Bakblech vun der TV Show "An dei Brout": Brout Rezepter, Quichen a graines

Channel "Kitchen TV" - ass interessant erhuelsamen a pädagogesch TV Programmer iwwer Kachen, der ganzer Welt ennerwee, Kritik vun kulinaresch Evenementer, interessant Rezepter vun einfachen an exotesch Platen a vill méi fir déi, déi Léift ze Cook a guddem Iessen. Fir Fans vun baken ass eng separat Televisioun Serie "An dei Brout." Rezepter fir verschidden Zorte vu Brout, Pechpabeier, Kaffiskichelcher, Pizza an engem Rouleau - all dat kënnen an verschiddenen Editioune vun de Programm fonnt ginn. Puer baken Rezepter an dësem Artikel presentéiert.

Déi éischt Brout

Wann Dir mat heem baken just ab eraus sinn, Cook dësem leckere Brout aus einfach Ingredienten. "An dei Brout" Programm Experten, d'Rezepter vun déi an dësem Artikel presentéiert ginn, bidden se an engem hollännesche Uewen oder utyatnitsu Volume vu ronn 5 Liter mat engem Schlass zu opfëllen.

Fir d'Deeg Kompresser Hiew (4 g) war am kale Waasser (310 ml) a gemëscht mat der Miel (450 g) a Salz (9 g) verdënntem. Deeg an eng Schossel mat Film iwwerzunn an erlaabt fir 12-18 Stonnen bei Raumtemperatur ze gären. No enger Zäit uginn, ass et gemëscht erëm an enger propper Schossel verbreet, de geluecht Pergament. Vum Volumen soll d'Schossel ongeféier dat selwecht sinn ewéi d'Form an baken.

an engem Uewen no ginn virgehëtzten zu 250 Grad fir 40. Minutt no ronn zesummen Stonn utyatnitsu mat de Cover (sënnlech) muss. Ze waarm an der Form suergfälteg op der Uewen Who, an dann de nächste Deeg an direkt op de Pabeier Verréckelung vun utyatnitsu an Cover mat engem Schlass. Wéi esou, ass d'Brout bei enger Temperatur vun 220 Grad fir 30 Minutten an engem Uewen baacken, an dann anere hallef Stonn ouni Schlass.

Rezept geschnidden Brout

Wien kann e Stéck Brout Flicht nozekommen fir Kaffi refuséieren? "Kitchen TV" ( "An dei Brout") bitt et zu Cook no de folgenden Rezept.

De Prozess fänkt mat baken Deeg preform vun Miel (200 g), Waasser (110 ml), an e Kompresser Hiew (4 g). No 4 chasa existeiert Macarons vun der Deeg. Am verbitt Ikarus Waasser ass dobäi (115 ml), Zocker (16 g), Botter (14 g), Miel (200 g) a Salz (6 g). Déi Deeg ass mat engem Film vun 1,5 Stonnen an engem greased Schossel a Daach besat. Nom uginn Zäit therefrom Brout Form, seam Säit erof op de Schacht mat Pergament gesat a fir weider 1,5 Stonnen bei Raumtemperatur lénks. Da maachen incisions mat engem Messer op de Knäppchen an et am Uewen fir 25 Minutte bei 210 Grad schécken.

verwandelt Quichen

Fir d'Virbereedung vun Quichen Kompresser Hiew (8 g) war mat Waasser (410 g) an Zocker (45 g) kombinéiert. Dann, ass déi doraus resultéierend Flëssegket Mass an d'Miel Ooffahrten matt (640 g), Salz (9 g). No Pre-Macarons ass Eeër (70 g) an déi selwecht Quantitéit vum Botter heijen. Nom Deeg Vermëschung ass batter der Schossel ze propper fir 2,5 Stonnen fir gären. Eng Stonn méi spéit, Dir obminku muss.

Gudden portioned Deeg ass nees Stécker vun 50 g ënnerdeelt vun déi éischt Ronn Pechpabeier gemaach ginn, an dann de Kuch. Der Fëllung kann als braised Kabes, Gebeess, Kéis an der wëll benotzt ginn. D.

Produkter ier am Uewen Hellewull soll vun iwwer Halschent vun Gréisst fräi ginn. Ongeféier 50 Minutten sinn gëeegent patties op Dësch bei Raumtemperatur. Déi selwecht Aktioun Virwaat Transmissioun standing "An dei Brout."

Kuch erof, d'Rezept vun deem war um Kanal "Kitchen TV" presentéiert, am Uewen baacken fir 13-18 Minutten bei 210 Grad. Si si mëll kritt, mat der perfekt Verhältnis vun toppings an Deeg, an engem virgezunnen virbereeden.

"An dei Brout": Rezepter Pechpabeier Kuntsevskaya an Hamburger

Kuntsevskiy Pechpabeier (CRESCENT) e Hiew den Bauer Deeg Iddie bezoparnym Manéier virbereeden. Éischt, Kompresser Hiew (10 g) am Waasser opgeléist (290 ml) an Zocker (35 g). Déi doraus resultéierend Flëssegket Mass ass an eng Schossel vu dass awer esou Miel Ooffahrten matt (500 g). Knead der Deeg. 5 Minutten nom Start vun Vermëschung ass dobäi op de Botter (50 g) a Salz (1 HR. Läffel). Glaten Deeg ass an enger Schossel onreegelméissegen an ass gëeegent fir 1,5 Stonnen ënner der Hood. Produit Ronn Form an dann gemaach, all Persoun vu 50 g Da muss du op engem Bakblech Blat der graines bis Mëtt duerchgesat huet, loosse fir 50 Minutten goen, no deem se kann fir 13 Minutten an den Uewen geschéckt ginn.

Fir Hamburger graines virbereeden éischt Deeg vum Waasser (100 ml), Miel (150 g) an Hiew (0.2g). Sourdough Fermentatioun Zäit ass 12 Stonnen. Dann d'Iddie Basis Deeg vum Waasser (280 ml), Happ Spiller stoungen (12 g), Zocker (24 g), Deeg, Miel (440 g), Mëllech Pudder (22 g), Salz (12 g) a Botter (45 Gramm ). Gewiicht moldings vun 70er Joere

Kuntsevskiy graines fir Hamburger aus TV Programm "An dei Brout" Rezepter datt virun presentéiert ginn summenhang mat Bäckereien Gehäerztes, a kann och fir Bréidercher benotzt ginn an der Zopp déngen. An, natierlech, bis Hamburger maachen.

Geheimnisser maachen Brout Rezepter Kanal "Kitchen TV" ( "An dei Brout") benotzt

Recommandatiounen fir Brout baaken aus der TV Experten:

1. Botter an Salz sinn an der mannst fir d'Deeg ginn, well se sech d'Équipe vun Gluten lues verwandelt.
2. Virwaat Transmissioun "Fair Brout" aus deem Rezepter hunn virun diskutéiert gouf, ass et recommandéiert virum Produkter op de Uewen Mauer Sprinkle et mat Waasser Schécken Dampbad ze generéieren.
3. Fäerdeg Produkter kënnen am Frigo, mä net am Frigo gespäichert ginn. Et ass recommandéiert fir 2 Stonnen aus dem Frigo virun benotzen ze kréien.