"Cordon Bleu". "Cordon Bleu" Chicken Rezepter. "Cordon Bleu": photo

Wahrscheinlech vill hunn den Numm vun der mysteriéis an interessant Platen "Cordon Bleu" héieren, mä puer getraut et zu Cook, mä an ëmsoss.

Geschicht vun der Rezept

Et kann schéngen datt et relativ schwiereg ass de Plat ze preparéieren, mä duerch d'Rezept studéiert, Dir wësst, datt de Plat "Cordon Bleu" ganz einfach ass ze schafen. Et gëllt net nëmmen eng einfach Rezept, mä an éischter Linn fir seng excellent Goût. Zousätzlech, gesäit d'Resultat ganz effektiv op engem Risotto mat Geméis Zalot a Kraider.
Iwwersat aus dem franséischen Numm vun der Plat heescht "blo Scherp". Et ass net gewosst, wien a wou schnitzel datt Numm mat Kéis an Ham ausgezeechent Grimmler. Am Moment gëtt et e puer offiziell Versioune vun der Origine vun engem bemierkenswäert schéin an zwéngen Titelen dëser wierzegen Plat.

Op ee vun hinnen, de Kapp vu Frankräich - Louis XV - ausgezeechent Cook säi Markenzeeche - eng blo Scherp. Dëst prestigiéist Präis si fir gewonnen déi mechanesch iwwerrascht ginn Besonneschheeten de Goût vun de Staatschef. Si gekacht Nabellerei vum Fleesch, well hire Kéis an Ham.

Laut enger anerer Versioun, schnitzel mat Ham a Kéis gewënnt de Concours vun der kulinaresch Konscht a war der "Blue Scherp" fir seng excellent Goût ausgezeechent.
Historiker, déi laang an der Etude vun der Origine an Équipe vun der Welt vun Kachkonscht engagéiert ginn, plädéieren, datt de Chef vun dësem Plat fir d'éischte Kéier zu Cook, wéini den Dësch probéiert huet him eng blo Scherp.

Vun der vill Versiounen hunn nach net entgéintgeholl ginn historesch engem confirméiert. Also haut, e Vertrieder vun der kulinaresch Arts huet d'Recht déi een ze wielen, dass hie gär. um Iessen do vun franséisch Hierkonft ass, kann ee mat Sécherheet soen. Gutt, elo wëssen mir wat Zort Plat.
"Cordon Bleu" - engem Fleesch cutlet am Panéiermiel Beschichtete, Grimmler mat Ham a Kéis, bis gëllen brong an Ueleg frittéiert. Fleesch kann fir verschidden Zorten vun et benotzt ginn: Schwäin, Rëndfleesch, Randbéischte, Poulet. Mee Poulet Pangasius kann Cook ganz landen, flavorful steaks, t. Fir. Nëmmen d'Fleesch Ausschreiwung a mëll Goût ass a brauchen net laang Hëtzt Behandlung. Betruecht wéi "Cordon Bleu" doheem ze preparéieren.

Ingredienten fir

Schnitzel mat engem aristokratesch Numm ass e ganz einfacht Rezept, wou all d 'Haaptgrënn Ingredienten kann oft an bal all doheem gesi ginn. Also, ginn e Beispill vun engem méistufegen Virbereedung "Cordon Bleu" Chicken. D'Rezept ëmfaasst folgend Ingredienten:

• fillet vun Poulet broiler;
• gefëmmt Ham;
• Kéis Zorten;
• Panéiermiel;
• Miel (fir breading);
• Ee (fir breading);
• Salz a Peffer;
• Botter (Botter oder Geméis) fir Preparatioun.

Etappe vun Kachen Platen

Éischt, preparéieren de géifs. Kéis an Ham Géigewier an serwéiert vun dëser Gréisst, also du kanns se am bluddeg vun der Poulet huet. Ee Mixer fir mat der Hëllef vun der Kellech an engem déif Risotto breading oder der Handmixer, pour d'Miel an eng Schossel, Panéiermiel kann aus dem Buttek benotzt ginn, a kann déi (gedréchent Brout an engem Handduch an engem Rolling PIN nees Course Opzielung) virbereet ginn.

virbereeden schnitzel

Poulet fillet (boneless) brauchen ze wäschen an dréchen. Da koum laanscht d'Broscht, mä net bis zum Schluss, also eng bluddeg administrativ datt Stuff gëtt. Virum d'Équipe vun schnitzel braucht de Poulet och mat der Hëllef vun engem Kichen MALLET ze kämpfen huet, an dat soll mat super eruwoen, net gemaach ginn. Fir. Occasiounsautoen ganz Ausschreiwung Poulet Pangasius fir de "Cordon Bleu". Fotoen am Artikel weisen presentéiert, datt Dir der Finale Resultat gespillt gëtt.

Wann d'Fleesch fäerdeg ass, Peffer a Salz op béide Säiten ze probéieren. Déi doraus resultéierend bluddeg vun Pangasius verbreet géifs Kéis an Ham, cutlet an administrativ dorobber Bord zu engem Preparatioun Prozess Kéis verankert net Gedenkminutt. Wann de Bord ongläiche war hunn aus, kann labber de iwwerschësseg Géigewier ugefaangen ginn. Da schnitzel paniruem an dräi Produite vun den folgenden Commande: Miel - Eeër - Panéiermiel.

Kachen Modus

Fëschbruten Pangasius brauchen bis gëllen brong an engem déif gutt-gehëtzt Pan mat Botter oder Geméis Ueleg.

Berufflech Kichecheffe recommandéiere "Cordon Bleu" Chicken dann am Uewen, virgehëtzten zu 200 Grad. Et kann nach duerno ronn 7 Minutten Plat. Sou, kënnt de "Cordon Bleu" am Uewen ze Disponibilitéit a wäert nach méi intensiv Goût ginn.

Leschte Schlëff virun Déngscht

Serve franséisch schnitzels besser waarm, t. Fir. Nëmmen an dësem Fall mir wierklech de Goût vun dësem leckere Plat appreciéieren kann. Ier dass, huelen mir de dorobber eraus an Fest gréng dekoréieren. Et ass zefriddestellend fillet sou datt et méiglech ass net garnish ze gëllen a anengen a Geméis Zalot gréng.

Housekeeping Tipp

An all Hausfra huet seng eege kulinaresch Geheimnisser vun der Virbereedung vun engem bestëmmte Plat, an an dësem Fall, ass de "Cordon Bleu" keng Ausnahm.

Loosst d'mat der Fëllung ufänken. Während Kachen, fir de Maximum Goût vun de Plat du Kéisen wëllen erreechen ze benotzen durum Idealfall Raclette, Emmenthal, Gryuger. Et ass bekannt, datt de Poulet Broscht net an selwer huet e staarke Goût, an de Kéis wäert fäheg sinn e wierzegen Goût vun der Plat ginn. Gryuger - Liicht Kéis mat enger ausgeschwat nutty Goût. Emmental - e wierzegen, liicht séiss. Raclette ass e ganz spezielle Goût (et ass mat wäisse Wäin desinizeiert ugefaangen). Ham souwéi Kéis, ass entworf de Goût an Aromen vun Poulet Fleesch ze verbesseren, sou d'Fëmmen a parfüméierter et ass, wäert de räichen de Goût vun de fäerdege schnitzels ginn.

Oft während enger Prozedur wéi Rëndfleesch fillet Kampf ugefaangen, produzéiert vill vun splashing. Fir all ronderëm net gespillt dreckeg an dach mol, wann Dir e Poulet Broscht liichtfäerteg ofgeschloss, eng Plastikstut oder Plastik geschenkt benotzen. Cover Just d'Fleesch op erop an alles wäert propper ginn.

Wann Dir net der steaks am virgehëtzten Uewen no kënnt, ass et méiglech, wann op der zweeter Säit Preparatioun der Hëtzt reduzéieren an der Pan Cover. An dësem Fall ass d'Fleesch frittéiert, a Kéis gëtt stringy ginn.

Fir crackers wann net geplënnert Frittefett, an de Planéit huet eenheetlech war eraus, ass et néideg steaks am Frigo iwwer 20 Minutte Virsprong ier Dir se an enger Pan Stack.

D'Recht Gréisst - piquant Goût

Wann der Form vun engem Steaks Filet vun Poulet Broscht, hëllefen ganz grouss kréien. Dir kënnt maachen, mee fënd ass besser Produit ass méi kleng ze Cook. An dësem Fall, braucht der fillet an 2 Deeler opgedeelt ginn. Dh vun 1 ganzen Poulet Broscht ausgeglach 4 ganz lecker Ausschreiwung schnitzel.

Gëlle kulinaresch magescher

"Cordon Bleu" - dat u sech ass eng komplett Iessen. Mä Dir kënnt Äre Stot mat original Fëllungen franséisch schnitzels Experimenter a Iwwerraschung.

Zum Beispill, ganz gutt zesummen Basil Blieder, gedréchent Tomaten a mam Parmesan Kéis. Gehumpelt Gewierz schnitzel mat Ham a Kéis Foto Äppel, an serwéiert Géigewier, oder Pre-eenzock Cayenne.

"Cordon Bleu" geet och mat verschiddenen Zoossen. Zum Beispill, eent vun hinnen kann séier virbereet ginn - an just e puer Minutten. Am kache Crème brauchen réi Tomaten a geriwwe ze Foto mam Parmesan Kéis. Ze preparéieren enger Zooss soll e puer Minutte Simmer, an an saucers es. "Cordon Bleu" - Et ass einfach a lecker!