den Dësch Déngscht, goldeg mat Court.

kharcho Zopp (real Georgian Rezept)

Ënnert dësem Numm an Restauranten all ganzer Welt eppes zerwéiert ginn, just net de Plat datt et duerstellt. Sou, dann ganz oft gekacht Lämmche, iwwerdeems hirer Grënnung - eng traditionell Rezept - Rëndfleesch soll. Zousätzlech, sollen hir Zesummesetzung enger Zooss aus Kiischtebléien Plumpudding huet och - tklapi oder tkemali.

Dëst Georgian Zopp-dann kann net ouni Aacht Nëss dobäiginn virgestallt ginn, déi et eng eenzegaarteg a spezielle Goût ginn.

Zousätzlech, soll d'Zesummesetzung vun dësem Plat, wann Dir huelt 1 kg Rëndfleesch, och:

• 2 Knuewelekszéiwen;
• 1 Zoppeläffelen. l. Tomate Paste;
• ½ vun Art. Plumpudding Zooss, Rais an Nëss
• 1 PC. Muert an Ënnen;
• Gebrauch (Khmeli Suneli, Salz, Peffer rout waarm, Bucht Leaf).

Kachen Zopp kharcho

Virbereedung vun der Georgian Plat am folgende Commande:

• Rëndfleesch (déi bescht Randbéischte) desinizeiert, kale Waasser pour an hallef Stonn Cook, déi erauszekréien leeën;
• gekacht Fleesch Verréckelung vun enger separater Schossel;
• der Fleeschbritt läschen ass am Feier, Salz lénks an de desinizeiert Rais pour;
• am Botter gerappte Ënn an Passer, sëtzen d'geriwwe Muert;
• ier mat Ënn Geméis aus Hëtzt Plat Stoppen, hinnen mat der Tomate Paste Mix;
• Nëss dobäiginn verbannen an engem Zement mulled;
• viru Gericht ausgesot hinnen an Ënn an Muert an d'Zopp undoen;
• fir 10 Minutten gekacht;
• Foto all seasoning fir Zopp an Aacht Knuewelek an Iebsenpurée;
• ewechzehuelen traditionell Georgian Zopp kharcho mat Feier a mat engem Schlass Daach, erlaben fir 3-5 Minutten zu Jeanne. Iessen waarm mat national Rye Brout.

Mingrelian kharcho

Trotz der Tatsaach, datt Georgia - e ganz klengt Land, do gelieft e puer Dose vun Natiounen an Nationalitéiten, jiddereng vun deenen huet seng eege kulturell Traditiounen. Zum Beispill, e puer Georgian Zopp Rezepter mat Fotoen déi virun presentéiert ginn, preparéiert Megrels ganz anescht. Also, si huet an dann:

• 1 kg Rëndfleesch;
• 250 Gramm Nëss dobäiginn, besser kuerzem huët;
• 2 Cilantro hëlze;
• 3 Ënnen;
• Salz;
• 250 g Mingrelian adzhika an dréchen wäisse Wäin;
• 2 Zoppeläffelen. l. Tomate Paste;
• 1 Zoppeläffelen. l. Imereti Saffron an Happ-suneli;
• 2-3 pinches Buedem Court;
• 50 g Botter;
• Peffer.

Virbereedung Mingrelian kharcho

Vill Russen wëll Georgian Opbaue Zoppen. Rezepter mat Fotoen maachen et einfach hinnen ze Cook, natierlech, wann Dir bei Hand hunn all déi néideg Gebrauch. Zum Beispill, wäert Dir net Problemer hunn fir Mingrelian dann zu Weld wann Dir déi folgend Uweisungen benotzen:

• Randbéischte oder Rëndfleesch tenderloin Géigewier an kleng Stécker;
• an Ueleg ouni Geroch fir zwou Minutten frittéiert;
• Verréckelung d'Stécker vun engem groussen Deppen;
• gerappte Ënn a gemëscht mat der Fleesch;
• Wäin ass an enger Pan Ooffahrten matt, e bësse Waasser Foto;
• wann d'Fleesch recommandéieren ass, him dann e Stéck Botter no;
• bruecht fir eng hallef Stonn ze reflux an quenched simmered;
• Kernels an engem Zement pounded;
• déi doraus resultéierend Mass vun Fleesch Artikel;
• aschlofen an engem Dëppen Gewierzer a goufe gerappte gréng;
• Bank adzhika Artikel oder et zu Halschent mat der Tomate Paste huelen;
• 20. Minutt op niddereg Hëtzt quenched, e bësse Waasser Schan.

kharcho Zopp-Kolkh ganz décke kréien an spatzem lecker.

ovdukh

Dëst Georgian Rëndfleesch Zopp beschäftegt zu Summer éischt Platen kal.

Fir et Cook Dir braucht:

• 400 Gramm recommandéieren, gutt gekacht Rëndfleesch;
• 150 Gramm gréng Ënn;
• 1 l kisses (Auswiesselspiller natierlech non sucré évaluatiounssysteme);
• Salz ze schmaachen;
• 300 g vun frësch cucumbers;
• 20 Gramm Cilantro an Dill.

Virbereedung ovdukh

Wann d'Fleesch Fleeschbritt läschen gi si huet an dann virbereeden Zopp wuertwiertlech 5. Minutt. waren:

• kisses mat 1 Liter Waasser verdënntem;
• déi doraus resultéierend flësseg ass an engem gebotzt an gerappte cucumbers an zerklengert gréng a gréng Ënn no;
• Salz, Zocker a Feierowend Schossel vun Zopp Cap, huet am Frigo Artikel;
• Géigewier der Rëndfleesch an kleng Äiswierfelen an Foto ier Déngscht ze ovdukh.

Wann Dir eng vegetaresch sinn, kënnt Dir dëst Zopp iessen ouni Fleesch.

Tatariahni

Wéi vill aner Georgian Platen, Zoppen kann souwuel einfach ginn a ganz zefriddestellend. Si sinn onwahrscheinlech déi zu Kostüm deen Gewiicht ze verléieren wëllen, mä awer probéieren et eemol dësem Plat kann.

Dir braucht:

• 1 kg Rëndfleesch (fatty);
• 1 capsicum;
• op eng kleng Package vun Péiterséilech mam Wuerzelen an Dill;
• 4 Muert;
• 4 sprigs Zelleri;
• 2 Fournisseuren Ët
• 1-2 Stonnen. L. Knuewelek Salz;
• 2 Meint. Laurel Leaf an Ënnen;
• 3 L Waasser.

Virbereedung tatariahni

Preparéieren engem Plat esou:

• Rëndfleesch an Stécker geschnidde;
• gekachten a kale Waasser desinizeiert;
• Schaum ass virun kache geläscht;
• no Muert gerappte Kreeser, a goufe gerappte gréng;
• Cook Zopp fir hallef Stonn;
• Salz, sëtzen d'Peppers;
• Cook fir iwwer e bëssen e Véirel Stonn laang, um Enn vun der Bucht Pan Leaf ausgebaut huet.

Serve waarm Zopp Georgian tatariahni, goldeg mat Iebsenpurée mat Aacht Knuewelek. Besonnesch gutt ass et mat engem traditionell Brout shotis Puri kombinéiert, déi an engem speziellen Uewen baacken ass.

Fësch Zopp kharcho

Georgia ass op der Plage, an et ginn vill Flëss, sou presentéiert a Fësch Platen am national Kichen vun dësem Land. Zum Beispill, ass et virbereet kharcho Sturgeon an stellate Sturgeon mat Nëss dobäiginn. Säi Rezept ëmfaasst:

• ½ kg sevriuga oder Sturgeon;
• 1 Liter Waasser;
• 4 Ënnen;
• 1 h. L. Georgian seasoning Happ suneli;
• 3 Plumpudding tkemali sauerem;
• 1 Muert;
• Salz;
• 1 Zoppeläffelen. jonke Nëss;
• eng kleng Péiterséilech an Zelleri;
• 2 Zännofdréck. Knuewelek;
• 1 PC. zaarten Tomaten a Peppers;
• 1 Zoppeläffelen. l. Miel, bis gëllen brong frittéiert;
• Laurel;
• frësch Kraider;
• 3 Päfferkären.

Kachen Fësch kharcho

Sturgeon (Sturgeon) mat Nëss dobäiginn virbereet wéi follegt:

• salzeg Fësch an ee Stéck bis Halschent gekacht, an engem Container 1 Ënn, Muert, Peffer, Bucht Blieder an Wuerzelen ausgebaut;
• ewechzehuelen Fett vun der Fleeschbritt läschen;
• de Fësch gi geläscht a reng geschnidde, d'Schanken leeën;
• Tomaten a plums scalded an opgeklappt;
• an 1 Zoppeläffelen gekacht. Waasser an duerch eng ënne missen;
• op der geläscht Fett Muerten Ënn verbannen gehackt an Foto d'Miel;
• pour der ugespaanten Fleeschbritt läschen, Iebsenpurée, Peppers iwwerdecken;
• verbreet an enger Zopp Fësch, Aacht Court Some an Knuewelek an Happ-suneli an der Mëschung aus Tomate an tkemali;
• der 5. Minutt ass Nëss dobäiginn dobäi Aacht a fir aner 10 min iwwerdecken.

Serve Zopp goldeg mat Kraider.

Chrianteli frësch oder gefruer Kiischten

Der Georgian Kichen ass dobäi och en ongewéinlechen Uebst Zopp, an stewed Uebst aus et Ënnerscheed an datt seng Salz a Knuewelek Foto.

6 servings chrianteli brauchen:

• 100 g vun frësch pièces;
• 150 g vun gefruer oder frësch Kiischten;
• Salz;
• 1 Chef vun Ënn a Knuewelekszéiwen;
• 30 Gramm Nëss;
• Black frësch Buedem Peffer;
• e puer sprigs vun deem Kader a Péiterséilech.

Virbereedung:

• wann frësch Kiischten huelen, hir am salzeg Waasser geläscht Réckemuerch-Précoce eenzock;
• graff de Friichten an en Deppen;
• Pour 2 Zoppeläffelen. Waasser an op engem luesen Feier no;
• gekacht Kiischten an 15 Minutten;
• Stilvoller Géigewier Ënnen an 2 Deeler;
• Kiischtebléien Efforten der Fleeschbritt läschen;
• iwwerdecken, sëtzen d'Halschent ett méi sënnlech Schossel mat engem Schlass;
• gréng desinizeiert an gerappte;
• Halschent de Knollen huelen eraus an d'Feier reduzéieren;
• Foto Kraider, Salz a Peffer;
• engem Dëppe mat engem Schlass Daach an fir 5 Minuten am Hëtzt ofgehalen;
• goufe precleaned cucumbers Géigewier;
• an e Mixer Nëss dobäiginn pulverized;
• Foto hinnen zesumme mat der Staang rout Peffer Zopp;
• der 3. Minutt ass dem Deppen vun der Hëtzt geläscht;
• der Staang vun rout Peffer wéint;
• Zopp gi si.

Virun Déngscht, am Plat pièces Mëtt duerchgesat huet, e bëssen Aacht Knuewelek an Sprinkle mat Kraider.

bozbash

brauchen déi folgend Ingredienten fir dës Salon Zopp:

• ½ kg Lämmche;
• Salz;
• 200 g vun eggplant (Preferenz seedless) an gréng Bounen;
• 2 Meint. zub.chesnoka an Ënnen;
• 2 Peppers;
• 4 Tomaten;
• 3 sprigs vun Cilantro.

Bozbash Virbereedung vun den folgenden Commande:

• fatty mutton zu 6 beakers Waasser gekacht;
• geläscht Fleesch, frittéiert an Ooffahrten matt virdrun Fleeschbritt läschen Filter;
• Ënn a Botter frittéiert;
• Tomaten gebotzt an Géigewier;
• Fleeschbritt läschen Supporter nees op der Feier;
• Foto bis et d'Tomaten, eggplants, Peppers a Bounen;
• Cook bis Geméis sinn Ausschreiwung;
• Foto zerklengert Knuewelek an Cilantro;
• Salz.

Bean Zopp

Dës einfach Zopp dass während reliéis fasts benotzt ginn, besteet eng vun den folgenden Ingredienten:

• 300 g vun Bounen (rout);
• Peffer;
• 2 Ënnen;
• Salz;
• e puer sprigs vun Gréngs;
• halleft Taass Nëss dobäiginn, mat Preferenz frësch Deel.

Virbereedung:

• rinsed Bounen zu 10 Coupë gekachten Waasser bis Ausschreiwung kache, da mat engem FORK kombinéiert;
• Ënnen goufe Géigewier;
• Kernels sinn Buedem Mixer ginn;
• all d'Ingredienten si gemëscht an fir 10 Minutte gekacht;
• Foto gerappte gréng;
• Salz a Peffer;
• Cook e puer méi Minutten.

mushroom shechamandy

Fir dës Zopp Dir braucht:

• ½ kg Fungi;
• 3 Ënnen;
• ½ St. Nëss;
• Peffer;
• 1 Zoppeläffelen. l. Miel (Preferenz Feierblumm);
• gréng (keng, ausser deem Kader), Salz an Knuewelek ze schmaachen.

Virbereeden dëser lecker an Salon Zopp ass wéi follegt:

• frësch kombinéiert gi bis Ausschreiwung an Efforten zortéiert, gekacht;
• kombinéiert, an Läischte Géigewier;
• gerappte Ënn a Botter quenched;
• Miel an ½ St verdënntem. mushroom Fleeschbritt läschen;
• goufe frësch Kraider gerappte;
• huet d'Lokaléquipe mat kombinéiert an engem Fleeschbritt läschen, sëtzen d'Miel refueling;
• Aacht Knuewelek;
• war géinteneen a gehëtzter;
• dobäi Kraider, Peppers, Knuewelek an Salz;
• Kernels sinn Buedem an engem Zement;
• der Zopp aus der Hëtzt ewechzehuelen;
• Foto Aacht Nëss a gerappte Dill.

Wéi Dir gesitt kann, Georgian Kichen - ass net nëmmen kebabs, khinkali an khachapuri. Probéiert ee vun de ville Liichtjoer oder Salon Zoppen Rezept daat uewen erläutert zu Cook, an Är Déier amuséieren. Ausser Hashi, si sinn all flott einfach ze preparéieren, a si séier a mat engem grousse Hausaufgabe giess!