Crème "Patiser": Rezept

Wëllt dir wëssen, wéi d'Crème "Patiser" ze ernären? Wann net, da gëtt seng verschidde Manéieren vun Kachen an dësem Artikel presentéiert ginn.

Crème "Patiser": klassesch Rezept

D'Wuert "patiser" vum franséische heescht "Pâtissier".

Klassesch Crème "Patiser" ass en allgemengt custard, déi op der Basis vun der yolks gemaach ass. Kachen ass de Plëséier relativ einfach. Mat wat fir d'Applikatioun, kann et zu engem komplett verschidden Platen ginn. Considéréiert séiss ass verwonnerlech gutt als Eenzel- Dessert, an als Nieft verschidde Produkter an der Form vun pancakes, muffins, Kuchen an Kichelcher.

Et gi verschidde Manéieren wéi Köstlechkeeten ze preparéieren. Mir decidéiert nëmmen déi einfach vun hinnen ze presentéieren.

Sou wéi de klassesche Crème "Patiser" ze maachen? D'Rezept vun hirer Virbereedung verlaangt de Gebrauch vun de folgenden Deeler:

• ganz Rou an d'Mëllech - 400 ml;
• wäiss Weess Miel - ongeféier 35 g;
• wäissen Zocker - 150 g;
• Vanill Zocker - ongeféier 10 g;
• Eeër grouss Poulet - 3 Stécker.

virbereeden Liewensmëttel

Ier Dir muffins mat Crème "Patiser" maachen, muss dir all d'Ingredienten fir eng séiss llt ze preparéieren. Maachen dëst, huelt 3 Ee yolks an dann aus Proteinen getrennt. Den éischte Volet ass gemëscht mat Zocker a Weess Miel, an dësen ass bis d'Säit geläscht. Proteinen mer net brauchen. Si kënnt fir d'Virbereedung vun anere Desserten benotzt ginn.

Prozess vun der Virbereedung vun enger Glace

Nom Zocker gooen an Formen eng homogen Mass mam yolks, ass ganz Rou an d'Mëllech op e iwwerdecken an enger separater Schossel bruecht, an dann an eng Mëschung vun der séiss lues Ooffahrten matt. All d'Ingredienten sinn grëndlech Mixer gemëscht, sou dass déi doraus resultéierend Mass do net eng eenzeg lump ass.

Nom semi-fäerdeg Produit beschriwwen Aktioun ass op eng kleng Feier Mëtt duerchgesat huet, an zu engem décke Staat gekacht. Wann dës Crème regelméisseg ofläschen. Soss, ass et verbrennt an tasteless Tour.

Nom Hëtzt Behandlung Ofschloss, kréien e ganz décke Crème "Patiser". Et ginn e parfüméierter Vanill a benotzt fir seng eigentlech Zweck.

Wann Wonsch kann de fäerdege entgéintgeholl ginn unzegesin kremanki, cool an als Dessert voll déngen.

Crème "Patiser": Kachen Schockela Dessert

Chocolate "Patiser" gudde Gebrauch fir d'Virbereedung vun Schockela Kuch an aner Desserten. Gemaach Recht, huet d'Crème engem agreablen Aromen, donkel Faarf an décke Konsequenz.

Also, op eng lecker maachen Schockela Crème, wäerte mir dësen Komponente brauchen:

• Ganz Rou an d'Mëllech - 300 ml;
• Feierblumm starch - net méi wéi 2 grouss Läffelen;
• Ee yolks - 2 Meint;.
• wäissen Zocker - 30 g;
• donkel Schockela (besser zu enger grousser batter Kéisexport Inhalt benotzen) - 70 g;
• keng Cognac - voll grousse Läffel;
• Crème maximal Fett Inhalt - ongeféier 150 ml.

Wéi e Schockela Crème ze ernären?

Absolut all Zorte vun "Patiser" Crème an eng ähnlech Manéier bereet. Dofir, sollt Dir nëmmen mat der klassesch Rezept besser kréien. Mat dësem an aneren Ingredienten, kënnt Dir maachen relativ verschidden Goodies datt an Textur ähnlech sinn awer verschidden am Goût, Faarf, Goût a sou op.

Et soll och gesot ginn, dass d'Experimenter mat der klassescher Manéier vun Kachen "Patiser" Crème, wäert Dir gebass gin der lénker-feieren Desserten ze diversifizéieren, hinnen eng Zitroun, Schockela, Vanill, Mëllech Mëtt spazéieren an sou op. D.

Eemol all déi néideg Ingredienten fir Schockela "Patisera" fäerdeg ginn, kënnt Dir Fluchtweeër fir seng Virbereedung virgoen. Fir dëst ze maachen, trennen d'Eeër yolks aus Mof a mat Feierblumm starch, wäissen Zocker Mix, a ganz Rou an d'Mëllech. Duerno, Mixer d'Ingredienten staark an an engem Waasser Bad no Mixer.

Nodeems eng eenheetlech an Deeg, ass et aus Hëtzt geläscht an direkt dobäi un der gebrach Segmenter vun donkel Schockela an engem Läffel Cognac. No enger batter Nabellerei schocken, labber Crème eemol Cover mat engem Schlass an der Keelt (25-28 Minutten) geschéckt.

Bis d'Crème killt, Ufank d'Veraarbechtung vun schwéieren Crème. Hir ganz fäerdech bis entsteet a Loft Zoustand.

Um Enn vun der fäerdeg Schockela Crème "Patiser" ass aus dem Frigo geläscht a mat der virdrun labber Crème gemëscht. Um Wasserstoff ginn lecker séiss Dessert an dichten datt den Dësch am Glas kremanki presentéiert.

Et Schneekereien esou kann benotzt ginn wann fir ze uelegen Kuchen Wonsch fir d'Virbereedung vun engem Kuch soll. Et soll och gesot ginn, dass net manner guddem graines, Brioche mat der Crème "Patiser" kritt. Mä fir d'Virbereedung vun dëser Dessert soll Dir Viraus Botter Hiew Deeg Virsprong an dann Form Produiten aus et an opfëllen hinnen am Uewen.

Maachen eng Zitroun Dessert "Patiser"

Fir d'Zitroun Crème preparéieren, mir brauchen:

• Ganz Rou an d'Mëllech - 600 ml;
• Eegiel - 3 Meint;.
• mëttelgrousser Stad wäissen Zocker - ronn 100 g;
• zest an Zitrounejus - ½ vun der Uebst;
• cornstarch - net méi wéi 4 grouss Läffelen;
• Vanill - Pëtz;
• whipping Crème - 200 ml;
• powdered Zocker - 2 grouss Läffelen;
• Digestif (all Meilen) - 2 grouss Läffelen.

Eng Method fir d'Virbereedung vun hausgemaachte Goodies

Ze maachen wéi engem Dessert, Feierblumm starch zu Mëllech opgeléist, an dann an et den Zocker, vanillin, Zitroun schielen an Eeër yolks Foto. Duerno, all Deeler staark labber an op mëttlerer Hëtzt huet.

Liewensmëttel Cook, réieren konstant, bis dann, bis d'Mëschung thickens. Prett Crème mat zentraalt Ziel vun Hëtzt, Cover ewechzehuelen an komplett ze cool erlaabt.

Zu Conclusioun, huelen fatty a schwéier Crème, labber hir Handmixer bis stabil Moundalpen a mat der Mass gi si kombinéiert. Duerno, kënnt d'Crème de Zitrounejus an Meilen Digestif. All d'Ingredienten sinn nees labber.

Prett Lemon Crème Richtung Goal verbreet an Kristallsglas produzéiert kremanki, Sprinkle geriwwe Kéisexport oder Schockela, an dann an engem kille Chamber gesat. Hallef Stonn méi spéit e Plëséier ënner der Franséischer Numm "Patiser" un den Dësch presentéiert. Wann Wonsch ass et fir Grimmler Pechpabeier, Grillbotzmëttel vun Aarbechten Kuch oder Kuch fir Kuchen benotzt.