Fleesch, am Uewen baacken

Fir déi, déi Fleesch Léift, ass et schwéier Vegetarier ze verstoen. No all, hätt wat wéi besser ginn d'Fleesch, am Uewen Réischteren? A Schockela dass ronderëm d'Appartement während Bakblech a, wäert jidderengem ze vergiessen bréngen. Landen an och gekacht Stéck Schwäin oder Rëndfleesch mat engem Glas dréchen Wäin oder just eng Bäilag vun Geméis brighten weider wäert all Owend. Bäckereien Frittéiertes ass gutt, an am Schäffchen kachen verlaangt vill manner Stress wéi Frittefett. Hei sinn e puer Méiglechkeeten fir wéi Dir einfach kënnen, séier an deliciously d'Fleesch Cook, am Uewen Réischteren.

Huelt e Stéck frësch Rëndfleesch fillet, eng Zomm, déi fir d'ganz Famill genuch gin wier. Iergendwou 1 - 1,5 kg.

Fir de géifs, preparéieren d'Geméis:

1 Muert;

1 Éislek;

5-6 Knuewelekszéiwen vun Knuewelek (mee et ass schonn eng Affaire de goût, kann méi ginn);

e bësse méi Fett, just 50 Gramm;

1 Ënn, Peffer, Salz.

Elo kënnt Dir huelt de Fleesch ronderëm d'Stéck um zoufälleg Messer kleng incisions zu Profil, sou datt et praktesch war zu Rumeuren. Duerno, huelen d'Geméis an hinnen verbannen mat klenge Sträifen flaach zergrimmelen, just datt vlezut am Schnëtt, an domat eis Stéck Fleesch fort der uewen Geméis. Géigewier Just der Ënn Réng.

Et wënschenswäert den Uewen op eng Temperatur vun 200-225 Grad ze Hëtzt, just eis Fleesch do gefillt selwer esou bequem wéi méiglech ze maachen. Elo huelen mir d'zentraalt Ziel, et e bësse Sonneblummenueleg Ueleg, an op hirem Fleesch geluecht. No op widdert de Ënnen, dann geschenkt, mä net ze knapper - d'Fleesch et ass gratis gin, well geschwënn ass et de Jus loossen. Rondrëm d'Fleesch am Uewen an déif gerëselt eisem Iessen do fir eng Stonn. Virun nëtzlecht der zentraalt Ziel unwrap a ginn et e bësse browned. Dir kënnt vun elo un den Dësch vun Männer ruffen: d'Fleesch, Réischteren am Uewen se musse just Goût.

Déi zweet Rezept ass beschten e Schwäin tenderloin konzentréiert. Preparéiert vun dëser Method d'Fleesch ass Ausschreiwung, landen an wierzegen, och kal, ass et den Dësch als appetizer Fiche, oder ginn just fir moies Sandwichen. Gläichzäiteg et Festivitéiten an dekoréiert mat frësch gréng ausgesäit, Fiche wonnerschéin der Vakanz Dësch.

Sou, de Besoin Schwäin tenderloin an e puer Arten vun Gewierzer: Muskat, Rosemary, marjoram, Salz a Peffer. Mir brauchen och 2-3 Zoppeläffel Moschter an Hunneg, an e bëssen Olivenueleg. Zuel vun ausgewielte Gewierzer ze schmaachen, sou datt de ganze Stéck vun eiser opzedeelen Rouleau am virbereet Mëschung. Ausgezeechent, an engem waarmen Pan mat Olivenueleg a Féierung vun eisem Stéck séier, bannent véier Minutten Fëschbruten op all Säiten bis eng lecker Planéit, déi Fleesch Jus während baken stoppen gëtt. No dëser Trauer eis Schwäin bannen an Beschichtete mat enger Mëschung vun all den Hunneg a Moschtert. Verstoppt am Uewen fir 40-50 Minutten, heiansdo d'Fleesch Spectateure an Schloreen Jus gemaach. Erëm soll d'Temperatur ëm 225 Grad haten ginn, mä virsiichteg ginn, de Schäffchen bei all aner, a si ganz launescht.

Am drëtte Method probéieren d'Fleesch bis Cook, am Uewen baacken, mä scalded viraus. Fir dës mir ze kg vun gekachten Rëndfleesch brauchen,

2 Ënnen,

sauere Crème 200g,

500g vun gekachte Gromperen verflaacht Koumuster,

2 Tomaten,

100g vum Kéis a Peffer, Salz,

Botter an Panéiermiel.

Ze fänken mat, brauchen mir Form ze Ueleg, an et zougemaach vollgespickt a salzeg Fleesch. Pour sauere Crème, Sprinkle mat Ënnen. Gerappt Gromperen mat Botter gemëscht an op widdert engem Layer iwwert d'Fleesch leien. Op Gromperen eis crackers pour, an Halschent Réng geschnidden Tomaten a geriwwe Kéis op erop wouru. Op niddereg Hëtzt, Daach, fir eng Stonn déif gerëselt eisem Iessen, an och an der selwechter Form déngen. Lecker Fleesch am Uewen wäert net verloossen näischt weder Gäscht nach doheem! Gudden Appetit!