Buryat buuzy - Rezept mat Fotoen

Buuzy, d'Rezept mat enger Foto, déi ënnert presentéiert ginn, sinn eng traditionell Buryat Plat. Mä d'Gebuertsland vun dësem Plat ass nach China. Obwuel, muss et zouginn ginn, Pao Tzu Rezept Buryat Buedem huet geännert elo an datt buuzy hunn déi selwecht funktionéiert dem Original analog wéi Ukrain dumplings an Italienesch Ravioli.

D'Chinese sinn virbereeden der gekacht steamed Kuch mat verschiddenen Fëllungen. Buryats (souwéi Mongolei) erkenne nëmmen eng Buedem Rëndfleesch - Schwéngs- Fleesch mat e bësse vun Ënn. Buuzy an Form selwer Georgian khinkali - déi selwecht "Poschen" vum Test. Mee Buryat patties op Top ass normalerweis e Lach duerch déi géife kënnen gesinn. Der Manéier vun Virbereedung buuzy dem KasacheschName Kleeder zerrass hätten. Si sinn an engem speziellen Apparat gekacht, déi de Produit mat waarm Dampzuch dach mol. "Buuznitsa" et ass genannt.

Fäerdeg Produkter sinn als Haaptgrond Plat zerwéiert. Buuzy mat hiren Hänn iessen. Éischt nadkusyvayut ënnen Pie, drénken am Fleeschbritt läschen Texter, an dann de Rescht iessen. Russesch, probéieren dës Quichen, ganz Fond vun Buryat Plat, mä fir e puer Grënn, nennt et "iwwerhaapt".

Wéi färdech authentesch Buryat buuzy

Rezept mat photo beschriwwen Platen mir Iech spéider an dësem Artikel maachen, mee fir elo e puer vun den Donnéeë vu Virbereedung diskutéieren. Wéi mir am Original Plat ernimmt benotzen nëmmen fir llt Schwéngs- Fleesch (Lämmche oder Rëndfleesch), Ënnen a Salz. Russesch, d'Rezept fir "Pos" ofwäichen, ugefaang deene Ingredienten fir Artikel, datt zu dumplings allgemeng benotzt ginn.

Schwéngs- an esou buuzy gouf gemëscht: Rëndfleesch mat Fett Schwäin. Russesch verbesseren och de Goût vum Fleesch mat Gewierzer. Si huet Knuewelek, Peffer, Court. Zousätzlech, Foto déi gréng, déi eng europäesch Goût ass, Rechnung kal Plat: Cilantro, Dill, Péiterséilech. Mä et ass e Geheimnis, datt buuzy vun dumplings, dumplings an khinkali ënnerscheet. Dëst Nieft géifs Mëllech. Dank him, buuzy der Buryat aus ganz landen a parfüméierter.

Sculpt dës Kuchen brauchen khinkali wëll, mä ouni Handwierksbetriber. Et ass net néideg drësseg-dräi tucks ze maachen. No all, wäert de Produit um Stand "buuznitsy" (Dir mantyshnitsu oder kache benotzen kann), sou datt de Jus et aus wann Kachen net eraus heescht pour. Mä Dir musst wëssen, wou Buryat Platen virbereeden, dat ass d'Tatsaach, datt de deck vum Kuch ongläiche ginn soll. Décke Mëtt, d'Integritéit vum Produit an der dënn Wäitschoss wäert Kéier ze garantéieren zaschipyvat.

forcemeat

Gutt, genuch Theorie. Mir Ufank maachen Buryat buuzy. Rezept fir bitt eis éischt e géifs huelen. Géifs soll Réckmatch an "ausgerout" ginn, ier mer et an Poschen vun Deeg no.

Mir wäerten 800 Gramm Fleesch brauchen. Et soll anescht buuzy mat Mord kréien ewech vun fett Mesure, ginn, an lecker Zopp ass net aleng. Dofir ass et méiglech eng Pound vu Rëndfleesch an dräi honnert Gramm Schwäin ze Mix. Oder, wann Dir authentesch buuzy zu Cook wëllt, huelt e Lämmche an e bësse visceral Fett.

Fleesch Cleaver Géigewier Kichen oder mat engem schaarfe Messer éiweg. Et ass wichteg d'Faseren ze fillen, an net eppes wéi e Paste. Lazy, ausseruerdentlecht, erlaabt et duerch eng Fleesch grinder ze GOEN. Mä et soll mat enger grousser nozzle ginn.

Och zwee mëttel- Ënnen zerklengert. Mix hinnen mat der Schwéngs- Fleesch. Elo, wann Wonsch kënnt dir zwee Knuewelekszéiwen vun Knuewelek, Peffer, Court, e bësse Gréngs Foto. Saison mat Salz Schwéngs- Fleesch ze schmaachen an Foto Halschent enger Taass Mëllech. Verschidde Rezepter ginn ugeroden et mat Fleesch Fleeschbritt läschen ze schounen oder just Waasser. Géife brauchen eng gutt kombinéiert Hänn. Dëst ass néideg net nëmmen ze suergen, datt all d'Ingredienten si gemëscht, mä d'Konsequenz vun der Fëllung huet sech d'Loft.

Deeg op buuzy

D'Rezept vun hirer Virbereedung ass net vill anescht aus der Vermëschung Base op der dumplings. Sou ze Test fir buuzy Problemer féiere soll. Déi eenzeg Saach, datt verschidden aus dem russesche Buryat Plat ass, d'Konsequenz ass.

Deeg op buuzy soll souwuel flexibel an, an der selwechter Zäit staark ginn. No all, wann Hëtzt behandelt Fleesch gëtt vill vun Jus bidden. Wann d'Deeg ass ze hell, de Réibau Break.

1. An enger grousser Schossel z dräi Coupë vun Miel.
2. Vill Kanner séch engem Glas Waasser bei Raumtemperatur Schloreen.
3. Probéiert en Ee ze fueren.
4. Et eng gewëssen fir direkt zwee Coupë vun Miel pour an op de Rescht wéi d'Deeg geheien.
5. Mix Regioun nees mat engem Läffel. Dann geheien mir den Deeg op engem floured countertop eraus. Mir fänken mat sengem Hänn a schaffen wéi fofzéng Minutten zu knead - zwanzeg.

Wëllen déi Test ze kontrolléieren ass einfach. Hunneg Man muss gutt Form halen an et verbreet net. Wann d'Deeg un all Dësch erop oder an de Hänn keint net - et ass prett. Sprinkle Miel bun a schéckt et och zu Rescht. Zavetrilos de Deeg et mat engem Stoff net ze Cover brauch, oder an enger Plastikstut huet.

Unrolling Kuchen

Buuzy, d'Rezept vun déi mer schonn iwwer geschwat, hunn en Duerchmiesser vu fënnef op aacht Zentimeter. Dofir, brauchen mir PELLET Gréisst wéi 10 cm. Du kanns einfach aus Bun Stécker Prise ugefaangen an hinnen an Kreeser Rouleau. Vum uewe Quantitéiten vun Ingredienten wäert zwanzeg-dräi Kuchen geschätzte. Dir kënnt Koloboks Form Wipp ginn a seng Baren geschnidde. An du kanns mat engem Rolling PIN all d'Deeg Rouleau eraus an de passenden Form vun Kreeser Géigewier eraus.

Allerdéngs ass déi drëtt Optioun manner op hir Défense konzentréiert. No all, do brauchen mir net eenheetlech Pellets. Hir deck soll um Bord am Zentrum an phenomenal méi ginn. Dofir ass et besser déi éischt zwou Méiglechkeeten (Bun Divisioun an Portiounen manuell oder brusochkov opzedeelen Messer) ze benotzen.

haut kennt Finallen

Fir buuzy Rezept maachen offréiert eng Ronn Kuch ze huelen, eng deck vun net manner wéi dräi Millimeter am Zentrum, an der rietser Hand. Läffel, déi zu der rietser etabléiert ass, verbreet de géifs an der Mëtt vun engem Test. Mer Iech un de Fangere vun der rietser Broscht fäerdeg Produit. Riets opgehuewe Beim Wäitschoss vum Deeg, mä säi et erëm erop.

Géigesaz khinkali, buuzy y erop Ouverture ginn duerch déi d'Fëllung siichtbar ass. Fir dëst ze maachen, deng lénks Hand liicht semi-fäerdeg Produit an engem Krees plënneren. An déi richteg klappt maachen, zaschipyvaya hinnen ze befestegt. Sou Akt mir mat all Kuchen.

Et ass wichteg ze wëssen, datt, wann eng Koppel vun Dernieft Stock an Erhéijung vun Volume Kachen léinen. Dofir, semi-fäerdeg Produkter muss nët ganz llt ginn.

Lepim buuzy Zort Ravioli

Bun severing vun enger Hand Stéck Deeg iwwert d'Gréisst vun der bull's-Aen. Sprinkle der worktop mat Miel. E Stéck Deeg ass zu engem Layer vun 3 mm breet Foireshalen. Et ass décke wéi de dumplings, mä wann Dir phenomenal kache Fleeschbritt läschen maachen kann Haut Tréine. A ze décke Deeg kann net Cook a wäert tasteless.

Fir Ravioli Form opzedeelen ass typesch engem Glas. Buuzy, d'Rezept mat enger Foto, datt mir hei sinn weist - e grousse Kuch. A Kuch ze Géigewier mir brauchen e Container mat eng grouss Spillraum, wéi Pialat.

Huelt e Krees an d'palm, an der Mëtt vun engem géifs huet. Nächst, Kiischt an zwee Fangeren Etagen Kuchen an verbannen Sak dat néideg Potenzial hunn. Ënnert dem Gewiicht vun der Fëllung um Bord vun der Deeg wäert zéien an Mëtt, lénks Colon. Nees wéi virun tucks.

Kachen Finallen

Just virun hirem Iessen buuzy ze preparéieren Ufank. D'Rezept seet hinnen an engem speziellen Apparat Kachen, déi zu enger vun de Buryat Famill sinn ass. Mä dat ass net elektronesch oder souguer eng duebel Chaudière, op de Réseau ze fonktionnéieren. Buuznitsa ass eng gewéinlech grouss Pan, an déi e Stand mat Lächer hin ass. Dëst Pot ass nees Waasser Ooffahrten matt, mä fir datt d'Flessechkeet der ieweschter Niveau net erreecht.

Ënnen vun all buuzy brauchen mat Geméis Ueleg ze d`Salz, dann d'Pie verbannen op der perforéierte Stand no. Desirably, huet sech d'Waasser an der Pan scho waarm. Cover mat engem Schlass an Cook fir e puer vun zwanzeg-fënnef Minutten, an dann eng hallef Stonn. Wëllen vergewësseren fir Flesseggassystem datt aus dem Lach op widdert de Patty verëffentlecht ass. Wann der Fleeschbritt läschen kloer ginn, kënnt Dir den buuznitsu Tour ugefaangen. Mat de selwechte Succès fir Brenne Produit kann mantyshnitsu benotzt ginn.

Serve

Rezept Buryat buuzy net fir dës Plat kee Zosen geduecht. Iessen Quichen Hänn, drénken Téi. Dës einfach Manéier russesch diversifizéiert Crème Zooss mat Knuewelek zu trapezovaniya oder wierzegen Zooss laazy (wann d'Zänn net virdrun an der Schwéngs- Fleesch derbäi ginn). Och ganz lecker buuzy wann Waasser hinnen mat geschmoltenem Botter an Sprinkle mat gerappte frësch Kraider.

Stockage Konditiounen

Sou hu mir e Buryat buuzy virbereet. Dëst Rezept wann unzepassen selwer, ass relativ einfach. Plat praktesch an Frigoe mat der Erfindung, all buuzy Hausfra kann fir Zukunft benotzen preparéieren. Matière Produiten besat op se liicht mat Miel en hëlzent zwée goldeg (Schacht, Brout). Buuzy perfekt fir e puer Wochen am Frigo huet. Cook fir e puer Deeler vun hire muss direkt an iessen.